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重生九零之新時代

37.謝大爺的廚藝

重生九零之新時代 梧桐秋曉 4215 2019-03-16 22:46:43

 ?。⑧唬㈥愲p應了一聲,趕緊去點火,,卻見謝大爺拉開架勢,,刀法精湛,等陳雙點著了火時,,鍋底呲呲冒著水泡白氣時,,謝大爺已經將那菜心巧奪天工的從中間破開了淺淺一刀尖兒。

  刀尖并沒有徹底劃開菜心兒的桿子,,而是切了三分之二,,破骨連皮兒的感覺。

  鍋底油燒熱,,謝大爺炒菜不用鍋鏟,,用的是勺子,直接勺口朝下,,攪合了一下熱油,,蔥姜蒜下鍋爆香,隨后菜心丟下去,,刺啦一聲……鍋里濃煙滾滾,,還冒了一陣兒的火苗。

  謝大爺翻鍋炒菜,,就短短不到兩分鐘,,青菜心出鍋,香嫩可口,,軟糯之中不失甜脆,,表面綠瑩瑩的,掛著一些零星點點的油花子,,再撒上那么幾滴芝麻油,,可謂是,色香味俱全,。

 ?。⒏呤郑呤帧㈥愲p都嘖嘖稱贊,這爆炒需要油溫她倒是懂,,但是,,掌勺的最難得就是把握火候,眼前的謝大爺明顯是了解各種火候,,比如煤炭,?柴火?

  它們的火候看似都是傳遞熱量,,但是實質上有著天差地別的差距,,就如陳雙記得,二十多年后,,地鍋燒的雞肉,,半只雞就能賣七八十塊錢,,為什么,,是因為地鍋柴火燒出來的雞肉鮮嫩可口,味道敦厚且會在喉嚨中留下綿延勾住味蕾的一線鮮甜之口感,。

  如果換做煤氣,,或者天然氣,完全就沒有地鍋柴火烹飪出來的味道,。

  眼瞅著,,謝大爺就和面,面餅他好像加了糖水劃開,,然后揉成面團,,在鍋里一炕,軟嫩的鍋貼兵就出爐了,,而且還是外頭帶著脆意,,里面柔嫩可口還甜甜的。

 ?。⒅x大爺,,你這里頭加了啥呀?這餅真是絕了?。⒕瓦B提早經歷了二十多年的陳雙也不由得嘖嘖稱贊,。

  這要是擱在那個世界,謝大爺絕對是五星級酒店的掌勺大廚師啊,。

 ?。⑽兜勒樱浚⒅x大爺笑盈盈的擦了擦額頭的汗水,,看著這丫頭吃了自己的做的一塊餅都這么興奮,,謝大爺心里頭也高興。

  你說長得也怎么好看,一般孩子早就學壞了,,而這小雙就和人不一樣,,勤奮肯干,還那么孝順懂事兒,,一塊餅就把她滿足了,,這樣的丫頭,去那兒找哇,。

 ?。α耍x大爺,,我去山頭找謝歡大姐來吃飯吧?。⒁磺袦蕚渚途w,陳雙早就按耐不住想吃謝大爺這大廚做的飯菜了,,可處于禮貌,,她還是去喊一聲謝歡。

  陳雙一出門,,就看見了李大奎,!

