第59章 燒飯做菜
做飯這事其實(shí)挺沒意思的,但是如果有美人作伴那就不一樣了,。
而且,,唐人做飯只有蒸煮烤三件,這倒是省事了,,墨蘭怕臟了衣服取出圍裙打算包在衣服外面,,徐仙見了趕緊拿過來自己圍上了,。
墨蘭吃驚得問:“小仙哥哥也會作飯,?”
徐仙將羊羔放在案板上:“會啊,以前都是自己給自己做,,外面的太貴吃了也不衛(wèi)生,,你別動手了今天都我來”。
羊羔用斧子一劈兩半,,一半被切了細(xì)細(xì)長長的滑刀做個出油散熱,,再撒上鹽,孜然和胡豆調(diào)合的細(xì)末腌制,最后穿在烤爐架子上升起火來,。
正好這會小廝高進(jìn)也過來幫廚,,小仙讓他轉(zhuǎn)動烤架,自己找了大碗裝了胡麻油,,又側(cè)臉問墨蘭:“莊寨里有蜂蜜嗎,?”
姑娘聽了想想:“蜂蜜?沒有,,這東西可珍貴了,,我記得小時候爹去山里游獵,偶爾在一個洞窟壁上遇到成熟的采回來一些,,以后就再也沒有了”,。
“沒有就算了吧,這東西這么珍貴嗎,?其實(shí)找到合適的蜂群可以自己馴養(yǎng),,現(xiàn)在春花爛漫正是尋峰的好時候”。
高進(jìn)那邊轉(zhuǎn)著烤架,,聽到徐仙說的話認(rèn)真起來:“徐仙哥,,前段時間莊寨的老徐去山里獵兔找到了一些,如果需要我去跟他要,,他這個人不小氣的”,。
墨蘭聽到高興的直拍手:“快去快去,還是小仙哥哥帶來的福氣”,。
徐仙笑笑,,拿著已經(jīng)調(diào)好的胡麻油碗來到烤架前替換了高進(jìn),讓他麻利的跑出去了,。
小仙一邊在羊肉上刷油,,一邊問墨蘭:“為何我在莊戶上只看到你爹卻不見你娘?”,,姑娘靠在他身邊坐著,,聽到這話眼睛騰的紅了起來。
“娘親生我后沒多久就去了,,爹說她得了重病沒得拖延”,。
徐仙怪自己多嘴,看著墨蘭難過自己一手拿碗,,一手都是油,,只好用胳膊肘在她的腦袋上輕輕點(diǎn)了幾下安慰。
“別傷心,,怪我說錯話了,。這世人皆有生老病死,,只是有的來的快有的來的慢,運(yùn)勢左右干預(yù)不得,。一會這肉烤好了,,我先割最好的給你吃,算是賠罪了”,。
那姑娘慢慢斜靠在徐仙的肩膀上,,穩(wěn)住了,小仙則繼續(xù)刷油烤肉,,兩人一起聽著果木燃燒的噼啪聲,,安靜無聲。
等高進(jìn)舉著小碗蜂蜜進(jìn)來的時候,,墨蘭趕緊和徐仙分開,,那小廝機(jī)靈鬼投胎早就看了個滿眼,一邊遞碗給小仙重新替換了位置烤肉刷油,,一邊調(diào)笑墨蘭,。
“我什么都沒看到啊,四小姐我覺得吧你也忒心急了一點(diǎn),,小仙哥又跑不掉,。不如我現(xiàn)在跟老莊主挑明了,明日早上尋了媒婆定親,,中午加急從州府取婚約文書,,晚上辦酒行宴也來得及”。
這話把墨蘭氣的,,直接揪起高進(jìn)的耳朵:“你說哪個,?要你多管閑事!”
高進(jìn)被揪的痛了,,嘴里依舊硬氣的辯解:“天地良心,,我們做下人愚蠢,自然是看到什么說什么”,。
徐仙見了頑鬧也是哭笑不得,,拿著蜂蜜碗拉著墨蘭走到案板前,讓她半倚著用手指頭蘸了蜂蜜喂她,。
蜂蜜真是好蜂蜜,,粘稠金黃的還混著少許蜂巢的蠟片。
“甜不甜,?”
