廚師,,跟其他的技藝一樣,,并不是一味的閉門造車就能夠練好手藝的。
李家十九代,,上下盤延數(shù)百年,,祖?zhèn)鞯膹N藝也并不是一成不變,,幾乎每一代都會(huì)對(duì)自家的廚藝有所創(chuàng)新,這才造就了“知味軒”雖然店面不大,,但是卻在西安一帶聞名遐邇,、賓客如云的局面。
與不同的廚師切磋,,見(jiàn)識(shí)不同的菜系及烹飪手法,,是李家的爺們兒最喜歡做的一件事情,李豐滿自然也不例外,。
切磋,,并不是為了要分出高低優(yōu)劣,而是要增長(zhǎng)見(jiàn)聞,,彌補(bǔ)自身的不足,。
“老爺今天的興致很高昂啊,是因?yàn)榱韫媚镞^(guò)來(lái)的原因嗎,?”
老富貴兒跟在李豐滿的后面,,心中暗自揣測(cè):“說(shuō)起來(lái),府里已經(jīng)有大半年都沒(méi)有一個(gè)女主人了,,凌姑娘是夫人的同胞妹妹,,知根知底,,如果能夠親上加親的話也是一樁美事!”
老富貴兒開(kāi)始在心里亂點(diǎn)鴛鴦譜,,卻不知道,,對(duì)于蘇凌這個(gè)有點(diǎn)兒嬰兒肥的小姨子,李豐滿的心中從始至終都沒(méi)有一絲的波動(dòng),。
夠可愛(ài),,也夠漂亮,可是不是李豐滿的菜,。
大跨步進(jìn)了院門,,輾轉(zhuǎn)到廳堂,廳堂的正中,,方桌上擺滿了各式的菜肴,。
蒜蓉青菜,蒜泥白肉,,燉羊排,,竹筍炒肉片,大碗蒸雞,,香蔥炒蛋……
與望江樓及如意酒家等一些本地的酒樓酒館兒里的廚師相比,蘇凌的手藝明顯更精致也更細(xì)膩一些,。
更重要的是,,除了蒸、煮,、烤炙,,蘇凌還掌握了炒的技藝。
竹筍炒肉片,,香蔥炒雞蛋,,雖然只有兩樣,但至少說(shuō)明,,在這個(gè)時(shí)代,,已經(jīng)有人開(kāi)始用油來(lái)炒制食材了。
吾道不孤,!
雖然沒(méi)有了那種獨(dú)門手藝的優(yōu)越感,,但李豐滿卻并不失落,反而更興奮了起來(lái),。
無(wú)敵多寂寞,,高處不勝寒,做為一個(gè)立志要成為廚神的男人,,他的生命里如果沒(méi)有遇到一個(gè)或是一群對(duì)手來(lái)碾壓,,豈不是會(huì)少了許多樂(lè)趣?
“做得還不錯(cuò)!”
李豐滿給了一個(gè)很中肯的評(píng)價(jià),,色香味三昧已勉強(qiáng)得其二,,不管具體的味道如何,至少這些菜都是用了心的,,外觀與菜香都能勉強(qiáng)合格,。
這是李豐滿來(lái)到這個(gè)時(shí)代之后,除了他自己之外,,第一次見(jiàn)到有別的廚師能把菜肴做得這么精致,。
這個(gè)小姨子,果然有兩把刷子,。
“姐……姐夫,!”
蘇凌起來(lái)見(jiàn)禮,雖然明知道李豐現(xiàn)在的身份已經(jīng)非同往昔,,在他的面前她還是忍不住會(huì)有些緊張,。
“一路舟車勞頓,還要麻煩三娘辛苦為我們準(zhǔn)備餐食,,真是有些過(guò)意不去,!”李豐滿沒(méi)有直接入席,而是先向蘇凌拱手道謝,。
對(duì)于李府來(lái)說(shuō),,蘇凌即是親戚也是客人,客人走訪,,卻要親自在下廚,,這本身就是一種招待上的不周。
“沒(méi)關(guān)系沒(méi)關(guān)系,,姐夫太客氣了,!在家中時(shí)我也是如此,阿爹吃不慣外人做的飯菜,,每餐都是由我經(jīng)手,,早就習(xí)慣了,不費(fèi)什么事的,!”
