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荒野尋食記

第一百六十七章 五天的新品

荒野尋食記 孤子舟 2200 2019-01-02 08:00:00

  時(shí)間飛逝,,距離林浩來(lái)訪,,不知不覺(jué)當(dāng)中已經(jīng)過(guò)去五天了,。

  這五天來(lái),,林燁除了晚上去演武場(chǎng),,練習(xí)一下遠(yuǎn)距離的命中外,,白天基本上,,就是握著魂頻標(biāo)尺盤(pán)腿冥想,,不斷的訓(xùn)練著自己的自己捕捉魂頻的敏銳度,。

  總體來(lái)說(shuō)訓(xùn)練的效果還是不錯(cuò)的,,至少250米的距離,釋放流火,,不說(shuō)百發(fā)百中吧,,也有八九成的命中率了。

  而對(duì)游離魂力的捕捉,,進(jìn)步也不小,,只是離能夠用游離魂力釋放魂技,還有不小的距離,。

  當(dāng)然這些幾天里,,林燁也沒(méi)忘了每天都做一些新菜品上架美食鋪。

  例如第一天林燁就弄出來(lái)河粉和咸水粿,,而對(duì)河粉他又分別弄成了干炒河粉和魚(yú)蓉河粉兩樣,,這就解決了三天的上新任務(wù)了,。

  至于河粉和咸水粿的制作的話,其實(shí)也很簡(jiǎn)單,,最開(kāi)始的步驟,,跟做腸粉和米線時(shí)是一樣的,都是先將菰米浸泡一夜,,然后打成米漿,。

  后面也是蒸,不過(guò)蒸的過(guò)程有些不同,,河粉變化還是小一些,,依然是托盤(pán)刷油倒入米漿,晃勻了之后上鍋隔水蒸,,只是這會(huì)倒入的米漿要厚很多,。

  有個(gè)十多分鐘,米漿就蒸好了,,將蒸好的厚米皮脫模,,冷卻后捆成一卷,切成長(zhǎng)條,,這樣河粉就完成了,。

  至于做成干炒河粉和魚(yú)蓉河粉,做法跟米粉也沒(méi)什么區(qū)別,,只是米粉換成了河粉而已,。

  而咸水粿的話,也是將米漿上鍋蒸,,不過(guò)用的就不是托盤(pán)了,,而是小茶杯,最好是瓦杯,,受熱會(huì)比較均勻,。

  具體的做法,就是在小茶杯里倒入米漿,,大概七八分滿就可以了,,太多太少效果都不會(huì)出來(lái)。

  擺滿一蒸鍋的茶杯之后,,就可以上鍋蒸了,,大概有個(gè)四五分鐘,咸水粿就可以好了,。

  因?yàn)檎舻臅r(shí)候,,杯壁加熱升溫會(huì)更快一些,,所以靠近杯壁的米漿會(huì)先成熟,,所以當(dāng)林燁打開(kāi)鍋蓋的時(shí)候,,可以看到蒸出來(lái)的咸水粿,會(huì)很神奇的中間凹陷進(jìn)去,,像是一個(gè)小小的容具,。

  等蒸好的咸水粿冷卻下來(lái)后,林燁再將它們都脫模挑了出來(lái),,不過(guò)這個(gè)時(shí)候,,咸水粿還不到可以吃的時(shí)候。

  因?yàn)楝F(xiàn)在的咸水粿是沒(méi)有味道的,,只有菰米的清香和回甜的,,吃起來(lái)味道只能說(shuō)是一般。

  林燁還有需要給咸水粿弄配菜,,配菜才是咸水粿的靈魂所在,。

  不過(guò)這配菜做起來(lái)也很簡(jiǎn)單,林燁取出一些蘿卜干出來(lái),,稍微清洗一下,,洗掉灰塵的同時(shí),也能將咸味稍微的降低一些,。

  洗好好,,再將蘿卜干都切成細(xì)粒,然后冷鍋加入少量的水和油,,再直接將菜脯粒放入到鍋里面,。

  之后就是小火慢煮,期間也需要不斷的翻一下菜脯粒,,以防會(huì)糊鍋,。

  至于說(shuō)為什么要水油一起煎菜脯粒,那是因?yàn)槿绻麊螁斡糜蛠?lái)煎炒,,菜脯會(huì)很容易干了,,焦掉,沒(méi)辦法做到內(nèi)外都炒香,。

  而加入水后,,菜脯粒的水分得到補(bǔ)充,就不會(huì)焦掉了,,當(dāng)然水量并不是只有一丟丟,,加上用的是小火,所以并不會(huì)出現(xiàn)爆油的危險(xiǎn)情況,。

  小火煮一段時(shí)間后,,鍋內(nèi)的水會(huì)沸騰,出現(xiàn)一些魚(yú)眼泡,本來(lái)這個(gè)時(shí)候應(yīng)該加入蒜末爆香,,提升配菜香氣的,。

