季菀揣著五十兩銀子回到家,，得知自家的鍋已經(jīng)打好了,，她眉眼帶上笑容。

　　“正好我今天買了豆腐和雞蛋，雞蛋用來(lái)做白面糊糊,，豆腐用來(lái)紅燒,?！?p>　　“好,。”

　　季容歡喜的挽著她胳膊,，主動(dòng)替她拿東西,，“姐姐，你這是買的什么?。窟@么多東西,?！?p>　　姐妹倆進(jìn)了屋，季菀把門關(guān)上,，季珩跑過(guò)來(lái),，高興的叫姐姐。

　　季菀摸摸他頭,，“姐姐今天買了麥芽糖和糖炒栗子給你們吃,。”

　　季珩立即歡呼雀躍,，嚷著要吃,。

　　周氏笑著道：“先去洗手?！?p>　　季容便牽著弟弟去廚房洗手了,。

　　周氏問(wèn)：“阿菀，人參賣了多少錢,？”

　　季菀伸出五個(gè)手指頭,。

　　“五十兩？”周氏先是驚訝,，隨后嘆道：“若是在京城,，至少得賣二百兩。”

　　季菀扶著她的手坐下來(lái),，“咱們這是在鎮(zhèn)上,，物價(jià)肯定不如都城貴。您想想,，如果去京城,，來(lái)回車馬住宿食宿也得花錢。而且路途漫長(zhǎng),，也不安全,，對(duì)不對(duì)？”

　　“那倒是,?！?p>　　周氏笑笑，轉(zhuǎn)瞬就把這事兒拋到腦后,。

　　“阿菀,。”她頓了頓,，猶豫道：“咱們真的要蓋房子嗎,？”

　　“當(dāng)然?！?p>　　季菀早就計(jì)算好了,，“咱們蓋的新房不用太大，主屋三間就可以了,，您的房間再擴(kuò)建個(gè)小跨院,，給阿珩住。然后加上雜房,、廚房,、澡房，和一間堂屋,，還要重新打一口搖井,，加起來(lái)最多十一二兩?！?p>　　季家原本是茅草屋,，周氏帶著嫁妝嫁過(guò)來(lái)，推了一半的房子蓋成青磚房,。原本全都要蓋青磚的,，但季老爺子節(jié)約，將東邊兩間挨著豬圈的雜房留下來(lái),，只是外面刷了一層墻灰,。季青死了以后,，劉氏就將周氏娘幾個(gè)全都趕去了那兩間茅草土墻里住。

　　“阿菀…”

　　“娘,?！奔据掖驍嗨澳判陌?，我一定會(huì)賺更多的錢,，不會(huì)坐吃山空的。咱們需要一個(gè)好環(huán)境,，否則奶奶她們?nèi)煲恍◆[五天一大鬧,，對(duì)阿珩的成長(zhǎng)環(huán)境也不好?！?p>　　周氏終于妥協(xié),，“好?！?p>　　季容和季珩洗完手出來(lái)了,，季菀將裝著栗子和麥芽糖的紙包打開，“少吃些,，我去做飯,，今天給你們做一個(gè)你們從來(lái)沒吃過(guò)的餅子?！?p>　　季容正在給弟弟剝栗子,，聞言立即道：“姐姐，我?guī)湍銦?。?p>　　“你們先吃,，我去燒火,。”周氏道：“別吃完了,，給你們姐姐留點(diǎn),。”

　　“嗯,?！?p>　　……

　　季菀要做蔥油餅，先做蔥油酥,。

　　取來(lái)小蔥,，蔥白切段，蔥葉切碎備用,。鍋里入油,，燒熱后放入蔥白生姜炸至焦黃,，然后撈出扔掉，再將蔥油放入碗中,，放入三勺面粉,，攪拌均勻，蔥油酥便做好了,。

　　聞到香味的季容和季珩跑進(jìn)來(lái),，“姐姐，你做的這個(gè)是什么啊,，真香,。”

　　季菀笑而不答,。

　　然后在事先準(zhǔn)備好的面粉里放入鹽,，用燒好的熱水和面成絮狀，再放入涼水,，揉成光滑的面團(tuán),。

　　“姐姐，為什么和面要先用熱水,，再用冷水?。俊?p>　　季容好奇寶寶似的問(wèn),。

　　“因?yàn)檫@樣做出來(lái)的餅才會(huì)更酥脆,，也不會(huì)發(fā)硬?！奔据疫吇卮疬厡⒚鎴F(tuán)分成大小均等的小劑子,，再將小劑子揉成橢圓形，用搟面杖搟成薄片,。

