第三十八章燎鍋底2
等吃過早飯,,蔣麗秀就讓兩小坐在正屋門口,,院子里擺著桌椅板凳的,,可別碰著他們,。古文峰和王大慶清洗過雞子,,簡單墊了下肚子,,出了廚房,,就見兩小乖乖的坐在那里,,虎子手筆畫著給妞妞說著學(xué)校里面的事情,,古文峰將幾根羽毛遞給兩小,,古倩蓮抬頭看了看老爸手中的羽毛,應(yīng)該是公雞身上最漂亮的那幾根了,,沒想到干爸王大慶真給揪下來了,。
見到這些羽毛,虎子小孩子心性,,拿了一根就開開心心的左右擺動(dòng)著,,還當(dāng)成筆在地上寫字,古倩蓮就在旁邊看著虎子玩,,心想著幾根雞毛也不知道有什么好玩的,,小孩子的身體大人心,,果然傷不起!不過還是接過了剩下的羽毛,,畢竟在不感冒這是兩位爸爸的心意不是,!
男人這邊都規(guī)整好了,就帶著兩小玩,。而廚房里面,,蔣姥姥放在灶臺(tái)邊的面盆被打開看了看,蔣麗秀還小心的用手在發(fā)面上點(diǎn)了幾下,,見面沒有下陷也沒回彈,,就知道面好了,又蓋上鍋蓋,,扭頭對正在切蔥的蔣姥姥說,,“娘,面發(fā)好了,!咱們開始吧,!”蔣姥姥把最后一截蔥切完,倒進(jìn)案板前面的碗里,,那里已經(jīng)放了三個(gè)碗了,,分別是,大油(豬油),,五香鹽(五香粉和鹽),,面油(面粉里面加入溫油,攪拌均勻),,東西都準(zhǔn)備好了,,蔣姥姥就要開始烙蔥油餅了。
今天的蔥油餅,,可不是那種用燙面做的,,畢竟在當(dāng)?shù)亓清伒锥加冒l(fā)面,這可是有象征意義的,。條件一般的人家燎鍋底,,就會(huì)蒸饅頭,圖個(gè)蒸蒸日上,;條件好的人家,,會(huì)炸油餅,圖個(gè)家中生活更進(jìn)一層,,畢竟在這個(gè)年代,,炸油餅還是很奢侈的!古文峰夫妻不懂這些,,蔣姥姥就想了個(gè)折中的做法,,烙蔥油餅,。
千層蔥油餅外皮金黃酥脆,內(nèi)里層層xuan(一聲)軟,,這包含著蔣姥姥對女兒家的期望,,女兒家日子紅紅火火,女婿工作步步高升,。這是一位母親對子女最樸實(shí)的祝愿,。
看面發(fā)的很好,蔣姥姥嘴角的笑意又發(fā)了不少,,這次烙餅,,她不打算讓兩個(gè)女兒和面搟面,好像這是一件需要嚴(yán)肅對待的事情,。
她先是分兩次將發(fā)面從大盆里倒出來,,實(shí)在是發(fā)面很軟,簡單的揉面,,排出發(fā)面中的氣體,,使面變得緊湊,又將這些面分成等份的面劑子,,一個(gè)個(gè)整齊的擺在大案板上面,,案板上撒些面,拿出一個(gè)面劑子,,用手按成長條形,,在上面抹一遍大油,一遍遍五香鹽,,一遍面油,,最后撒上蔥花。就開始邊撐著面,,邊板面把面卷起來,,盤成個(gè)圓。拿搟面杖搟成大圓餅皮,,放在蓋簾兒,,再醒一會(huì)兒。
蔣麗秀這邊已經(jīng)把平底鍋支在爐灶上,,等平底鍋熱了放上油,等油冒出煙來,,再把面餅放入鍋里,,小心的看著鍋里。這時(shí)候可沒什么電餅鐺,,火候都得自己掌握,,火大了就ou(三聲)了,,火小又不氣層,很是考驗(yàn)主婦做飯水平,!用木鏟子掀起來看了看,,已經(jīng)表面金黃了,就翻了一面蓋上木鍋蓋,,約莫著兩分鐘就好了,。
廚房傳出陣陣的蔥花油餅的香味,兩小坐不住了,,兩個(gè)爸爸對視一眼,,一人牽一個(gè)就往廚房方向走去。
“好香,!”兩小異口同聲到,,蔣麗秀剛把第二個(gè)餅放進(jìn)鍋里,聽到聲響,,扭頭就見兩大兩小站在門口,,都一副我想吃,我想吃的表情,。好笑兩個(gè)大男人也會(huì)露出這種表情,,手上動(dòng)作不停,
“再等會(huì)兒啊,,第一張餅要供一供,,等第二張餅烙好了就給你們吃啊,!”這哄小孩的語氣惹得兩個(gè)男人都有些不好意思,,可為了美食,一切都是浮云,!從饑荒年代過來的人,,好像本能的就對食物有種執(zhí)念,更何況還是美食,!
