鹽是人類日常生活不可或缺的必需品,。

　　在中國的古代，國家收入“半出鹽賦”,，鹽課是政府財政收入的主要來源,，鹽業(yè)與國家的政治,、經(jīng)濟、軍事,、社會,、文化等都有密切關(guān)系。

　　山東有3000多公里的海岸線,，享有漁鹽之利,。西周之后，一直是中國較為重要的產(chǎn)鹽地區(qū),。到了明朝時期,，山東運司鹽場是北方著名的大產(chǎn)鹽區(qū)之一,。

　　這里制鹽行業(yè)由戶部掌管。當時全國共設(shè)有兩淮,、兩浙,、長蘆、山東,、福建,、河東六個都轉(zhuǎn)運鹽使司，鹽使司下設(shè)有分司,，分司下設(shè)若干鹽場,。

　　《明太祖實錄》卷四十七洪武二年十一月己丑條記載：“設(shè)山東都轉(zhuǎn)運鹽使司，歲辦大引鹽一十四萬二千五引有奇,?！?p>　　每大引400斤，也就是說山東的鹽產(chǎn)量在6000萬斤左右,，即使到明朝末年,，山東19個鹽場引鹽數(shù)額仍然保持這個產(chǎn)量左右，沒有多大變化,。

　　雷家軍拿下山東,，鹽這個金窩窩，雷衛(wèi)東當然不會放過,，因為都在海邊,，雷衛(wèi)東命令水軍在接受各地常船廠的同時，把各地的鹽場也占領(lǐng),，同時進行改造等待自己視察,。

　　“這就是鹽場了！”看著眼前到處都是炊煙裊裊,，雷衛(wèi)東不由的皺起了眉毛,，這明顯還是用原始的煎鹽方法來制鹽，那升起的炊煙就是明顯就是灶民在煎鹽,。

　　“怎么回事,，我不是說所有鹽場全部采用曬鹽之法嗎！怎么還在用這么原始的制鹽方法,？”雷衛(wèi)東的臉色沉了下來,。

　　“大帥讓你回答為什么！”楊銳連忙叫鹽場的負責人和雷衛(wèi)東一個連長連忙過來答話,。

　　“大帥,！”鹽場的負責人小心的說道，“現(xiàn)在鹽場生產(chǎn)的鹽完全可以滿足需要,，成本也極低,，一斤鹽也就二三文錢成本,，不需要進行改進！”

　　“我問你為什么不采用曬鹽之法,，不是問你鹽的價格,，我在公文里可是專門強調(diào)的！”聽到解釋雷衛(wèi)東的臉更陰沉了,。

　　“大……大帥你聽我解釋,！”看到傳說中的大帥生氣了，負責人說話都有點結(jié)結(jié)巴巴了,，“我們鹽場的灶丁完全夠用,，如果采用曬鹽之法必然會浪費大量的勞動力，這些人一旦閑下來難免會……,！”

　　“這就是你的解釋,！”聽到負責人的解釋，雷衛(wèi)東笑了,。

　　鹽丁,、灶丁在明朝都是鹽場的專配，其中鹽丁是守場的護衛(wèi),，而灶丁就是煎鹽的工人了,。

　　鹽丁還好，只要不在籍還可以離開,，而灶丁就慘了,，因為明朝施行“編籍”，灶丁作為在編戶籍人口被稱為“灶籍”與匠籍,、軍籍性質(zhì)相同,。

　　凡是被編為籍者，其身份即成為世襲,，不得更改,。

　　和匠籍、軍籍通過努力還可能逆襲不同,，灶籍是沒有出頭之日的，因此和倡妓,、戲子,、奴隸等同被視為踐民。數(shù)百年間,，灶戶可謂是受盡官吏和鹽商的盤剝,。

　　在負責人眼里他們就是使用的工具，不用白不用,，死了也無所謂,，抓他的親人就是了,！

　　“大帥，他們過的好慘呀,！”董小宛看著路邊那草棚下面與爐邊煎鹽的男男女女,，又聽了旁人的介紹什么是灶戶，同情之心立馬上來了,。

　　“是呀,！”雷衛(wèi)東點點頭，“適逢亂世,，必須做出改變,，不過他們倒是優(yōu)秀的兵員”

