魯廚的慶功宴很讓人無語(yǔ),，周棟還以為可以看到四處噴濺的彩帶和奶香撲鼻的三層蛋糕塔呢,，結(jié)果在魯菜后廚看到的卻是三大盆‘名菜’和一溜兒擺開的黃底黑邊大老碗,。

　　一大盆香噴噴的大腸,，一大盆調(diào)五毒,，還有就是一大盆小蔥拌嫩豆腐,。

　　酒是魯省名酒‘孔府家’,，孔老夫子永遠(yuǎn)是魯省的驕傲,，先不論這孔府家的味道如何，魯菜后廚的大師傅們每逢慶祝,，必用此酒,。

　　申公道哈哈大笑，拉著周棟的手道：“小周啊,，俺們這魯省后廚有九成是魯省老鄉(xiāng),，個(gè)個(gè)性子耿直、不繞彎子,，不講城府講感情,。依俺們的規(guī)矩，好朋友見面先干三碗,，然后開吃,。

　　也沒弄啥精細(xì)的東西，那些精細(xì)漂亮的東西都是給‘浮客’的,，自己人就講個(gè)實(shí)在,、煞口、痛快,！

　　看看,，九轉(zhuǎn)大腸論盆造，調(diào)五毒通血妙,，小蔥豆腐百年好,，吃得大家嗷嗷叫！”

　　“哈哈,，申老師說話還押著韻呢,？那行！那我就干三碗,，敬各位師傅,。”

　　聽申公道一開口說話,，周棟就知道這酒得喝,，好在他雖然不好酒，酒量卻不淺,，也不怕會(huì)醉倒,。

　　申公道說的是行話?！】汀f的是那些愛擺譜,、愛端架子其實(shí)還不懂吃的客人，這種就是飯店的財(cái)神爺；舊時(shí)候跑堂的遇到這樣的客人,，就會(huì)叫一聲‘貴客X位、桌上慢請(qǐng),！’,，桌子上就知道這是‘大頭’來了。

　　真正懂吃的客人勤行則會(huì)尊稱為‘食客’,，舊時(shí)候跑堂的見到陌生的客人,，會(huì)首先看對(duì)方表情，遇到沉默不語(yǔ)四處掃量附近桌子的主兒,，就會(huì)一面引路一面探底,，問客人愛哪一口兒啊,？我們這里可是有幾種招牌菜呢,，要不要給您介紹介紹？

　　如果是在魯菜館子,，真正內(nèi)行的客人就會(huì)微微一笑：那你說說,，你家的爆雙脆有幾分成色？做不好我可不給錢,，還得掀桌子,！

　　爆雙脆又分油爆和湯爆，都是魯菜中的代表作,。

　　這道菜看似簡(jiǎn)單,，卻和蔥燒海參一樣，最為考較廚師的功夫,，能這么問的都是真正會(huì)吃的人,。

　　飯店如果夸下海口接了,，結(jié)果手藝不成,，當(dāng)場(chǎng)掀桌子可是客人的權(quán)力，而且被人掀了桌子掌柜的還得出面給人家賠不是,。

　　這時(shí)跑堂的就會(huì)向桌上叫一聲‘食客X位,，桌子上小心照應(yīng)著！’,。

　　負(fù)責(zé)桌子的一聽就明白了,，會(huì)更加的小心謹(jǐn)慎，還得先去問后廚,，遇到會(huì)吃的主兒了,，爆雙脆可有把握？那是真的緊張啊，遇到不好糊弄的內(nèi)行食客,，做不好會(huì)砸招牌的,。

　　當(dāng)然這說的是舊社會(huì)，現(xiàn)在都講究和諧穩(wěn)定,，不能因?yàn)槿思乙坏啦藳]做好就掀桌子,，會(huì)被打的。

　　所以小朋友們要記住了,，還是要五講四美三熱愛,，聽老師的話跟黨走。

　　現(xiàn)在的廚師也分‘老勤行’和‘學(xué)院派’,，這些老何同志上課時(shí)也都當(dāng)成趣聞講過的,，所以周棟一聽申公道這樣說，就知道這里講的是老派規(guī)矩,，今天這三碗酒怕是逃不掉了,。

　　“等等......小誠(chéng)，你來倒酒,。以后周棟就是你們砧板上的人了,，你這個(gè)頭砧不應(yīng)該表示表示？”

　　可能是家族基因問題,，申公道的侄子申誠(chéng)也是個(gè)小胖子,，一笑起來還有對(duì)瞇瞇眼，聽到伯父叫他,，申誠(chéng)連忙走過來說：“好咧,，早就聽說‘周鯰魚’的大名了，今天咱們兄弟可得好好喝兩碗,?！?p>　　魯廚的人看得直發(fā)愣，‘周鯰魚’的名頭大家都聽過,，也知道他在早點(diǎn)部搞得風(fēng)生水起,，可再怎么說也不過就是個(gè)實(shí)習(xí)生吧？而且包子和雞蛋餅做的好又如何,，也不等于他就是魯菜的大拿了?。?p>　　這算什么規(guī)矩??？新來砧板，就算是名氣再大那也得亮過刀才能定位份,，決定你是二砧,、三砧,、尾砧，還是只能在砧板打雜兒,，哪有一上來就讓頭砧親自倒酒的,？

