時(shí)間不知不覺已經(jīng)來到了下午,,太陽(yáng)已經(jīng)開始西斜,,晾曬了一天的水晶蘿卜,,也已經(jīng)開始變的有些干蔫了,。
林燁查看了一下后,,發(fā)現(xiàn)這些水晶蘿卜的狀態(tài),,已經(jīng)可以進(jìn)行下一步的操作,,也就是搓鹽腌制了,。
打開錄像后,,林燁先將蘿卜條都收作一堆,,然后裝入兩個(gè)盆里面,裝完后他發(fā)現(xiàn),,經(jīng)過一天的晾曬,,蘿卜條的份量,已經(jīng)只剩下新鮮時(shí)候的,,不到三分之二了,。
這時(shí)候林燁取出了一大袋的粗鹽,這是他中午的時(shí)候,,在魂界下單購(gòu)買的,。
林燁手里有調(diào)料瓶,有無限量的鹽可以使用,,但那是食用細(xì)鹽,,調(diào)味剛好,但用來腌制蘿卜干的話,,顆粒就不夠粗了,,搓鹽的效果也就沒有那么好。
所以為了制作出更好的蘿卜干,,他才事先去買了幾大包的粗鹽回來,,作為腌制之用。
給蘿卜條搓鹽,,并不是很復(fù)雜的事情,,只是需要反復(fù)揉搓,,有點(diǎn)廢功夫而已。
水晶蘿卜比較小,,所以林燁搓鹽的時(shí)候,,都是拿起三四條蘿卜條,然后再抓一把鹽,,來回反復(fù)的挫上幾次,,等感覺本身已經(jīng)有點(diǎn)干的蘿卜條,又開始有些濕潤(rùn)了,,那就挫好了,。
再將這挫好的蘿卜條放到一邊,重新拿起新的蘿卜條,,重復(fù)之前的操作,,林燁便埋頭苦干了起來。
兩盆的蘿卜條不算多,,但林燁這一挫,,就挫了一個(gè)多小時(shí),弄完后還真是有點(diǎn)累,。
不過搓完之后,,并不是就直接完事了,還有最后一步要完成,。
只見林燁將本來鋪在地上,,用來晾曬水晶蘿卜的塑料布拿了過來,然后折了折,,將裝著蘿卜干的兩個(gè)盆,,都蒙了起來。
然后他又跑到喬豐的小藥圃那里,,搬了幾塊喬豐用來圍住藥圃的石頭過了,。
簡(jiǎn)單的清洗了一下上面的泥土,石頭就被林燁當(dāng)做是重物,,壓在了塑料布上面,。
林燁這樣做的目的,是為了在這接下來的一夜的腌制過程中,,當(dāng)水晶蘿卜因?yàn)殡缰撇粩酀B出水的時(shí)候,,盡可能的壓榨出其中的水分。
這樣有利于明天的繼續(xù)晾曬,,能夠讓蘿卜干的制作更快的完成,,至于是不是還有其他作用,林燁就不太清楚了,他也是按著小時(shí)候奶奶的做法,,按部就班而已,。
弄完這一切,蘿卜干的制作也就暫時(shí)告一段落了,,接下來就是等待時(shí)間發(fā)揮作用了,靜待明天再次進(jìn)行晾曬了,。
關(guān)閉了錄像,,林燁洗了洗因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間搓鹽,表皮變的有點(diǎn)皺皺的手,,便在旁邊的搖椅坐了下來,。
他需要先休息一下,然后在準(zhǔn)備弄今天的晚餐,,至于說,,錄下的蘿卜干搓鹽制作過程和早上切曬情況的視頻,整個(gè)流程也還不完整,。
所以暫時(shí)還不需要他去剪輯出來,,等到蘿卜干都完全完成之后,他再去剪輯也還來的及,。
大概休息了一會(huì)后,,林燁感覺肚子也有些餓了,于是便起身準(zhǔn)備今天的晚餐了,。
其實(shí)主食涼皮是現(xiàn)成的,,要?jiǎng)邮峙囊簿椭挥酗埡蟮奶瘘c(diǎn)而已,而焦糖布丁做起來很簡(jiǎn)單,,也用不了多少時(shí)間,。
