“何家籠餅須十字,，蕭家炊餅須四破,。

　　老夫饑來(lái)不可那,，只要鶻侖吞一個(gè),?！?p>　　——楊萬(wàn)里《食蒸餅作》

　　華燈初上,，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)前點(diǎn)起了燈籠,。街道上,，更是被商販的燭火照亮,，今夜的華陰縣是一年中最亮的時(shí)候,，不輸除夕之夜。

　　何家西樓外早就壘好了幾十個(gè)爐火灶臺(tái),，以供所有參賽者海選之用,。

　　第一步海選期間，每個(gè)參賽者都對(duì)應(yīng)著一個(gè)爐火灶臺(tái),，身邊跟著一個(gè)監(jiān)察員,，做好的食品標(biāo)了號(hào)呈給評(píng)委品嘗。

　　第一步的評(píng)委是大眾評(píng)委,，是包括縣令,、何家眾人、以及華陰縣內(nèi)各大家大族的代表,，還有從華陰縣普通民眾中隨機(jī)挑取的幾十個(gè)人,。

　　只要覺(jué)得過(guò)得去，就可以投票給他,，一道美食五個(gè)評(píng)委,，只要到三票就能晉級(jí)。

　　此時(shí)正趕上五岳劍派的弟子在這,，也客串了一把評(píng)委,，倒是吃的很開(kāi)心。

　　海選的人最多,，一批一批的分別進(jìn)行,。一時(shí)間，整個(gè)華陰城內(nèi)都彌漫著各種味道,。

　　有些味道很香甜可口,，讓人口舌生津；還有些味道說(shuō)不上好,，卻也算得上各有特色,；還有不少小吃味道光是聞，就讓人心情很不美好……

　　“這是谷縣的酥餅,，香,！投票,！”

　　“壯壯真是個(gè)奇怪的名字，不過(guò)夾著肉末和菜丁,，味道不錯(cuò),，投票！”

　　“嗯……額的個(gè)老天爺,，這是個(gè)啥子玩意兒額,？！聞著這么臭……能吃嗎,？”

　　“香著吶,！聞著臭，吃著香,，有點(diǎn)酸頭，很是好吃……投票,！”

　　“我嘗嘗……咳咳,！這是個(gè)什么怪味兒額，不好不好,，我不投票了,！”

　　………………

　　一輪海選用了近一個(gè)時(shí)辰，從做美食,，到品評(píng),，這才選出來(lái)五十六道美食小吃進(jìn)入二輪評(píng)比。

　　二輪比賽則更公平一些,，有專(zhuān)門(mén)的場(chǎng)地和評(píng)委,，允許半個(gè)時(shí)辰的準(zhǔn)備時(shí)間，可以用自己帶的助手等,。評(píng)委也是為此次活動(dòng)出過(guò)錢(qián)的家族,、商鋪中選出來(lái)的。

　　準(zhǔn)備的時(shí)間中,，在第一輪中被淘汰的小吃也沒(méi)閑著,，雖然自己的比賽結(jié)束了，但說(shuō)到底比賽也是為了做買(mǎi)賣(mài)賺錢(qián)??！

　　現(xiàn)在這好時(shí)候，人山人海一點(diǎn)也不夸張,，當(dāng)即有不少人擺開(kāi)攤子開(kāi)始吆喝著做買(mǎi)賣(mài),。

　　要不說(shuō)民以食為天，對(duì)于吃的方面,，再窮的人也愿意花一枚大錢(qián)買(mǎi)兩個(gè)焦脆的烀餅吃,，富裕點(diǎn)的人可以花三四個(gè)大子兒買(mǎi)一包唏噓,，烤肉，摸了香料的烤肉香酥脆嫩,，好吃的不可言說(shuō),，再就著一碗糊辣湯，嗯～美滴很,！

　　五岳劍派的各家弟子可算是來(lái)對(duì)了時(shí)候,，一時(shí)間剎不住車(chē)，吃的肚兒滾圓,，可惜了后面還沒(méi)比賽完的小吃,，肯定更美味！

　　“都說(shuō)北方城鎮(zhèn)富庶者不如南方,，可今日一觀,，真是大開(kāi)眼界！”一身穿衡山派衣服的青年說(shuō)道,。

　　“不錯(cuò),，真沒(méi)想到有這么多好吃的?！?p>　　“小弟一向愛(ài)吃,，最大的愿望就是吃遍天下美食，可今天這場(chǎng)面真是讓在下明白,，以前是小弟妄言了,！”