　　看著遠處一個女子扛著兩個不下兩百斤的鹽包，直接將其從爐前扛到車上,，那輕構(gòu)模樣就像是扔下一包棉花似的,，雷衛(wèi)東不由的點點頭。

　　“小婉,，你對鹽有什么看法,！”

　　“看法！”董小宛聳聳肩,，“以前之聽說揚州鹽商富可敵國,，當時還不知道為什么，現(xiàn)在看了資料才知道,，僅僅山東的鹽場一年就產(chǎn)鹽6000萬斤,，賣給鹽商一斤才五文多！

　　而市場上一斤上等的精鹽要300文一斤,，普通的也要幾十文,，這利潤真的不能說了，而這只是官鹽,，私鹽產(chǎn)量據(jù)說是這個好幾倍,！”

　　“是呀，鹽的利潤太高了,！不過這些現(xiàn)在都是我們的了,！”雷衛(wèi)東回過頭，看著跪著的鹽場負責人以及駐軍干部,，另外還有大大小小幾十個小頭目,。

　　“你們是不是都覺得鹽場不需要曬鹽之法，現(xiàn)在的就很好,！”

　　“是的大帥,，我們經(jīng)過商議，覺得現(xiàn)在很好，不需要改變,！”一群小頭目看了鹽場負責人一眼,，齊聲道。

　　“你呢,！”雷衛(wèi)東看著自己的屬下,！

　　“大帥，我錯了,，給我一次機會,！”連長求饒道，雷衛(wèi)東是什么性格,，只要是雷家軍官兵都一清二楚,。

　　“你們既然覺得現(xiàn)在很好！”雷衛(wèi)東聳聳肩,，“那就留你們沒用了,！”

　　揮揮手，如狼似虎的侍衛(wèi)立刻上前把鹽場的管事人全押了起來,，就要拖走,！

　　“大帥，大帥,，饒命呀,，饒命呀！”看到笑瞇瞇的大帥突然變臉,，負責人頓時嚇的屁滾尿流,，攤在了地上，看到求饒不管用,，就要被拖走的負責人似乎要釋放出所有的憤怒口中大叫道：

　　“你這樣陰險聽不進人勸的人,，總有一日會人心喪盡的?！?p>　　示意侍衛(wèi)停下來,，雷衛(wèi)東蹲下身來，望著負責人道：“你那么悲憤做什么,？”

　　“我犯了什么錯誤,，你這樣對我！”知道自己活不了,，負責人昂首道,，“你們雷家軍來了，我第一個投降,，還把鹽場管理的好好的，產(chǎn)量在十九個鹽場一直是最高的！”

　　“產(chǎn)量最高可是建立在灶丁死亡之上,，有什么可得意的,！”雷衛(wèi)東笑道，“連我的命令都敢違背,，留下來有什么用,，看你油頭滿面的樣子，估計撈了不少,，現(xiàn)在就借你的人頭用一下了,。”

　　雷衛(wèi)東一揮手,，兩位侍衛(wèi)直接把人拉走了,，少頃幾十個腦袋送了上來。

　　“把這些腦袋送到各個鹽場,，我要求半個月之內(nèi),，所有鹽場采用風力水車取水和曬鹽之法取鹽！”雷衛(wèi)東看著眼前一個個腦袋道,。

　　“還有你,，知情不報，從連長將為班長,，打三十軍棍,，關(guān)三天禁閉以儆效尤！”