制作的流程沒什么太大的不同,只不過今天剛拿到了美食漏勺,,可以將牛奶和蛋液的混合液過濾一下,。
林燁將混合液反復(fù)過濾了兩次,將顆粒和起泡都過濾掉,,然后才倒入杯子里面,,封上薄膜開始蒸。
在等待布丁蒸好的時(shí)候,,林燁發(fā)現(xiàn)他又忘了將牛筋草草穂給收起來了,。
于是他便走過去,將這些草穂都收拾起來,,這一收拾,,他發(fā)現(xiàn)出乎意料的,這些黃金草穂,其實(shí)已經(jīng)完全干透了,,這比他想的可快了很多,。
其實(shí)這很正常,黃金草穂畢竟不是草株,,本身含水量就比較少,,再加上林燁本身選擇的,就是完全成熟的草穂,,自然含水量就更少,,所以才會(huì)這么快干透。
既然已經(jīng)完全曬好了,,林燁自然是收回到屋里去了,,今晚吃完甜點(diǎn)后,可以試著煮點(diǎn)來喝喝,,看看這涼茶的效果如何,。
折騰完這些,焦糖布丁也蒸好了,,將布丁取出鍋,,放到菜刀冰鎮(zhèn)上,林燁便到喬豐房前叫他們父女吃飯了,。
“喬哥,,琦琦,出來吃晚飯了,?!?p> “葉子哥哥,我來了,,哈哈哈,!”林燁剛喊完,小丫頭就歡快的跑了出來,,撲到了林燁身上,。
至于喬豐則是應(yīng)了一聲以后,稍晚于琦琦一步,,掀開門簾走了出來,。
一起吃晚飯已經(jīng)不是第一次了,大家也沒有什么客套的,,端起涼皮就吃了起來,,當(dāng)然其中也少不了閑聊。
喬豐說說自己藥劑試驗(yàn)的事情,,林燁分享一下自己荒野直播,,尋找食材遇到的趣事,。
吃完涼皮,那邊甜點(diǎn)也冰鎮(zhèn)好了,,林燁就把布丁拿過來分了分,。
這剛吃完兩口,林燁才想起來牛筋草草穂他還沒煮上呢,,于是放下布丁,,跟喬豐說道:
“誒,差點(diǎn)忘了,,上次我不是在喬哥你那,,摘了不少黃金牛筋草草穂的,今天已經(jīng)曬制好了,,我去煮一點(diǎn)出來,喝喝看味道怎么樣,?”
說完,,林燁便回到了自己的屋里,抓了一把曬干了的草穂,,估摸了一下,,覺得夠煮三杯水的份量,就重新回到了小院,。
將煮水壺放到星灶上,,加入適量的水,星灶調(diào)到煮水模式,。
很快的,,水壺里的水就沸騰了,這個(gè)時(shí)候,,林燁再把黃金草穂放入到煮水壺,,蓋上蓋子,等待他重新沸騰,。
因?yàn)樗_了之后,,還要再煮一會(huì),草穂才會(huì)出味道,,所以還需要等待一下,,于是林燁就重新坐回了飯桌。
拿起剛沒吃完的布丁,,一邊吃一邊說:
“還得再煮一會(huì),,等它里面的味道出來才行?!?p> “嗯嗯,,不急。”喬豐說道,。
這邊林燁吃完布丁了,,那頭煮的黃金草穂也沸騰有一會(huì)了,林燁便靠前揭開蓋子,,看看情況如何,。
一陣水汽后,可以看到水壺里面的清水,,已經(jīng)呈現(xiàn)淡淡的茶黃色了,,林燁知道這是已經(jīng)煮好了。
于是他關(guān)閉了星灶,,取出調(diào)味瓶,,往水壺里加了一點(diǎn)點(diǎn)白糖,然后用筷子攪拌了一下,。
看系統(tǒng)的提示就知道,,這草穂煎的水,應(yīng)該是沒什么味道的,,所以他便加了點(diǎn)白糖,。
最后林燁拿出三個(gè)杯子,隔著美食漏勺變成的細(xì)篩子,,將黃金草穂水倒入了其中,。
然后端著這三杯涼茶,林燁來到了喬豐父女面前,。