  "小雙啊,,謝老哥在不,?"李大奎搓著手,這家里的飯菜都準備好了,,八個碟子四個碗,,還有兩盆湯。

  這可是正兒八經的酒席呢,,他今晚必須得把老爺子給請過去,。

  "在?。㈥愲p說道,,與李大奎擦肩而過,直奔山上而去,,陳雙沒想到,,這謝歡大姐竟然如此盡職盡責,天都黑透了,,認還在煤洞那兒呢,。

  "謝大姐,,要不,,先回去吃飯吧,明兒再看!"陳雙問道,。

  此刻的謝歡正在彎著腰撿起煤渣滓在看,,隨時隨地記錄著,陳雙見這天色這么晚了,,就算是記錄恐怕也看不見了吧,。

  "好,!麻煩你了?。⒅x歡很客氣的收起紙筆,跟著小雙往下山的路走著,。

  謝歡很少來鄉(xiāng)下,,不由得左顧右盼:"小雙,你們這兒的空氣還蠻好的嘛,,那邊的河里應該有不少魚吧?。?p>  陳雙抿唇點點頭說:"那是楊柳河,每年都有野魚,,如果有閑工夫的話可以去釣魚?。?p> ?。⑦@個倒是不錯,,我爸,可喜歡釣魚了?。⒅x歡笑著說道,。

  陳雙一愣,她爸,?

  陳雙沒有問下去只是笑著說:"那你爸以后想釣魚的話,,就來這里好了,管吃管?。,。?p>  謝歡笑了,似乎因為工作比較嚴禁,,所以,,她很少笑。

  陳雙一路領著謝歡到了自家門口,,卻發(fā)現,,李大奎正在拉扯謝大爺:

  "謝老哥,,去家里坐坐唄,,我這兒飯菜都備好了,都是整條魚,整只雞的,,在這里也就個青菜,走走走……去我家吃去?。?p>  陳雙頓住腳步,,和謝歡對視了一眼。

  謝歡上前,,李大奎趕緊松手,,這眼下都是領導,他可不能太失態(tài),。

 ?。⒗钕壬覀兇蛩憬裢碓谛‰p家吃完飯,,您就自便好了,。"謝歡的官腔一起來,臉陳雙都覺得有氣質,。

 ?。⒉皇恰⒗畲罂樕y看,十分尷尬:"說好了去我家吃個飯的,,我是這杏花村的村長,,俗話說的好,總歸要盡地主之誼不是?。?p> ?。⑾嚓P證書辦不下來,你這地主之誼也就罷了,,受不起?。?p>  謝歡說道,李大奎的臉色很難看,,他是大致不認識幾個,,可這話說話中有話,也就是辦不下來相關證書,,他就不是"地主"了,,這村長也甭干了。

  李大奎一時半會真回不過神來,,等回過神來的時候,,李大奎看了一眼站在暗處的陳雙,眼神露出了犀利的神色,,隨后,,他還是笑臉附和著對謝大爺和謝歡說:

 ?。⒛莾晌活I導就暫且委屈一下住在宋家。"

  說完李大奎就離開了,。

  一回到家,,李大奎看著一桌子的飯菜,至少花了他一百多大洋,,他起的抬腳就踹在了桌子上,,可臨著落腳,李大奎及時剎車,,把腳又十分肉疼的給收回來了,。

  他心疼這一桌子的"大洋"啊。

 ?。⒗顚?,去叫你姑姑,,嬸子,,堂哥來吃飯!"李大奎最終這一腳沒落空,,踹在了板凳上,。

  可沒人答應,李大奎坐在桌邊,,自斟自飲,,這么好的糧食酒,李大奎自己都不舍得喝,,現在都拿出來。

  三杯酒下肚,,李大奎才發(fā)現女兒一直沒理她,一股無名火就上來了:"李寶……你死了嗎,?"

  此刻,李寶正在房間的床上躺著,,她下身的血一直沒止住過,,就跟親戚來了兩個月一樣,。

  李寶現在都覺得自己說話力氣都沒了,。

  嘭,一聲巨響,,李大奎踹門而入,,怒視著此刻還沒入冬就裹著棉被在床上窩著的閨女:

  "你耳朵聾了,?沒聽見我叫你"

  李寶嚇得渾身一哆嗦:"我……我剛才理你了?。?p>  李寶的聲音細弱蚊子,中氣不足導致一口氣都說不完就得喘一口氣,。

  毫無疑問,,李寶感覺自己連下床走路的力氣都得攢一攢才行。

  這段時間,,她想過她媽,,如果她媽在,或許這種事情就不會那么難以啟齒了,,李寶想到這里,,再看看自己變化無常的爹,她真感覺自己活在了地獄,。

  "啪?。⒁宦暣囗憘鱽?,李寶頓時感覺自己的臉火辣辣的疼!