蘇凌有些慌亂地解釋,,李豐滿的這種客氣態(tài)度,是她以前從來(lái)都沒(méi)有體會(huì)過(guò)的,,讓她很不適應(yīng),,雞以疙瘩都起滿了全身。
老富貴兒與根福陪著李豐滿走到廳堂前的時(shí)候就直接停在了門外,,屋里有蘇凌,,還有蘇凌帶來(lái)的丫環(huán)碧顏,,用不著他們兩個(gè)大老爺們上前礙眼,所以他們很知趣地去了旁邊的配房,,配房里也有飯菜準(zhǔn)備,。
根福的食腸寬大,吃得多也消化得快,,肚子里早就已經(jīng)饑腸轆轆,,看到屋里熱騰騰的飯菜,頓時(shí)雙眼放光,,一下就撲了過(guò)去,。
呼嚕呼嚕,叭唧叭唧,。
一陣?yán)峭袒⒀手?,速度逐漸放緩,額前的眉頭也皺越深,,到最后干脆直接把筷子往桌上一放,,不禁抬頭向老富貴兒看來(lái):“爹,這就是你說(shuō)的跟少爺?shù)氖炙嚥幌嗌舷碌娘埐???p> 完全不是那個(gè)味道,,根本就不在一個(gè)檔次!
老富貴兒老神在在,,一口菜一口粥,,慢聲慢語(yǔ)地回道:“是啊,跟老爺做出來(lái)的菜味道差不多,,都很好吃?!?p> 根福投給了老富貴兒一個(gè)鄙視的眼神:“爹,,從小你就教過(guò)我,做人要耿直,,做事要嚴(yán)謹(jǐn),,不能說(shuō)謊,不能違心……”
“現(xiàn)在你摸著自己的良心告訴我,,你這樣拍凌姑娘的馬屁,,良心不會(huì)痛么?”
老富貴兒直接拽文:“子非魚,,安知魚之樂(lè),?你非我,安知我吃出來(lái)的味道不是美味,?”
根福無(wú)語(yǔ),,老爹又開(kāi)始耍無(wú)賴了,。
不過(guò)評(píng)良心講,凌姑娘做的飯菜絕對(duì)不算是差,,至少比他們以前在望江樓,,在“如意酒家”吃到的那些菜肴都要可口得多。
只是這段時(shí)間,,他們每天都在吃李豐滿烹制的食物,,嘴巴已然被養(yǎng)刁,品味也隨之提升了不少?,F(xiàn)在再讓他們回頭去吃以前的食物,,已然是難以下咽的節(jié)奏。
沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害,,在品嘗過(guò)了更美味的東西之后,,誰(shuí)還會(huì)再去在乎那些殘次品?
廳堂里,,輕寒,,思語(yǔ)思琪還有豆豆她們四個(gè)孩子的表現(xiàn),與根福如出一轍,。
開(kāi)始的時(shí)候抱滿了期待,,興匆匆地大口往嘴里扒飯,結(jié)果吃了兩三口之后,,進(jìn)食的速度明顯減緩,,至到最后,半天都沒(méi)有咽下一口,。
她們的小嘴也被養(yǎng)刁了,。
擱在以前,她們一個(gè)個(gè)的可是最喜歡吃小姨做的食物與糕點(diǎn)了,,但是現(xiàn)在,,同樣的食物,她們卻覺(jué)得是如此地難以下咽,。
李豐滿也是如此,,每道菜他都會(huì)嘗一下,但都是淺嘗輒止,,絕對(duì)不會(huì)再吃第二口,。
從品嘗第一道竹筍炒肉片開(kāi)始,李豐滿就已經(jīng)大致了解到了蘇凌的廚藝水準(zhǔn),,學(xué)徒級(jí)別,,難登大雅。
之所以每道菜都嘗一遍,,是出于對(duì)小姨子辛苦勞動(dòng)的尊重,,給客人一個(gè)面子,,否則李豐滿絕對(duì)不會(huì)讓自己的舌頭受此委屈。
看到眼前父女五人的親子,,蘇凌原本還有點(diǎn)兒興奮的心情瞬間變得不太美麗,。
看了一眼桌子上的菜肴,她突然間有些不太自信,,難道自己的廚藝退步了,?
心懷忐忑地夾起筷子嘗了一口,沒(méi)有啊,,還是一如往常的好吃,!
李豐還有這幾個(gè)孩子是怎么回事兒?這么美味的菜肴,,他們吃起來(lái)竟然如同嚼蠟,,一臉便秘的樣子,是在故意惡心她給她難堪嗎,?