經(jīng)過幾天的前期忙碌,，三個男人在酒桌上決定的小飯店“留香飯館”開張了,，名字取得很隨意,。
一家飯店的開張一定要宣傳,，這是必不可少的,，是銷售環(huán)節(jié)不得不掏錢的組成部分,。
“噼噼啪啪……”
一串鞭炮聲響標(biāo)志著飯店的正式營業(yè),。
楊予微笑的看著在表演的舞獅隊,，使勁地拍著手掌，完全感覺不到疼痛,。
二牛叔也是嘿嘿的笑著,，臉上泛著紅光，跟著楊予狠狠的拍手,。
吳文軒依然是一襲白衣,，不同的是衣服上再沒有什么鳥形圖案，他還拿著一把紙扇在胸前輕輕揮動,，一副風(fēng)度翩翩的才子模樣,，引得大姑娘小媳婦們偷偷觀看。
最高興的是妞妞,，因為她覺得自己很幸福,，以后想吃各種食物那真是太容易了，反正自家飯館,，隨便吃,！
因為銀子給得足，舞獅隊在飯館門口表演完畢之接著往街上走去,，打扮成“笑和尚”的人舉著一個牌子讓舞獅隊的跟著走,。
牌子上寫著“留香飯館，特色大蝦……”
因為有了固定的地方，一份油爆大蝦也不可能再賣十文錢,，現(xiàn)在二牛叔充當(dāng)了小二的角色在忙來忙去,。
妞妞人小鬼大，充當(dāng)著傳菜員的角色,，牛嬸做好裝盤后由她送到各張桌子前,，時不時的還偷偷撿一塊放到自己嘴里。
楊予好幾次都看到了她的小動作,，也不說破,，只是讓她記得擦掉嘴巴上的油，不準(zhǔn)再用手,。
妞妞閉著眼睛,，嘟著嘴朝楊予做了個鬼臉。
因為留香飯館基本上都是以蝦為主打,，相遇而已并不復(fù)雜,，牛嬸一個人在后廚也還忙的過來。
雖然牛嬸對這門生意不是特別有興趣,，但是看著妞妞來來回回,，也知道生意的火爆，看在能分錢的份上也越來越賣力,。
而此時吳文軒做起甩手掌柜,，說有事要辦走了。
與其說是楊予是在做自己的事業(yè),，還倒不如說是在給吳文軒打工,。
沒錯，就是這樣,，如果吳文軒是大老板,、大股東，那么楊予就是技術(shù)廠長,，或者總經(jīng)理,。
楊予終于迎來了自己的新職業(yè)——小飯館掌柜。
留香飯館頭一天打烊之后,，楊予算了一下收入,，居然有二十兩之多，照這個速度一直持續(xù)下去兩三個月就能回本,，拋開成本半年不到就能賺到錢,。
今天吃的最為瀟灑的是黃員外，就是那個在又水村租地給楊老頭的黃員外,。
黃員外在這十里八鄉(xiāng)的也算是個名人,，雖說不是富可敵國，但也算是家財萬貫了,。
他是一個頭腦精明的人,，雖然錢花的多，但他卻沒有為了吃而吃,。
本質(zhì)上他還是一個生意人,，租地給別人只不過是他所有生意中的其中一項罷了，而且也很少親自管理,。
今天他發(fā)現(xiàn)了這各種各樣的吃蝦方法,，覺得自己也開一家必定大有可為。
因為這些蝦的做法他感覺并不困難,，并且自己承包給別人的魚塘,、湖泊都可以收回來，自產(chǎn)自銷節(jié)約成本,。
渝州城里大大小小的飯店酒樓不少,，最大的屬聚仙樓，最小的不過路邊攤,，像楊予這種專門做一種特色的餐館還真沒有幾個,。
心動不如行動，七天之后在留香飯館的斜對面,，一家名為“好又來”的飯館開業(yè)了,。
他們不僅請了舞獅隊瘋狂表演，還請了青樓的窯姐們在門口賣弄風(fēng)騷,。
舞獅隊在街上邊走邊喊：“吃酒不吃醉,，吃蝦不吃貴，祖?zhèn)骱糜謥?，色香還味美……”
好又來所有菜品都比留香飯館便宜,，而且味道相差無幾，那一群被楊予打開味蕾的吃貨們?nèi)坑窟M了這里,。
