季容傷了頭,，最近幾天都不能出門,，吃過飯就回屋休息了，季珩很懂事的陪著姐姐。現(xiàn)在見二姐姐回來了,，立即跑出來。迎面一股臭味,，卻讓他停了下來,。

　　“好臭啊，二姐姐,，這是什么,？”

　　村里沒人買過豬下水，以前季家的豬都是整只賣的,，季珩年紀(jì)又小,，自然是沒見過。

　　“這是肉,?！?p>　　季菀笑著看弟弟皺緊的眉頭，“等我做出來,，保證你吃得停不下來,。”

　　“肉,？”

　　季珩眼睛一亮,，也不嫌棄臭了，邁著小短腿跑過來,，“我要吃,，我要吃?！?p>　　“好,，不過姐姐現(xiàn)在要把這些東西清洗干凈，你進(jìn)去陪三姐姐,?！?p>　　“好?！?p>　　季珩乖乖的點頭,。

　　季容早聽到聲音，下了床出來了,，“姐姐,?！?p>　　季菀對她笑笑，“你進(jìn)去休息,，等我給你們做好吃的,。”

　　要清洗豬下水不一定非得用玉米面,，灶灰熬制成的堿水也可以,。季菀昨天晚上就用現(xiàn)成的灶灰熬制成了溶液，放置了一晚上,，就成了高濃度的堿水,。

　　她將豬大腸泡在堿水里，然后就去打水,。

　　自家有搖井,，就這點好，不用大老遠(yuǎn)跑河里打水,。

　　堿水除味后,，再用清水洗干凈，撕下油脂,，然后把切成大小一樣的小段,，再放到鍋里炒。

　　四斤多大腸的油脂炒出一大碗油,，剩下三斤多的肥腸,，肉香味立即就出來了。

　　聞到香味的季珩忍不住跑到廚房,，看著那炒得油光光焦黃色的大腸,，口水都要流出來了。

　　季菀又往鍋里倒了水,，加入姜和蔥,，將大腸放進(jìn)去，煮到十分鐘左右,，再撈起來,。

　　到現(xiàn)在，大腸的味道基本上全部除去了,。

　　然后她開始煮鹵水,，桂皮、八角,、香葉等等鹵料全都放入鍋中,，加清水煮到香味飄出來，再將大腸放進(jìn)去，煮一刻鐘,。這時候,，就可以改小火了，燜煮一個時辰后,，才能吃,。

　　趁這個時間段，季菀又開始清洗豬蹄和豬心豬肺等等,。

　　鹵水是越熬越濃的,，等肥腸鹵好了，鹵水就可以用來鹵豬蹄,。豬肝嘛,，豬心,、豬腰,、豬肺都可以用來爆炒。

　　等全部豬下水清洗完畢的時候,，周氏回來了,，聞到了廚房里飄出的香味，好奇的進(jìn)去看了看,，正好看見寶貝女兒在切豬心,。她沒出聲打擾，用籃子裝了雞蛋又出門了,。等她再次回來,，季菀已經(jīng)在淘米。

　　周氏許久沒吃過大米了,，都快忘記大米的味道,。

　　“阿菀，我來燒火吧,?！?p>　　“蛋都送完了？”

　　“一共六家,，六十個雞蛋,，都送到了?！?p>　　周氏挽起袖子,，坐在灶臺前開始燒火。

　　季菀笑笑,，繼續(xù)忙自己的,。其實淘米水也可以洗豬大腸，但還是要用上面粉和鹽，以及白醋,。所以她干脆就用堿水,，一步到位的除味。

　　季菀把淘好的米放進(jìn)燒水鍋,，另一口灶早就點了火,，燒木頭樁子，倒不用時時添柴火了,。

　　肥腸鹵好后,，天已經(jīng)完全黑沉。

　　豬蹄還得鹵將近一個時辰,，所以季菀干脆將鹵水盛出來倒在一個木盆里,，開始爆炒豬心、豬肝,、豬腰,、豬肺。

　　“二姐姐,，我想吃那個,。”