　　在薄片上刷上一層薄薄的蔥油,，撒上早先用花椒和鹽炒制而成的椒鹽和蔥葉，再沿邊卷起來(lái)成長(zhǎng)條狀,，然后打活結(jié),，并把面頭壓在餅下。用手按一下,，再搟成博餅,。

　　“阿容，我要用平底鍋,，你給我生火,。”她挨個(gè)的做餅胚,，“娘,，您用這口鍋?zhàn)霭酌婧?，等我把蔥油餅做好就來(lái)炒豆腐?！?p>　　娘三都忙碌起來(lái),，季珩吃著麥芽糖，在旁邊烤火,。

　　季菀特意多買了四斤鐵,，做了個(gè)稍微大點(diǎn)的平底鍋，一次性可以做十幾個(gè)蔥油餅,。

　　平底鍋燒熱了,，往上刷一層油，再將餅胚一個(gè)個(gè)放上去,。煎到兩面都成金黃色,，出鍋。

　　“香,?！?p>　　季珩聞著那香味，忍不住咽了咽口水,，“二姐,，我要吃?！?p>　　季容也雙眼發(fā)光,。

　　季菀將十四個(gè)蔥油餅放在一個(gè)大湯碗中，叮囑妹妹,，“阿容,，你把這一碗蔥油餅給大伯他們端過(guò)去?！?p>　　季容一怔,。

　　季珩癟癟嘴，扯著姐姐的衣擺小聲道：“我也要吃…”

　　季菀柔聲安撫弟弟,，“阿珩乖，咱們還有,，姐姐很快就做好,。你看昨天奶奶和三嬸欺負(fù)咱們，大伯娘就帶著大哥過(guò)來(lái)幫我們把奶奶和三嬸趕走了,，咱們得感恩,，對(duì)不對(duì)？”

　　季珩懂事的點(diǎn)點(diǎn)頭,，松了手,。

　　周氏沒說(shuō)話,，眼神安慰。

　　季容便端著剛出爐的十幾個(gè)蔥油餅,，去了大伯家,。

　　季菀將剩下的餅胚全都煎完，又拿出一個(gè)大碗,，里面鋪上布,，將蔥油餅放進(jìn)去，再拿一個(gè)大碗蓋在碗口上,，保溫,。

　　做完這一切后，她又開始切豆腐,，大蒜和蔥,，還有一勺生粉湯，用來(lái)勾芡用,。

　　周氏的白面糊也做好了,，用大碗盛起來(lái)，再倒入水燒熱,，把鍋洗干凈,。再燒水，把豆腐放進(jìn)去煮一會(huì)兒,，焯水,，撈出。

　　鍋里放油,，放入大蒜,，豆瓣醬，胡椒粉,，醬油,，倒入豆腐。用鍋鏟背部輕推,，混合均勻,。蓋上鍋，燜一會(huì)兒,，再把生粉水倒進(jìn)去,，芡汁收干后加鹽，出鍋,，最后撒上蔥花,，再淋上芝麻油（古代叫胡麻油）。

　　紅燒豆腐,，完成,。

　　季容也回來(lái)了,，撲鼻的香味讓她忍不住咽了咽口水，“姐姐,，你做的豆腐好香啊,，顏色也好，聞著就好吃,?！?p>　　季菀笑笑，又炒了一盤雞蛋,，加上豆腐和之前做好的蔥油餅一起擺到了桌上,，再每人盛一碗白面糊糊。

　　“可以吃了,?！?p>　　“二姐，我要吃餅,?！?p>　　季珩個(gè)子矮，夠不著,，歪頭求助姐姐,。

　　季菀笑著夾了一個(gè)蔥油餅給他，季珩迫不及待的咬了一口,。

　　“好吃,，二姐做的餅最好次…”

　　他吃得滿嘴的油，說(shuō)話都說(shuō)不清楚了,。

　　“外酥里軟,。”季容也道：“外面賣的餅又硬又干又淡,，還沒有蔥,，姐姐做的這個(gè)蔥油餅，比外面賣的好吃多了,?！?p>　　季容看向同樣滿面笑容的周氏，趁機(jī)道：“娘,，我打算做蔥油餅?zāi)玫芥?zhèn)上賣,。”