　　“是啊，天下美食怎么會(huì)吃的完,！”一泰山派弟子感嘆,，左手拿著肉燒餅，右手五六串大串,，感慨一聲咬一口,，很是讓人信服的樣子……

　　華山派的人自然是在何炳鴻這“地頭蛇”的帶領(lǐng)下，一直不停的在萬(wàn)般美好中吃吃吃,。

　　“三師哥,，這個(gè)好吃，你嘗嘗,！”岳靈珊舉著手中肉串雀躍的遞給何炳鴻,，叫嚷著，“可惜大師哥去了別處,，不然他肯定喜歡,！”

　　何炳鴻無(wú)奈的搖頭，狠狠的吃一口手中的不知什么肉,，岳靈珊跟著寧中則下山,，就很撒了歡的哈士奇一樣,，沒(méi)個(gè)消停，見(jiàn)到什么都想買(mǎi)來(lái)嘗嘗,。

　　完了吃不上就給何炳鴻,，再去找別的東西，怪不得大師兄找借口溜掉,，原來(lái)早就知道小師妹沒(méi)了鏈子牽著是個(gè)什么樣……

　　恒山派女弟子也湊著熱鬧,，難得一見(jiàn)的場(chǎng)景看呆了眾人，也忍不住集體開(kāi)趴,，過(guò)一番口腹之欲,。

　　只怪何炳鴻一句，“酒肉穿腸過(guò),，佛祖心中坐”,，眾恒山師妹便動(dòng)搖了。

　　不過(guò)終究是佛門(mén)弟子,，儀琳跟著儀和一開(kāi)始也很開(kāi)心,，忍不住嘗了幾種小吃，但總覺(jué)得不該如此這般,，便回到客棧，結(jié)果才發(fā)現(xiàn),，原來(lái)所有的姐妹也都回來(lái)了,。

　　“五色令人目盲；五音令人耳聾,；五味令人口爽,；馳騁田獵，令人心發(fā)狂,；難得之貨,，令人行妨……阿彌陀佛！”

　　除了愿意清心寡欲的恒山弟子,，嵩山弟子在此那叫一個(gè)如魚(yú)得水,，吃的歡快卻又勿自不服。

　　“這華陰縣也是可以,，那岳老兒也真會(huì)挑時(shí)候,，借這東風(fēng)給自己臉上貼金！”一嵩山弟子一邊吃的暢快,，嘴上還不饒人,。

　　“噤聲！”一長(zhǎng)相威嚴(yán)者厲聲道,，“這是在華山的地盤(pán),，小心讓人聽(tīng)了去,！”

　　“是，史師兄,！”見(jiàn)帶隊(duì)的史師兄開(kāi)口,，那人諾諾。

　　“怕他甚,？,！誰(shuí)敢嚼舌根子，看我不教他怎的說(shuō)話(huà),！”這次開(kāi)口的人卻是狠聲,，身材敦實(shí)，一雙鐵手隱約泛著金屬的光澤,。

　　“咱嵩山得了五岳盟主的位置,，其他四派也有不和之音，若是讓人聽(tīng)了師弟的不敬之詞,，不要說(shuō)是咱嵩山目中無(wú)人才好,。費(fèi)兄，還要當(dāng)心吶,！”

　　這邊頤指氣使指點(diǎn)江山,，美食評(píng)比第二輪的準(zhǔn)備已經(jīng)結(jié)束，開(kāi)始了正式比賽,。

　　五十六位師傅已經(jīng)就位,，有老有少、有男有女,！一聲令下,，鍋碗瓢盆立馬開(kāi)動(dòng)，各種香味也漸漸從比賽場(chǎng)地傳出來(lái),。

　　引得外圍的吃瓜群眾開(kāi)始聚集圍觀,，看到的人心急如焚，看不到的更是伸長(zhǎng)了脖子等待,。

　　于是很快自發(fā)的出現(xiàn)了新職業(yè),，專(zhuān)門(mén)探聽(tīng)情況的人，三四個(gè)人協(xié)作,，每隔半刻鐘就有人從前面占的位子跑出來(lái),，將幾號(hào)位置的小吃、做好了沒(méi),，一一講解給付錢(qián)聽(tīng)的人,。

