“你們這有什么食物嗎,?”
他們立刻將籃子里的食物遞給夏,夏看了看,,里面大多是水果,、堅果和野菜,最讓夏驚喜的是,,里面竟然還有蜂蜜,。
“沒有肉嗎?”這些水果可不能做菜,,野菜倒是可以清炒,。
“有有有,今天我剛從小河里扎到的”一個小伙立刻拿出兩大青魚,,而且魚的肚子上有一個拇指粗的洞。
“你用木棍扎的,?”夏問道,,
“嗯嗯!”小伙點了點頭,,驕傲的說道,,
“我扎魚最準了,,每天至少都能收獲一條”
“了不起”夏豎起大拇指。
“還有其他的東西嗎,?”夏問道,。炒菜需要油,不管植物油還是動物油,,只要是油脂就行,。
他們將兩筐子食材全部遞給了夏,夏翻了翻,,里面有蘑菇,、蜂蛹等食材,但就是沒有油脂,,夏犯了難,,沒有油他完全不會做菜。
“算了,,能做成什么樣就什么樣吧”夏也不管了,,直接動手
夏將魚肚破開,掏出內臟,,去掉魚鱗,,內外清洗干凈后,抹上少許的鹽腌制,。
一條魚清蒸,,一條魚紅燒。
四口鍋同時開始,,一鍋煮魚干,,一鍋蒸魚,另一鍋燒水,,最后平底鍋做紅燒魚,。
蒸鍋中水沸后,將蒸屜放上,,開始蒸魚,,蒸魚的時間不能太長,否者鮮味會流失,,乘這段時間夏還需要給蒸魚做一個醬汁,,水果搗爛,加蜂蜜,,再加上未成熟的酸水果,,蘑菇切碎一起放入平底鍋中熬煮,將果肉煮爛,,直到醬汁濃稠,,加入少許鹽,,一碗醬紅色的醬汁便做好,夏用筷子蘸了蘸,,放進嘴里,,嘗了嘗,酸味中帶有鮮味,,咸淡適中,,談不上多好,但是這個條件下已經(jīng)算是不錯了,。
眾人看著夏,,覺得非常新奇,他們還是第一次見到這么做菜的,,
“夏,,這個味道怎么樣”眾人圍著他,狂咽口水,,夏笑了笑,,
“想吃?”
他們點了點頭,,
“不給”看著他們驚愕的表情,,夏自己笑了起來,
“等會吧,,還沒做好”
魚蒸了大概十分鐘,,夏將魚端了出來,接著將野菜放進鍋中中焯水,,撈起后墊在盤底,,接著將魚放在野菜上,淋上醬汁,,一道清蒸魚就算做好,。
“做好了”夏將魚端在他們面前,
“嘗嘗如何”
雁率先拿起筷子,,夾起一塊魚肉,,蘸了蘸醬汁,送進嘴里,,
“好奇特,,這味道,從來沒有吃過這樣的味道”雁很喜歡,,連著夾了幾塊,,其他人等不及了,也搶了起來,,
“連野菜都很好吃,,這野菜怎么沒有以前苦了”魚肉吃完了,他們便吃起了野菜,,發(fā)現(xiàn)味道也不錯,,脆嫩可口,關鍵苦澀味淡了很多,。
“只要焯過水的野菜,,吃起來都不會太苦”夏給他們解釋到。
“夏,,我們還想吃”一條魚可不夠他們吃的,。
“還有一條魚沒有做,等我一會吧”夏開始做另一條魚,。
平底鍋燒熱,,直接將魚放在平底鍋中煎,由于沒有油潤鍋,,導致魚皮很快就粘在鍋底上,,但這也是沒有辦法,魚皮破了也只是影響美觀而已,,更何況魚皮中還有少許的油脂,,熱鍋一煎,還能得到一層薄薄的油脂,。
兩面煎的焦黃,,鍋中已經(jīng)又了一層油脂,夏倒入一勺蜂蜜,,將其煎成焦糖色,,用于增鮮提色,接著夏倒入剛剛的醬汁,,進行翻炒,,再倒入水燉煮,水開后,,放入蘑菇提鮮,,煮到湯汁濃稠后出鍋,一碗獨特的紅燒魚便做好,。
不用夏說,,他們便跑了過來,搶著吃了起來,。
“燙......好吃......”
他們生怕自己吃不到,,都是爭著搶著吃,但是滾燙的魚肉狠狠的教訓了他們的嘴巴,,
“不用搶,,不用搶,,你們想要吃,以后可以自己做著吃”
“夏,,你愿意教我們怎么做,?”他們驚喜的看著夏。
“當然,,我很樂意教你們怎么做菜,,但是做菜之前,你們的需要一套陶器,,不然,,就算你們會做,但是沒有工具也是做不出來呀”
他們紛紛點著頭,,“夏你說的有道理,,你愿意送我們一套嗎?”
“送,?”夏似笑非笑的看著他們,,雁立刻明白了夏的意思。
“夏,,你想要什么”雁說道,,
夏嘿嘿一笑,
“還是你了解我”夏掏出一把亞麻籽遞給雁,,
“這個種子,,你認識吧”
雁聞了聞,亞麻的氣味是否特殊,,她一聞便知道夏說的是什么,,
“這個我們有,怎么換,?”
“我用三套陶器,,換一筐種子”
“成交”雁想都沒想就答應了,實在是這個種子對她們來說沒什么大用處,,只用留下少許種子作種即可,。