晚上送過晚膳以后,，左云曦看了一下大豆的情況,，和自己計算的時間差不多，已經(jīng)泡軟了,。

　　她將大豆從水缸里撈出來,，放入石頭做的攪拌盆中,，加點水，用攪拌杵一點一點地打成豆汁,。濾掉豆渣,，倒在鍋里，這就是豆?jié){啦,。

　　然后鍋加熱,，待煮到七八十度的時候，關火,，鍋子周圍用厚棉衣包裹住,，保溫一段時間，豆?jié){就會凝固起來,，這就是豆腐腦兒啦,。

　　接下來取出蒸籠,，蒸籠上鋪好布，舀入豆腐腦兒,，用重物...