　　等評(píng)委點(diǎn)評(píng)時(shí)，更是有人專(zhuān)門(mén)謄錄評(píng)委的評(píng)語(yǔ)，交給身邊跑腿的,，立馬送到外圍,，念給別人聽(tīng)。

　　只見(jiàn)評(píng)委席位做了三十多個(gè)人,，分列三排,，第一排最中間就是縣令和何家老太君，奶奶身邊是何爸,，然后兩邊依次是各個(gè)有身份的人物,。

　　奶奶坐于上位僅僅是看個(gè)熱鬧，雖然胃口很好,，但愿意給所有參賽的人都投票,，所以也就是相當(dāng)于沒(méi)投票。

　　等決定出最好的前十名小吃,，就有伙計(jì)過(guò)來(lái),，接過(guò)縣令寫(xiě)的名單，送到已經(jīng)等在何家院子里的工匠們,。

　　這是要給前十名小吃做紀(jì)念獎(jiǎng)牌所用,，獎(jiǎng)牌上會(huì)寫(xiě)著小吃名稱(chēng)、得獎(jiǎng)人姓名,、“華陰最美小吃”字樣,、時(shí)間，還有最下方一行小字：“華陰縣衙與西樓客棧評(píng)定”,。

　　千人好千口,，每個(gè)人的口味都不一樣，評(píng)個(gè)前十名出來(lái)沒(méi)問(wèn)題,，這代表了大多數(shù)人都愛(ài)吃的東西。但要把一二三排出來(lái),，估計(jì)就有不少人不服了,。

　　最后是頒獎(jiǎng)，所有參加第二輪的都有紀(jì)念獎(jiǎng)?lì)I(lǐng),，而最后前十名更是隆重的上臺(tái)領(lǐng)?。?p>　　這次頒獎(jiǎng)是華陰縣令挨個(gè)發(fā)給他們,，這些做小吃的,，尋常哪兒見(jiàn)過(guò)這場(chǎng)面，特別是縣令這種大官,！

　　一個(gè)個(gè)不只是激動(dòng)還是害怕,，不知所措的樣子，引得臺(tái)下陣陣哄笑，不過(guò)卻是笑并羨慕著,。

　　特別是何家設(shè)計(jì)的小吃流動(dòng)車(chē)被推出來(lái),，發(fā)給得主時(shí)，更是引得人群一陣涌動(dòng),，大家可是都很好奇是什么樣的車(chē)子,！

　　推車(chē)的形式，不過(guò)四個(gè)輪子,，分了上下兩層,，底下一層有半米高，是放食材的地方,，還有用來(lái)固定的木椽,，上面一層打開(kāi)后就像一所小房子，正好讓人站著做小吃,，主體是干凈的面板面兒,，左手邊還有放鍋和小火爐的地方，前面是一排凹槽,，可以放些調(diào)料什么的……

　　隨著培訓(xùn)出來(lái)的人員講解,，圍觀者恍然大悟，一輛車(chē)子居然還有這么多道道,，真是不錯(cuò),！就這一輛車(chē)，估計(jì)也值不少錢(qián),！

　　最后華陰縣令還宣布一個(gè)神秘大獎(jiǎng),，也算是縣衙拿出來(lái)的獎(jiǎng)勵(lì)：前十名的得獎(jiǎng)?wù)呖擅赓M(fèi)獲得一間店鋪的使用權(quán)，為期一年,，到下一年再次評(píng)比最美小吃時(shí)再騰出來(lái)即可,。

　　這一消息更是引爆了在場(chǎng)的所有小吃小販，不少人懊惱的想撞墻,，為啥自己沒(méi)再努力努力,，這可是一間商鋪啊,！雖然只使用一年,，但不管怎么說(shuō)，也不是平頭百姓能輕易得到的,，可現(xiàn)在就特么有人實(shí)現(xiàn)了……

　　所有這十間商鋪并不大,，而且都連在一塊兒，在一條街上,，按照何家給的設(shè)想,，那就是打造特色小吃街,！

　　這只是第一步而已，而且看今天的這情況,，古人對(duì)美食小吃的熱情真的很高,，打造小吃街真的不是妄想。

　　后面甚至是能將所有的行業(yè)都分類(lèi),，糧食區(qū),、菜市場(chǎng)、車(chē)馬行,、家具行,、紡布區(qū)……形成流水線工作，提高效率,！

　　好吧,，這也僅僅是設(shè)想，可不敢現(xiàn)在直接告訴華陰縣令～