“甜”,。
“本來是跟胡麻油一起刷在羊皮外的,,如今珍貴就當(dāng)個飯間的作料吧,,這東西在我們那超市里,,最便宜的二十多塊錢一大瓶”。
墨蘭吃著蜂蜜,,看著徐仙的臉,。
“哥哥我忽然想到一件事要問你”。
“嗯,?”徐仙滿腦子想著一會的菜譜,。
“哥哥說昨天去高樓聽到妖怪說什么紫金礦?”
徐仙看了看墨蘭,,小心湊到她耳邊小聲細(xì)語:“嗯,,聽到了,那妖怪說你爹嫌棄他,,和你三姐計劃在長安賣了宅子搬去住,,說到那邊房子貴,但是做了兩處好買賣”,。
“頭一件是做西域路上的行商販賣一些絲綢什么的,,另外……”。
“另外什么,?”
“另外就是好像在福陵山里面找到了紫金礦,,我估計就是我們那地方的銅礦,已經(jīng)開采煉出錠子來,,打算自己做錢,。這可真是厲害了,家里直接開印鈔廠了”,。
“昨天我廳上不說,,是怕隔墻有耳引出禍患,說給你聽自然無妨”,。
墨蘭此時若有所思,,徐仙不怪繼續(xù)想做飯的事。
烤羊肉有了,,蒸籠也已經(jīng)上了水鍋,,下面就是徐仙的拿手好戲做包子。
唐朝還沒包子,,類似的叫吡咯,,跟現(xiàn)在包子不一樣的是包子是圓的發(fā)面包裹帶內(nèi)陷,吡咯是圓餅生面內(nèi)餡,。
徐仙取了一塊上好的羊腿肉細(xì)細(xì)切成臊子,,八瘦二肥,讓墨蘭將崧也切碎了去掉多余的水分,,混在一起,,入蔥姜蒜細(xì)末和鹽攪拌,,那會糖稀少,好在醬油米醋齊備,,少放一些調(diào)味,。
莊寨里的面是麥面,小仙在地球上的時候也經(jīng)常給自己的蒸包子吃,,那面合起來柔軟,,這里的有點(diǎn)硬挺費(fèi)力氣。
生面要發(fā)酵成熟面還需要小蘇打,,唐朝哪里找這東西去,,問人吧估計他們也不懂。
自己想了想,,從高進(jìn)烤肉架下?lián)炝艘恍┘?xì)白草木炭灰,,用水稀釋了攪勻合在面里,再找了塊粗布混進(jìn)屋外稻草里,。
剩下就是燉羊頭,,煮各種蔬菜出來混了新調(diào)的胡麻油、蔥,、姜,、蒜、醬調(diào)味,,又單為和尚另準(zhǔn)備了小盤一份,。
等到屋外的面團(tuán)醒好,徐仙抱了進(jìn)來放在撒了面案板上,,繼續(xù)揉碾做成長條和劑子,,用搟面杖搟成一個個小圓薄餅,放羊肉餡子包進(jìn)去捏出褶子嚴(yán)實(shí),。
徐仙也一邊仔細(xì)的教墨蘭如何包,,這姑娘心靈手巧,只是看了一次就會了,,而且包的比師傅的都好,。
水鍋下蒸汽冒起,一層鋪滿了包子,,蓋上再上一層,。
后來剩下的徐仙做成餃子模樣,跟廚房人找了餅鐺放了油做油煎,,這倒是個新奇玩意了,。
兩人忙得不可開交,一個手里切細(xì)致了剛撈出來的羊肉肉,一個又撈出按照地球白斬雞的做法的雞胚,,也細(xì)細(xì)切了,。
都做完了,籠屜里的包子也熟了,,一個個用竹臂夾了出來放在干凈的筐里,香噴噴熱氣騰騰的看著就好吃,。
給了蜂蜜的老徐又給廚房送來兩條鮮活的魚,,墨蘭親自用細(xì)刀切了成燴,擺了好看的兩盤,,等到幫廚下人搗好了蒜汁與山根沫,,一切大功告成。
墨蘭摘了圍裙,,先回去了,,徐仙收拾完鍋灶上的小菜,也回去跟和尚通報一番,。