　　“謝大帥不殺之恩,！”駐軍連長連忙道,。

　　“大帥，我有句話不知當講不當講,！”周圍一個看熱鬧的老鹽丁突然上前道,，看人群的反應(yīng)，他的威望在鹽丁中好像很高,。

　　“但說無妨,！”雷衛(wèi)東示意道

　　“大帥所言的曬鹽之法，我也聽來此的鹽商說過,，好像兩淮地區(qū)的有的地方采用曬鹽之法取鹽,，他們將淋鹵過的海水，選擇在晴好的天氣暴曬在太陽下數(shù)日,。

　　待絕大量水分蒸發(fā)掉以后,，就會在咸土之上形成一塊塊鹽塊，只是這種方法取得鹽灰土較多,，買不上價格,，所以,，我們這里還是以煎鹽為主……”

　　“你說的很對，普通的曬鹽之法肯定有這個問題,，但我給你們的曬鹽之法可不一樣,！”說著雷衛(wèi)東向海邊走去。

　　“就好像這樣的土地,！”雷衛(wèi)東指著一塊泥地道,，“如果在這上面曬鹽，鹽里難免會混有泥土,，若是能用石片或磚塊鋪設(shè)曬場,，如此就可以避免刮起池底泥土，而且可以避免鹵水滲漏……,！”

　　“鋪設(shè)石片,！”雷衛(wèi)東的話讓老鹽丁如夢初醒，“不錯這個方法確實不錯,，只是想要大規(guī)模生產(chǎn)需要多少石片呀,？”

　　“不需要多少！”雷衛(wèi)東笑道,，“可以分成兩步,，先將海水引入蒸發(fā)池，經(jīng)日曬蒸發(fā)水分到一定程度時,，再倒入結(jié)晶池,，繼續(xù)日曬就可以了，蒸發(fā)池可以是夯實的泥底,，只有少數(shù)的結(jié)晶池需要鋪設(shè)地平……”

　　”不錯,，這樣一來鹽場的產(chǎn)量會大幅上升，還不需要這么多的人,！”老鹽丁在鹽場幾十年,，一琢磨使用這樣的曬鹽法對鹽場的影響。

　　海邊風大,，可以用大帥命令做的風力水車來汲取海水,，引入蒸發(fā)池，經(jīng)過暴曬水分到一定程度時,，然后再打水開閘將鹵水放入結(jié)晶池,。

　　繼續(xù)日曬，這時高濃度的鹵水再曬就會逐漸析出鹽來,。在曬制過程中,，幾乎不需要人工，只有在結(jié)晶田中,，才需要人工推鹽,，將池中結(jié)出了鹽塊推成堆……

　　這樣一來鹽場所用人力就大大減少,！

　　“把鹽丁、灶丁全都集結(jié)起來,，我有話要講,！”

　　“是，大帥,！”楊銳等人連忙叫人拿起銅鑼去傳話。

　　“小婉,，我把山東的鹽場交給你了,，你要掌管好這個錢袋子！”鹽場很大,，人群聚集要很長時間,，趁著這個功夫雷衛(wèi)東對董小宛道。

　　“大帥,，我明白,！”在夫君帶自己到鹽場視察的時候，聰明的董小宛就想到了這一點,，“只是我們鹽價訂多少,，怎么出售，是不是和明朝一樣,，采用鹽引的辦法,？”

　　“不用，那樣的做法很容易造成私鹽泛濫,！”雷衛(wèi)東搖搖頭,，鹽的利潤這么大，雷衛(wèi)東肯定要吃掉最大的一塊,，怎么會采用鹽引這個笨辦法,！

　　“我準備改引為票！”

　　“改引為票,！”董小宛有些不明白,。

　　“很簡單，就是把鹽的銷售放開,！”雷衛(wèi)東笑道,，

　　“從今天起，成立鹽稅司,，負責各個鹽場生產(chǎn)和銷售以及打擊私鹽活動,，下屬鹽丁的作用除了保護鹽場的安全，就是打擊各地私人制鹽,，防止外鹽入侵,，山東十九個鹽場統(tǒng)一定價,，統(tǒng)一銷售，每斤粗鹽十七文,，精鹽每斤八十文,，一千斤以上打九折。