因為好又來飯館的原材料都來自家魚塘,，少了一筆采購開支，把留香飯館的生意全部搶了去,。
憑借黃員外在商會里的關(guān)系,，那些米糧商人、布料商人,、茶葉商人等都來捧場,，相互轉(zhuǎn)告，沒有多久就火爆全城,。
留香飯館都還沒有進入更多人的視線,，就這樣被淹沒在了對“好又來”全蝦宴的贊美聲之中,。
幾天之后，留香飯館徹底沒了生意,，幾個人大眼瞪小眼,，妞妞也安安靜靜的趴在桌子玩手指頭。
吳文軒從開業(yè)那天來過后就失去了蹤影,，沒有人知道他在哪里,，除非他主動出現(xiàn)。
二牛叔坐在門檻上望著斜對面人聲鼎沸,，唉聲嘆氣地道：“做個生意怎么就這么難呢,？”
牛嬸一臉不忿的抱怨：“什么狗屁好又來，我們不開店,，他們不開店,，我們開了店，他們就學(xué)我們開店,，我從來沒有見過這么不要臉的人……”
楊予無奈的笑了笑,，這油爆大蝦明眼人一看都會做，黃金蝦仁也是一嘗就知道其中奧妙,，大醉蝦和白水蘸醋蝦更是簡單,。
楊予又不是專業(yè)廚師出生，不能從品相和口味的細(xì)微差別上來做出品牌效應(yīng),。
更何況對方也是一家飯館,，沒有金剛鉆不攬瓷器活，對方的廚子說不定只要一嘗就知道各種配料的成分,，各種下料的火候,。
楊予也不氣餒，不就是被山寨了嗎,？無所謂?。∥铱墒窃诰W(wǎng)吧吃過各種外賣的人,！有什么大不了的,？！
蝦不好賣了,，我賣魚總行了吧,！
做生意的最重要的一點是什么？
有人會說穩(wěn)扎穩(wěn)打一步一步做起,，是的,，沒錯，不能好高騖遠(yuǎn),。
有人會說提高服務(wù)和售后,，把顧客當(dāng)上帝,，也沒錯，做好服務(wù)就是牢牢的把握住老客戶,。
有人會說控制成本,，精益求精，把利益增加到極限,，是的，積土成山,，積水成淵,，摳門不是壞事，為每一個投資者負(fù)責(zé)才是重點,。
有人會說要有團隊意識,，狼性！主動出擊,，沒有問題,，好的團隊如同鋼鐵洪流的軍隊，只有朝著一個方向向前推進才能保證立于不敗之地,。
當(dāng)然,，還有很多很多。
可楊予現(xiàn)在最需要的是什么,，是市場調(diào)查,，是大數(shù)據(jù)分析，是與眾不同,。
你沒有,，我能做，你能做,，我玩出花,，只有這樣才能持續(xù)不斷源遠(yuǎn)流長。
這就是創(chuàng)新意識,，無論是在那個行業(yè),，都需要這個東西。
他決定親自動手,。
“二牛叔,，你看著店，我出去一趟,！”
“哦,！”
楊予每到一個有吃食的地方也不進屋坐下，當(dāng)?shù)晷《蟻淼臅r候就問：“你們家有酸菜魚嗎,？”
小二一臉懵逼,，酸菜魚是什么魚,，我們這里有桂花魚、鱸魚,、草魚就是沒有什么酸菜魚,。
“沒有，我們這里的清蒸鱸魚和清蒸桂花魚是全城一絕,，小哥要不要嘗嘗,？”
“切，酸菜魚都沒有,，嘗什么啊,，更別說什么糖醋魚，椒香烤魚,，番茄魚,，豆腐魚……”楊予越說越快，這店小二也算是一個頭腦靈活之人,，可后面那些什么椒香什么根本就不知道是什么玩意兒,。
小二尷尬的笑了笑，原來還有這么多魚的吃法,，看來這位小哥什么都吃過,，還真厲害。
楊予不得不說快,，他怕被人聽到后率先推出來,，那自己還有什么優(yōu)勢可言？
一連走了幾家,，每家的小二都搖頭表示沒有聽說過,，楊予心中大定。
嘿,，我的店鋪要改名了,，叫“渝有魚”。