　　季珩指著那一大碗的鹵肥腸,，眼里都在冒星星,。

　　季菀回頭，看見妹妹也站在門口,，目光盯著鹵肥腸,，正在努力咽口水。

　　她笑笑,，“阿容,，你也過來吃吧?！?p>　　季容有點不好意思,，但肉的味道實在太誘人，她小步走過來,，拿了兩個碗兩雙筷子,，分別給自己和弟弟盛了一碗?？吹艿軍A了肥腸就要吃,，她囑咐道：“先給娘和姐姐吃?！?p>　　季珩很懂事,，端著碗走到周氏身邊,，用筷子夾了一塊肥腸遞到她嘴邊，“娘,，吃肉,。”

　　周氏目光溫軟,，“阿珩吃吧,，碗里還有，娘等會兒再吃,?！?p>　　季菀倒是沒推辭，就著妹妹的筷子吃了,，笑瞇瞇道：“嗯,，味道還不錯，你也吃,?！?p>　　“嗯?！?p>　　那天季菀打的三只野兔,，吃了一天半,，這兩日家里人都沒沾過葷腥,。季容一吃肥腸，就停不下來了,，很快就把一小碗肥腸吃了個干干凈凈,。再看弟弟，也吃得見了底,。

　　季菀也把豬肝炒好了,。

　　“阿容，你盛一碗鹵肥腸去給大伯他們,，我這里很快就好,。”

　　“好,?！?p>　　季容特意拿了個大碗，盛滿了還冒了些出來,，端著去季海家了,。季海季一家子也正在吃飯，老遠(yuǎn)就聞到了肉香味,。

　　“阿容,，你怎么來了？”

　　苗氏看見季容，詫異的說道,，連忙站起來走出去,。

　　“姐姐剛做了鹵肥腸，讓我給你們端來,?！?p>　　季容將一大碗肥腸遞給她，“我先回去了,，娘和姐姐還在等我吃飯,。”

　　苗氏看著醬油色的肥腸,，“阿菀還真的把臭烘烘的豬大腸做出來了,，還這么香?！?p>　　除了季平和季城今天中午吃了羊肉面以外,，其他人已經(jīng)許久沒沾過葷腥，季香和季蘭首先忍不住,，幾乎是搶著去夾,。

　　“太好吃了?！?p>　　“真香,。”

　　“沒有臭味,?！?p>　　一家子人邊吃邊贊不絕口，很快就將一大碗肥腸吃得干干凈凈,。苗氏看向丈夫兒女,，個個都一臉意猶未盡。

　　季平和季城回來后只將季菀在醉仙居賣了一道菜的事告訴了父母,，連季紅都沒說,。財不外露的道理，季海夫妻自然懂,，都緘口不言,。

　　“阿容受傷了，需要好好養(yǎng)著,。家里里里外外都靠二嬸和阿菀,，這幾日怕是有得忙。娘,，您別去問蔥油餅的事,。阿菀既然說了,，就不會反悔?！?p>　　“我知道,。”

　　苗氏是個實在人,，從來都沒想過幫助妯娌還能得到多大的報酬,。侄女兒要將蔥油餅的方子教給她，她意外又驚喜,。

　　“蔥油餅是什么,？”

　　季松滿嘴的油，茫然的看著苗氏,。

　　他才五歲,，要說壞，也壞不到哪兒去,，頂多就是被李氏和劉氏慣壞了,，性子過于驕縱跋扈。如今劉氏李氏以及季云都被關(guān)進(jìn)了大牢,，季遠(yuǎn)在鎮(zhèn)里做賬房先生,，都不知道把兒子帶在身邊。苗氏私下里對季海說過,，季海沉默不語,。

　　以前他一心賺錢，也指望弟弟讀書考中功名為自家改換門庭,。卻沒想到,，季遠(yuǎn)讀了那些年的書，管不好媳婦,，也教育不好女兒，現(xiàn)在連親生兒子都不管,。

　　家門不幸啊,。