第十七章 增加種類
等送走族長(zhǎng)和村長(zhǎng),,郭菲菲安撫了一會(huì)郭羽乾,,哄著他讓他自己看書,自己去了廚房,。
煮好的雞蛋也已經(jīng)涼了,,剛好可以去殼。
郭菲菲把雞蛋撈出端進(jìn)堂屋的桌子上放著,,一會(huì)郭柱子來(lái)弄,。
現(xiàn)在和老宅斷了親,以后做事就可以隨自己心意了,。
郭菲菲現(xiàn)在心情非常好,,雖然天色有點(diǎn)早,她還是準(zhǔn)備做點(diǎn)好吃的東西,。
把今天買回來(lái)的東西都整理了一下,,郭菲菲先把豬下水清洗干凈,,主要是大腸。用鹽和面粉搓洗了很久,才覺(jué)得沒(méi)有那么大的腥味了,,洗好放在一旁備用。
今天買了很多材料,,可以好好發(fā)揮一下她的手藝,,雖然只是會(huì)做一些家常菜,不過(guò)材料用好了會(huì)好吃很多,。
蒸了一大鍋米飯,,又炒了豬大腸,,糖醋里脊,麻婆豆腐和一個(gè)青菜,。
郭菲菲準(zhǔn)備好飯菜照昨天那樣用籃子給郭柱子盛出一部分,,那邊郭柱子也差不多把所有雞蛋去殼。
郭菲菲將籃子和二十文錢給了郭柱子,,郭柱子開(kāi)始不好意思接籃子,,直到郭菲菲說(shuō)以后有事都會(huì)找他幫忙,像劈柴之類的重活,,郭柱子聽(tīng)了點(diǎn)頭答應(yīng),,也很自然的提了籃子離開(kāi)。
姐弟倆今天吃飯有點(diǎn)早,,大概酉時(shí)中也就是現(xiàn)代六點(diǎn)就吃完了,。郭菲菲收拾好東西,打算教郭羽乾認(rèn)字,。
以前在老宅郭菲菲也是跟著大伯學(xué)過(guò)幾個(gè)字,,所以現(xiàn)在教郭羽乾也不會(huì)讓他懷疑。
其實(shí)也根本不用擔(dān)心,,郭羽乾現(xiàn)在對(duì)她這個(gè)姐姐是全身心的信任,。
“姐姐,今天的那個(gè)糖醋里脊好好吃,,小乾以前沒(méi)吃過(guò),。”姐弟兩個(gè)坐在桌邊,,郭菲菲將紙筆準(zhǔn)備好放在桌上,,拿過(guò)千字文。郭羽乾坐在凳子上,,晃悠著小腿,,眼里滿是開(kāi)心。
郭菲菲好笑的看著他,,微彎下腰用手輕輕捏著他小臉,,滿眼寵溺:“小貪吃鬼,以后小乾想吃什么姐姐都給你做,,好不好,。”
“嗯,,姐姐做的菜都好吃,,豆腐好吃,那個(gè)大腸也好吃…”
“小乾不可以偏食哦,,今天蔬菜你都沒(méi)吃幾口,,以后蔬菜也要多吃,。”
“好,,小乾知道了,。”
教了郭羽乾將近半個(gè)時(shí)辰,,讓他趕緊上床去休息,,明天要早起,郭菲菲像讓他多睡一會(huì),。
看著弟弟睡著,,郭菲菲自己去了廚房,像昨天一樣把雞蛋炸一下,,撈出備用。然后把豆腐切成方塊狀也是用油炸一下,,豆腐炸完金黃的非常好看,,又飄著豆腐的清香。
把雞蛋做好,,豆腐也是要炒香燉,。豬里脊切成片和豬大腸同樣做成鹵味。最后把所有的食材放在一起煮就可以,。
其實(shí)在現(xiàn)代有很多小地方這樣做,,里面還會(huì)有海帶,豆腐泡,,豆皮之類的,。算不上真正的鹵味,不過(guò)味道很好吃,。
做好這些已經(jīng)快子時(shí),。郭菲菲簡(jiǎn)單洗漱一下也早早上床休息了。
第二天同樣早起,。去廚房看了一下大鍋里做好的鹵味,,種類多了,量也多出不少,。昨天的小鍋根本裝不下,。
郭菲菲在小鍋?zhàn)永镅b了一部分,又用兩個(gè)干凈的大盆裝了兩大盆,,鍋里還留了一些,,郭菲菲用油紙蓋嚴(yán)大盆后費(fèi)勁的搬上牛車。
把需要的東西放到牛車上就把郭羽乾叫了起來(lái),,今天沒(méi)做早飯,,郭菲菲打算去鎮(zhèn)上吃,。
鎖好大門,姐弟倆就趕著牛車去鎮(zhèn)上,。
到了鎮(zhèn)上的小吃街跟昨天一樣,,郭菲菲交了銅板,拿著鋪位號(hào)找自己的位置,。負(fù)責(zé)發(fā)牌子的是一個(gè)老衙役,,五十來(lái)歲,穿著一身半舊不新的衙役服,,把牌子遞給郭菲菲時(shí)還特意多看了她一眼,。