第二張餅出鍋后,,稍微晾涼,蔣姥姥笑瞇瞇的把餅切成三角形,,放到饃筐里遞給古文峰,,古文峰有些怯然的接過去分給大家,看著這外焦里嫩的蔥油餅,,還散發(fā)出誘人的香味,,四人都忍不住咬了一口,真是太好吃啦!
外面酥脆掉渣的餅皮加上層層xuan(一聲)軟的餅里,,結(jié)合在一起,,好吃好吃太好吃了!最后一整張餅當(dāng)然都被吃光了,!虎子吃的不夠盡興,,還使勁往廚房里瞅著!這表情又惹得眾人大笑,!
古文峰看看時(shí)間,,也差不多快九點(diǎn)了,到點(diǎn)可是要放鞭炮的,!打開大門,,才發(fā)現(xiàn)門口已經(jīng)站了不少小孩子,見到熟悉的小伙伴,,虎子嗷的一嗓子就竄出去了,,對著一個(gè)個(gè)子稍高,穿著也比別的孩子干凈整潔的男孩兒高興的說這話,。還時(shí)不時(shí)回頭看看古倩蓮,,古文峰見都是村里的小孩子,就進(jìn)屋抓了兩把糖用小兜子裝好,,遞給了古倩蓮,,示意她分給小朋友們。古倩蓮想著,,早晚得認(rèn)識(shí),,不如主動(dòng)出擊。?
見古倩蓮向他們走過來,,虎子忙回身去拉著她,,古倩蓮也大方的把糖兜給虎子,“請小朋友吃糖,!”她可實(shí)在叫不出哥哥姐姐,!
虎子更高興了,把糖抓出來就往那男孩口袋里裝,,別的孩子見了也目露羨慕,,但卻誰也沒有上前,難不成還都客氣上了,?古倩蓮心里想著,,又看了看那男孩,穿著算是比較干凈沒有補(bǔ)丁的了,,也是小平頭,,皮膚也被曬的黑黑的,,氣質(zhì)到是和虎子有些像,都是那種很男孩子氣的,,尤其是那黑黑的劍眉和細(xì)長而有神的的眼睛!嗯嗯,,評定完,,估計(jì)將來會(huì)長成很man的男人。
那男孩兒早就發(fā)現(xiàn)了古倩蓮在看他,,這就是家里人說的銀娃娃?。¢L的是比春桃她們白,,干干凈凈,,肉肉乎乎的,就是頭發(fā)有些毛茸茸的,,像是沒長硬毛時(shí)的小雞,!
要是被古倩蓮知道她的頭發(fā)被人想成是小雞絨毛,估計(jì)她會(huì)收回所有的糖,!這就是王國棟小朋友的聰明之處,,他可一點(diǎn)也沒表現(xiàn)出來,要不他咋成了村子里的孩子王,!
王國棟從兜里掏出一把糖遞給身后另外一個(gè)矮小的男孩兒,,讓他分給其他人,見此古倩蓮又滿頭黑線,,咋有種黑社會(huì)老大獎(jiǎng)賞小弟的感覺呢,?
沒等她多想,就被虎子拉倒了一邊,,只見古文峰把長長的鞭炮掛在竹竿子上,,王大慶點(diǎn)了個(gè)煙打算蹲下點(diǎn)捻子,隨著滋滋的火花和炸開時(shí)的火光,,“噼里啪啦”一陣作響,,古家算是正式住進(jìn)白王村了!