第四章:生財之道
吳丙父子加上顧相思,,三個人一起,,在天黑之前,,也只拔了一半豆田,,又趁著天沒黑透,,把黃豆弄到靠溪邊的曬場上去,。
顧相思抬袖擦了擦汗,,看著他們一家感謝道:“謝謝叔嬸和栓子哥幫忙,,等我想好把黃豆怎么做吃的,再告訴你們,,好歹要減輕下咱們大家的損失。”
“可不是,,今年遇上水澇天災(zāi),,俺們家黃豆也是一樣,能曬出來多少,,還不知道呢,!”楊百花一提起自家那些曬著的黃豆,就是發(fā)愁,。
之前,,可是毀了不少了。
早知道,,還不放在地里不收呢,!
“嬸子別急,會有辦法的,?!鳖櫹嗨嫉拇_需要仔細想想,做豆腐和黃豆醬都是有限的,。豆腐還好,,那怕臭了也還能做臭豆腐,做豆腐乳,??赡囊仓荒苁巧贁?shù)量的,撐死也就一百到二百斤黃豆,。
可這十畝地,,古代收成再少,也不能就收成幾百斤黃豆吧,?
至于黃豆醬,,鹽在古代可是個貴東西,老百姓吃鹽都緊巴巴的了,,那還有錢買那么多的鹽做黃豆醬?。?p> 所以她要好好想想,,至少要把這些豆子都解決了,,盡量少砸在手里,讓她們娘倆兒也不至于餓死凍死在這個冬季里……
吳丙和楊百花對看一眼,,這相思性情大變后,,似乎腦子也好使了?
吳栓就個老實巴交的種地人,,四肢發(fā)達,,頭腦簡單,,對于顧相思要想主意處理這些水澇黃豆的事,他也只是嘿嘿一笑,,覺得相思妹子能想到好主意,,他們家這個冬天也能好過一些了。
顧相思家里根本就沒多少吃得了,,楊百花也知道,,不僅一家人沒在她家吃飯,還在幫忙干完活后,,從自家抓了一把鹽和端了一碗豬油,。
大家過得都不容易,能在這災(zāi)年,,送出這些東西,,已是十分難得了。
顧相思又是對他們一家感謝不已,,決定回頭有什么生財之道,,都多少捎他們家一份兒。
至于他們家能做到哪兒,,就要看各自的本事了,。
畢竟,她只是一個帶著孩子的女人,,除了能出點主意和微薄之力外,,不能做到的事太多了。
晚飯娘倆兒也就煮了點面疙瘩,,放點豬油和鹽,,配著掏洗過切好的酸菜,就著一人喝了一碗,。
吃過飯,,顧相思就收拾一下,在門口搭了個簡易帳篷,,準備在門口曬場睡一夜看豆子,。
豆子在地里都能被人偷,這么一堆收割好的黃豆,,還不知道遭多少賊惦記著呢,!