  她捂著臉雙目睜大的看著自己的父親,,他,,從來都不舍得打她,為什么……為什么……

  李寶竟然有一種幻覺,,剛才這一巴掌是在做夢,,她在夢里看見自己的父親親手打了自己。

 ?。⒛阏f我養(yǎng)你有什么用,?你和陳雙是一個年紀的,她怎么就能有那么多高明的手段,,你咋就沒有,?

  你還是個初中畢業(yè),他陳雙小學都沒畢業(yè),,你就整天窩在家里不出門,,是不是不能見人了????

  陳雙才十五歲,把老子玩的是團團轉,?你啥時候有這樣的腦子,??。?p>  你要是還有一口氣,,就給老子去死得了……"

  這句話一落,,李大奎摔門而去,臨著出門還一腳踹煩了以前給李寶買的電視機,。

  李寶順著響聲,,嚇得一哆嗦,她爹什么時候變成這樣了,?

  陳雙到底耍了什么手段把自己的爸爸都逼成這樣,?

  是啊,她就是個小學沒畢業(yè)的人,,她能咋樣,?再說她現在墮胎的事情已經傳的十里八鄉(xiāng)都知道了,她怎么一點感覺都沒有,?反過來還耍什么手段,?

  宋家,,陳雙第一次吃撐了自己,,真別說,謝大爺的廚藝真的是杠杠的,,她得把這剩下的烙餅留下來明兒給縣醫(yī)院爸媽送去嘗嘗,。

  真的是太好吃的。

 ?。⑽兜啦诲e吧?。⒅x大爺就跟老頑童一樣,早就從陳雙臉上看出了享受,,不由得甜柔加醋的說道,。

  "這家煤礦果然問題不小,,明兒報告給上級,,下達指令,停業(yè)整頓,,直到把所有相關部門的證明辦下來再說!"

  謝歡似乎很難融入這種融洽的七分鐘,,在這個節(jié)骨眼上,,說了一句毋容置疑冷冰冰的話。

  一邊說著,,一邊夾菜,,細嚼慢咽,,讓陳雙看著,就感覺她真有教養(yǎng),,吃飯不吧唧嘴,,而且都是小心翼翼的,一看就是家庭教育優(yōu)良,,工作環(huán)境熏陶的到位,。

  "哎……掃興,,吃飯吃飯?。⒅x大爺甩著圓滾滾的腮幫子一臉假裝無奈的說道:

  "小歡,,你也不用吃飯的時候都談公事吧,,那你回到家是不是要盤問一下爹爹我是不是收了別人的賄賂?"

  陳雙一愣,,看了看謝大爺又看看謝歡,,這么一看,兩人還真有點像,。

 ?。⑽夷母覅龋f什么是什么,,不過,,我是公務在身,沒有匯總報告遞上去,,我不得失職,?"

  謝歡開玩笑的說道,這是陳雙第一次看見謝歡開玩笑,。

  陳雙心里大概有了個一個底,,她可再也不敢亂開玩笑了,這明顯十有八九是婦女關系,,公家單位最機會親屬了,,搞不好還以為是借助人員關系進去的呢。

  所以,,公家單位這種親屬關系都要避嫌的,,不像前世,巴不得讓全世界都知道自己和這單位的某某領導有啥關系,。

  一夜無話,,謝大爺和謝歡留下來住宿。

  晚上,,謝大爺也是詢問了小雙家里咋就你一個人,,陳雙本來就對這位大爺不光是懷著感恩戴德的心,,最重要的,他是個很和氣的老頭,,所以,,陳雙就說了。

 ?。⑴f病復發(fā),?那得不少錢吧,你一個丫頭有啥子好辦法?。,。?p>  "沒啥好辦法,,最重要的還是靠自己的努力種地賺錢?。㈥愲p說著,一下就說到了自己蔬菜大棚的事情上:

 ?。⒃谶^一個多月兩個月的樣子就能賣菜了?。?p>  "你種菜啊,,這過兩個月也都入冬了,,你還種菜?"謝大爺滿是不解,,不過他是很感興趣的,,要知道,公家食堂也一樣,,大冬天除了大白菜,,和放在地窖里的蘿卜,幾乎沒其他的菜系了,。

  陳雙嗯了一聲:"我現在就指望蔬菜賺錢了,,要不然,不知道那啥給媽看?。,。?p>  陳雙若有若無的嘀咕著,在一旁一直少言寡語的謝歡不由得深深看了一眼陳雙,,她也覺得這孩子好像比同齡人都懂事,。

  最鮮明的就是,自己十五歲的時候,,那都在讀初中呢,,天天不是跟父母要這個就是要哪個,可是,,眼前的陳雙,,卻讓謝歡看不出一絲的浮動,那對眸子承載著慢慢的深沉,。

  這讓謝歡都覺得她應該是和自己都能說得上話的同齡人才對,!

  第二天,天一亮,,謝歡就又去了石頭山,,說昨晚上記錄的筆記有些模糊,她去補充一下,,到時候可以寫一份報告出來,。

  宋家,也就剩下謝大爺和陳雙了,,只是陳雙沒想到,,一大早,謝大爺就拉著她說去看看蔬菜大棚,。

 ?。]長成呢,都是壯苗,,也沒啥看的,,過一段時間就長成了!"陳雙說道,。

  謝大爺一臉藏著深刻意思的笑容,,看著陳雙,那笑的,,就跟中了五百萬一樣,,眼神還眨了一下,帶著濃郁的神秘:

 ?。⒛氵@丫頭,,難道不想賣蔬菜嗎?"

  此話一出,,陳雙冷不丁的打了個哆嗦,,她怎么沒想到呢?

  謝大爺一見陳雙這表情,,摸著肚子笑的面紅耳赤,,手指頭還不忘在半空點著。

  陳雙當時就反應過來了,,雙眼瞪得跟牛蛋一樣,,隨機趕緊連連點頭,激動地說不出話來。

  趕緊準備帶著謝大爺去地里看看,!

  謝大爺嘿嘿一笑,,笑的更像彌勒佛了,陳雙等得大爺一出門這才關上院子的大門,,朝著蔬菜大棚走去,。

  謝大爺雙手背后,在蔬菜大棚里游走:"你這苗兒發(fā)的不錯??!這花兒怎么這么少?"

  謝大爺感興趣的指著那茄子秧問道,,一般一顆茄子能長出個七八根茄子,,可這花兒就五朵,到時候還未必能結五個茄子呢,。

 ?。⒖梢栽黾赢a量,花兒多了,,成長幾率反而會打折扣,,到時候茄子應該有小半個西瓜那么大呢!"

  陳雙介紹到,,謝大爺略感興趣的哦了一聲:"是嗎,?"

  "是的,,這就跟家里養(yǎng)孩子一樣,,養(yǎng)一個教育好了一樣考上大學,如果要是養(yǎng)五個孩子,,吃飯都問題了,,到時候可能一個都培養(yǎng)不出來!"

  陳雙說著,,可她并沒有留意到謝大爺此刻驟變的臉,。

  這么小的丫頭,她怎么就自己到這么個道理,?

  謝大爺是越來越對這丫頭刮目相看了,,俗話說得好,就算一鍋只蒸一個饅頭,,那也得蒸熟了不是,!

  "謝大爺,,這個是筍瓜,,一顆苗子只留十朵花兒……"陳雙介紹到,,卻被謝大爺打斷了。

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