廚師對(duì)醬油的使用和挑剔是不言而喻的。

　　醬油是廚師每天都在應(yīng)用的調(diào)料,，用好醬油并不簡(jiǎn)單,，做什么菜用什么醬油可是大有講究，用對(duì)了醬油,，不僅能夠給菜肴帶來(lái)天然的誘人色彩，還能給你的菜品帶來(lái)更加鮮美的風(fēng)味,。

　　作為已經(jīng)獲得了高級(jí)廚師證書的趙曉波不僅對(duì)中國(guó)調(diào)味品醬油很有研究,，在日本工作期間，他對(duì)日本醬油的釀造工藝雖然談不上精通,，但也知道一些,。

　　在日式料理中，醬油堪稱調(diào)味品之王...