“阿娘,寶珠要和阿娘睡,?!睂氈榘兹者€是被嚇到了,晚上纏著阿娘不放,,非要鬧著和阿娘一起睡帳篷,。
“不行,,你還太小,如今已是秋天,,夜里涼,,睡外頭你會生病的,。乖,,你好好在屋里睡,阿娘守著門,,不會有壞人來欺負寶寶的,。”顧相思給寶珠洗好腳,,便抱著她進了里屋,,把她塞進被窩里,便要轉(zhuǎn)身去廚房洗洗涮涮收拾下,。
“阿娘,寶珠害怕,?!睂氈殂@出被窩,伸手抱住要離去母親的脖子,,依賴在母親的懷里,,埋頭在母親身上蹭啊曾撒嬌。
顧相思無奈一笑,,抬手輕柔的拍拍她后背,,點頭道:“好,寶珠和阿娘睡,?!?p> 寶珠雖然得到了阿娘的應(yīng)允,可她還是怕阿娘趁她睡著了就離開,。
顧相思無奈的搖了搖頭,這孩子太沒安全感了,,可見老太太死后,,她這些日子面對原主那個清冷寡言的母親,是有多么的不安了,。
晚上,,娘倆兒睡在了門口曬場上的簡易帳篷里。
顧相思怕孩子回凍著,,便多拿了幾床被子,,地上鋪了厚厚的干草和草席,這才稍微放點心,,摟著孩子躺下休息了,。
下雨多日,曬場沒有完全曬干,,潮濕氣重,,她才不想孩子跟她一起睡的。
可這孩子白日被嚇到了,,睡覺也鉆她懷里依賴的緊,,她也不好放她一個人睡屋里,,畢竟古代燈油也不便宜,,貧窮人家只能省著用,,沒誰會一整夜亮著燈的,。
而她,,她也有點睡不著,,因為在現(xiàn)代,,她睡覺也是亮睡眠燈的,忽然周圍一片漆黑,,又想想她這一天醒來發(fā)生的種種遭遇,,那怕已是身體很疲累了,可她精神卻因煩惱而無法休眠,。
唉,!明日收完黃豆,先曬個兩天,,等黃豆差不多干點,,她便做豆腐和豆芽菜,,這兩樣可是最省錢的黃豆做法了,。
好在她們家還有頭瘦驢,多少能拉磨出些豆腐,。
回頭在弄個推豆腐的架子,驢總不能一直不休息,驢推大盤磨累了,,人就得親自上去用小莫磨豆腐了,。
人生三苦,撐船,,打鐵,,賣豆腐。
而她,,就要從賣豆腐的苦里掏甜了,。
……
次日,,吳丙一家人又來幫忙,,顧相思沒好意思讓楊百花也下田,,而是讓楊百花幫她看顧寶珠和曬場上的黃豆。
寶珠很乖,,楊百花翻黃豆時,,她就坐在院門口看著,一點沒有去頑皮搗亂,。
干完活,,把黃豆都運到曬場上曝曬后,顧相思坐下來喝著井涼水,,看著這些水澇黃豆說道:“如今只能用這些黃豆做豆腐了,,可豆腐工藝復(fù)雜,這些黃豆也不能都做豆腐,。所以,我打算教嬸子你們發(fā)黃豆芽,,做黃豆醬,,以及……”
楊百花是個急性子,一見她這欲言又止的樣子,,她便是急躁問道:“還有什么好主意,,你盡管說。只要不讓黃豆法霉發(fā)臭砸在手里,,俺們還有什么豁不出去的,?”
顧相思見他們一家如此信任她,她便又喝口水,,抬袖一抹嘴道:“這連綿陰雨天似乎也過去了,地也干燥的差不多了,,咱們把這些豆子灑地里去,,讓它長豆苗,,回頭也能……當菜賣了賺點錢。至于有點發(fā)霉的黃豆……只要沒壞,,就下鍋煮熟了,,回頭我想辦法弄來鹽,讓吳叔和栓子哥隨我上山一趟,,采摘些可做黃豆醬的材料,也能讓咱們的黃豆醬更美味吸引人,?!?p> “發(fā)霉的黃豆……不會吃壞人吧?”楊百花皺著眉頭,,看著這丫頭,,覺得她這主意不好。
顧相思看向他們一家人,,笑說道:“嬸子有所不知,,在北方有種黃豆醬,就是要把煮熟的黃豆捂出霉菌,,之后才把霉菌搓掉,用簸箕篩,,用紗羅過濾,,然后加熱水配植物材料和鹽入壇做醬。這種醬存放長久,,兩三個月曬一次,,吃上一兩年也不會變味兒。而且,,它可以配肉丁做炸醬面,,味道可比湯面好吃多了?!?p> 吳家三口聽了她點解釋,可真是太長見識了,。
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凡云玲
這種黃豆醬的做法,,在俺們安徽一片是流傳已久的,當年小時候,,過冬全靠腌菜和黃豆醬過冬了,。如今日子好了,用西瓜做黃豆醬更好吃,,比白開水好,。