老衙役從這條街開(kāi)始擺攤就在這了,基本所有來(lái)賣東西的都認(rèn)識(shí),,郭菲菲年紀(jì)小,,又是一個(gè)小姑娘還帶著弟弟,昨天第一次見(jiàn)她,,老衙役就注意到了,,況且昨天他們不到兩個(gè)時(shí)辰就把東西賣完了,這種情況基本沒(méi)有過(guò),。
來(lái)到自己攤位,,郭菲菲像昨天一樣擺好桌子,先將小爐子擺放好,,又把小鍋?zhàn)臃派霞訜?。至于兩個(gè)大盆,郭菲菲不打算搬下來(lái)了,,等小鍋里賣的差不多再盛出來(lái),。
今天挨著郭菲菲左邊的是一家賣餛飩的攤位。
擺好后,,郭菲菲在旁邊的攤位上要了兩碗餛飩,,賣餛飩的時(shí)一對(duì)三十來(lái)歲的夫妻,帶著一個(gè)綁著粗辮子十四五歲的女孩,。
賣餛飩的大娘很熱情,,特地給郭菲菲姐弟倆送到攤位前,郭菲菲也含笑謝過(guò),。餛飩并不貴,,四文錢滿滿的一大碗,兩人都吃的很飽,。
這邊郭菲菲剛放下筷子,,昨天最先買了十個(gè)雞蛋的中年男子就徑自朝著郭菲菲走來(lái)??吹叫t子上的鍋在煮著,,也不著急,,就這么站著跟郭菲菲閑聊。
“小丫頭,,這些雞蛋都是你自己做的嗎,?”
郭菲菲輕輕點(diǎn)頭:“是的?!碑吘故亲约旱谝粋€(gè)客人,,昨天也買了很多,郭菲菲也陪著他閑聊,。
“這個(gè),,做法以前沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò),更沒(méi)見(jiàn)過(guò),,味道不錯(cuò),。”中年男子看著郭菲菲夸獎(jiǎng)道,。
郭菲菲心想,,你見(jiàn)過(guò)才怪了。
“這是我自己琢磨出來(lái)的,,沒(méi)想到做出來(lái)還挺好吃?!惫品埔裁鈨煽傻幕卮?。
中年男子眼底燒過(guò)一絲笑意,繼續(xù)道:“小丫頭很厲害,,能自己想到這么特別的吃法,,里面還放了好幾種不常見(jiàn)的調(diào)料,那都是什么,?”昨天回去讓自己酒樓里的師傅場(chǎng)了味道,,說(shuō)他也吃不出來(lái),所以他今天特地又來(lái)了一趟,。
郭菲菲眼眸微閃,,輕笑:“這個(gè)是我自己配的調(diào)味料,可以激發(fā)出食物本身的味道,,吃起來(lái)更有口感,。”
聽(tīng)到郭菲菲這摸棱兩可的回答,,中年男子輕笑出聲,。
“呵呵呵…小丫頭警惕心倒是挺強(qiáng)。我是在鎮(zhèn)上開(kāi)酒樓的,,就在主街,,那家御品軒就是我的酒樓,。不瞞小丫頭你說(shuō),我昨天從你這買回去的鹵雞蛋,,也讓店里幾個(gè)大廚,,都嘗了味道,卻沒(méi)有一個(gè)能說(shuō)全里面的材料,,所以我才過(guò)來(lái)想請(qǐng)教一下,。”男子把姿態(tài)放得很低,,連請(qǐng)教都說(shuō)出來(lái)了,。
郭菲菲了然,這些調(diào)料在古代都沒(méi)人認(rèn)識(shí),,好多也是被當(dāng)作藥材來(lái)用,,并不會(huì)用于做菜上。昨天只是放了少量的材料,,他們還能猜出一兩個(gè),,今天補(bǔ)齊了各種大料,又同時(shí)做了好幾種,,味道混合在一起,,更好吃了,摻雜的味道他們更吃不出來(lái)了,。想到這里,,郭菲菲心思一動(dòng)。
“伯伯您這樣有點(diǎn)強(qiáng)人所難,,我就是靠這個(gè)賺點(diǎn)銀子養(yǎng)活自己和弟弟,,這也是我唯一拿得出手的東西,我還要靠著這點(diǎn)秘方吃飯呢,。伯伯您就擔(dān)待一下,,恕我不能告訴您了?!逼鋵?shí)昨天男子也有看郭菲菲煮雞蛋的鍋?zhàn)?,像里面的八角之類的他都認(rèn)識(shí),只是花椒和那個(gè)像樹皮的東西他從沒(méi)見(jiàn)過(guò),。
花椒在山上偶爾肯定會(huì)看到,,不過(guò)像中年男子這樣肯定沒(méi)有去過(guò)沒(méi)開(kāi)發(fā)出的野山,就肯定沒(méi)見(jiàn)過(guò),,至于像樹皮似的肉桂,,這里肯定不會(huì)有人想到樹皮也可以做菜的。
其實(shí)對(duì)于這方面郭菲菲知道的也并不多,只是前世出任務(wù)去過(guò)很多地方,,很多東西多少都會(huì)了解到一點(diǎn)皮毛,。