　　無論誰來,，給錢就賣,，按斤開給他一張票據(jù)寫上日期，雷家軍范圍內(nèi)暢通無阻,，無論他賣到哪里,，就是賣到京城、遼東,、江南等地區(qū)我們都不過問,！

　　不過如果沒有票據(jù)或者票據(jù)不對，那么對不起直接把鹽沒收掉,，人關(guān)進大牢,。

　　私鹽的利潤有多高雷衛(wèi)東不知道，反正歷朝歷代都沒有能禁止,，既然禁止不了,，雷衛(wèi)東也就不想費那個力氣，直接釜底抽薪,。

　　我直接和后世的鹽業(yè)公司一樣采用技術(shù)壟斷就是了,。

　　“這樣一來會產(chǎn)生一個問題！”一旁的楊銳插口道,，“各個鹽場位置不同,，售價一樣的話，就會導致偏遠位置的鹽場鹽賣不出去,?！?p>　　“這就需要你們內(nèi)部協(xié)調(diào)了！”雷衛(wèi)東笑道,，“鹽稅司的作用就是對各個鹽場產(chǎn)量和人員進行協(xié)調(diào),，我要你們在最短的時間內(nèi)占領(lǐng)山東市場，并盡量推往全國,！”

　　“占領(lǐng)山東市場很容易,！”董小宛仔細考慮了一下道：“雖然兩淮、兩浙,、長蘆鹽場的出廠價要比我們低一些,，但是加上鹽引的費用和運費把鹽運到山東就得不償失了，只是外省的市場,！”

　　明朝粗鹽的生產(chǎn)成本大約每斤五文錢,，看著只有雷衛(wèi)東價格的三分之一,。

　　但別忘了明代實行的是鹽鐵專賣，一個商人他想弄些食鹽來賣,，那么他必須向鹽運司申請鹽引,，也就是經(jīng)銷食鹽的許可證。

　　憑鹽引買到鹽后,，不光要接受檢查,；還必須去指定的地點賣鹽；賣完了鹽,，還要把鹽引還回去,。

　　整個過程不但麻煩，還要花不少錢打通關(guān)系,，因為明朝俸祿太低，負責鹽的官員必須要賺外快補貼生活,。

　　除非你賣私鹽到山東才有利潤,，只是這運費！

　　一次性運鹽少了,，運費太高,，多了的話，當雷家軍是吃干飯的肯定會進行攔截,。

　　商人都是精明的,，算來算去還是山東市場還是從雷衛(wèi)東那里進貨合適。

　　“我們控制山東市場,，至于外面的市場,，我們的刀和槍會給我們開路的！”雷衛(wèi)東笑道,，自己越來越像大資本家了,，為了市場要不斷對外進行擴張。

　　“大帥,，你說的精鹽是什么,，是不是和青鹽一樣！”董小宛想起夫君剛剛好像提起這一塊事情,。

　　“是的,！”雷衛(wèi)東點點頭。

　　明朝的鹽可以分為海鹽,、池鹽（湖鹽）和井礦鹽等幾類,。

　　因為工藝簡單，只是最基本的煎,、曬,，所生產(chǎn)的鹽基本上都是粗鹽,。

　　這就導致，鹽的品質(zhì)同產(chǎn)地關(guān)系極大,。

　　最好的鹽是四川自貢的井鹽和青鹽,，這里的鹽氯化鈉含量能超過95%，品質(zhì)冠絕天下,，被稱為精鹽,，其價格在山東、淮河地區(qū)能達到三百文一斤,。

　　是富豪,、官宦人家的最愛。

　　而海鹽,，因為海水苦,，導致生產(chǎn)出的鹽雜質(zhì)比較多，味道也比較苦,，所以售價比較低,，也就幾十文一斤，主要是貧民百姓實用,。

　　可以說價格差距極大,。