  不過(guò)林燁還沒(méi)在荒野中找到大蒜這東西呢,所以自然這個(gè)步驟也就省了,。

  等繼續(xù)煮到魚(yú)眼泡基本沒(méi)有,,也就是水分被煮干時(shí),這個(gè)時(shí)候配菜就可以出鍋了,。

  夾起一點(diǎn)配菜,,放到咸水粿的凹陷當(dāng)中,然后將整個(gè)咸水粿一口吃下,。

  口中先是咸水粿冷冷的潤(rùn)滑觸感,,然后是配菜的咸香熱氣,兩者交融,,既有菰米的清香細(xì)膩,,又有菜脯粒的爽脆,好吃異常,。

  當(dāng)?shù)诙炝譄钣盟鲈绮偷臅r(shí)候,,小丫頭飯量都小增了一些,可見(jiàn)它的美味了,。

  至于后兩天的新菜的話,,都是用禾蟲(chóng)做的,而且都是禾蟲(chóng)煎蛋,,只是兩種煎蛋的方式有點(diǎn)不一樣而已,。

  第一種煎蛋的話,跟普通的煎蛋沒(méi)有什么大的不同,,林燁取出一些禾蟲(chóng),,清洗完之后,再裝禾蟲(chóng)的碗中放入一些竹節(jié)油,,讓禾蟲(chóng)吸飽油,,然后灑入食鹽,讓每一條禾蟲(chóng)都爆漿,。

  最后再加入三個(gè)雞蛋,,將雞蛋和禾蟲(chóng)攪拌均勻,熱鍋冷油下鍋,,等雞蛋稍微定型之后,,稍微的晃動(dòng)一下,一方面是為了讓還沒(méi)凝固的蛋液鋪勻,,另一方面的話,,則是防止雞蛋糊鍋。

  等表面的蛋液也凝固了,林燁便顛鍋將雞蛋翻面,,稍微烙至金黃,,再次翻面,如此兩三回就可以出鍋了,。

  做這禾蟲(chóng)煎蛋時(shí),,林燁并沒(méi)有像菜脯煎蛋那樣,,加入蠔油,,因?yàn)楹滔x(chóng)本身的鮮味就很極品了。

  而另一種禾蟲(chóng)煎蛋,,其實(shí)更像是禾蟲(chóng)焗蛋的簡(jiǎn)易版,,前面的操作都是一樣的,吸油爆漿,,加入雞蛋攪拌,,然后上鍋蒸。

  不同的是,,禾蟲(chóng)蒸蛋弄好之后,,不是拿起焗,而且從容器中將它脫模出來(lái),,然后切成小塊,。

  因?yàn)樾枰撃G袎K,所以蒸的時(shí)候,,一定不能為了蒸的更嫩,,而去加入清水,不然就無(wú)法很好切塊了,。

  然后熱鍋冷油,,把這些小塊的禾蟲(chóng)蒸蛋放入鍋中,將它們煎至兩面金黃之后,,就可以出鍋了,。

  這樣弄出來(lái)的禾蟲(chóng)煎蛋,比起第一種方式來(lái),,在雞蛋的焦香和禾蟲(chóng)的鮮脆的基礎(chǔ)上,,還多了一些內(nèi)部鮮嫩的口感,別有一番風(fēng)味,。

  而比起禾蟲(chóng)焗蛋來(lái)說(shuō),,制作難度小不少,沒(méi)有烤箱的情況下,,明火焗蛋一個(gè)控制不好,,就很容易燒糊的,另外兩者的焦香也是各有風(fēng)味。

  所以在沒(méi)有新食材的情況下,,林燁費(fèi)盡心機(jī),,終于是做到了對(duì)粉絲的承諾,沒(méi)有直播的時(shí)間里,,每天新品上架都不會(huì)斷,。

  當(dāng)然這樣的幸苦,收獲也是很大的,,首先是他的聲望值,,這幾天下來(lái),數(shù)值已經(jīng)上升到了86萬(wàn)多了,,想來(lái)不用多久,,美食稱(chēng)號(hào)就可以晉升到二星了。

  另外的話,,就是美食魂力的增加了,,每多做出來(lái)一種新食物,林燁就至少能夠收獲一點(diǎn)的美食魂力,,而一些添加了蠔油的,,更是可以收到兩點(diǎn)甚至是四點(diǎn)的美食魂力。

  所以這五種新美食,,加上之前做的一些食物,,到林燁今天查看屬性面板的時(shí)候,美食魂力已經(jīng)從28點(diǎn)升到了47,,終于接近一半了,。

  這主要也是蔥姜蒜等各種配料不足,導(dǎo)致復(fù)原度不高,,很多菜品沒(méi)有辦法收獲到滿點(diǎn)的美食魂力,,也就是一階食材2點(diǎn),二階食材4點(diǎn),。

  等林燁完成蔥姜蒜的任務(wù),,美食魂力應(yīng)該能差不多翻一番,到時(shí)再來(lái)多幾樣新食物,,估計(jì)也就能晉升了,。

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