　　其實(shí)包括九州鼎食的幾位主廚，也只是知道周棟這個(gè)年輕人在蘇廚的水臺(tái)任勞任怨,，在早點(diǎn)部也露了兩手絕活兒,，包子和雞蛋餅做的確實(shí)好，很可能是個(gè)白案上的好手,。

　　至于周棟殺雞的手段,，已經(jīng)被尚師成下了封口令不許外傳,。如果不是申公道在蘇廚水臺(tái)有‘自己人’,，也不會(huì)知道周棟還有如此手段，很可能就是‘凈門’中人,。

　　魯廚的人不明就里,，只覺得主廚是不是特別愛吃狗不理包子或者雞蛋餅啊,？這也太過看重周棟這個(gè)新人了,。

　　魯廚用來喝酒的大老碗足有人頭大小，還好就是做個(gè)樣子,，申誠(chéng)倒了三碗酒,，其實(shí)只是淺淺的蓋過了碗底。

　　周棟連著干了三碗,，申誠(chéng)也陪了三碗,，然后做勢(shì)要去給潘珂倒酒，這可把胖子給嚇壞了,，自己日后也是要在魯廚砧板上混的,，哪敢讓頭砧給自己倒酒？忙搶過了酒瓶說不敢不敢,，還是我給誠(chéng)哥您倒吧,，申誠(chéng)點(diǎn)點(diǎn)頭，也就順?biāo)浦哿恕?p>　　他本來敬的就是周棟,，可不是這個(gè)小胖子,。而且就算對(duì)周棟也是因?yàn)椴傅囊辉俳淮劣谌蘸笾軛澗烤鼓茉谡璋迳嫌卸啻蟮摹环荨?，那還得亮過了刀再說話,。

　　勤行有時(shí)候很像小說中的武林世界，一切都得靠實(shí)力說話,，面子里子都是靠自己掙來的,。

　　迎客酒喝罷,，大家就開始隨意吃喝了，愿意喝酒的沒人攔著,，底線是不能醉,，畢竟晚飯口還得忙活呢，不愿意喝也沒人勉強(qiáng),。

　　等大家都吃飽喝足了,，申公道才拍拍手道：“都安靜些。小周的名字相信大家也不陌生,，蘇廚水臺(tái)上的好手,，早點(diǎn)部的擎天柱。

　　人送外號(hào)‘周鯰魚’那是說人家足夠勤勉,，走到哪里都能帶起鯰魚效應(yīng)來,。這次小周肯來咱們魯廚，我是非常開心的,，你們這幫懶散的家伙今后也就有個(gè)榜樣了,！”

　　聽主廚這么說，大家都沒吭聲,，望著周棟的目光多少帶上了幾分不服,。魯廚畢竟不是早點(diǎn)部，不露出兩手絕活兒那是休想讓大家服氣的,。

　　“呵呵,，都不說話了，看這意思是有人不服??？

　　小周，那你就露兩手給這幫家伙看看,，以后也讓他們恭恭敬敬叫你一聲‘小周師傅’,！”

　　申公道其實(shí)也想看看周棟在砧板上的功夫，不過他也沒抱太大的希望,。年輕人刀功不行本來就是意料之中的事情,，到時(shí)他自然有辦法勸說周棟轉(zhuǎn)去魯廚的白案，如果能再分些時(shí)間給魯廚的水臺(tái),，那可比讓周棟呆在砧板有價(jià)值多了,。

　　申誠(chéng)也望著周棟，臉上似笑非笑,。

　　他是魯廚的頭砧,，自然也想摸摸這位‘周鯰魚’的底。

　　“對(duì)啊,，這可是咱砧板上的規(guī)矩,，新來的都要亮刀,，這才好定‘位份’啊,！”

　　“對(duì)對(duì),，亮刀，亮刀,！”

　　大家紛紛攛掇,，都想看看周棟的刀功究竟如何。

　　周棟笑了笑,，申公道這是要考較自己的刀功?。?p>　　正想一口答應(yīng),，忽然聽到系統(tǒng)音響起：‘面對(duì)同行的考較,，僅僅過關(guān)可不符合未來廚神的身份。請(qǐng)宿主以刀功震懾這里的所有人,！并獲得在場(chǎng)所有同行的欽佩,。

　　該任務(wù)完成后,，宿主將得到高級(jí)菜譜‘油爆雙脆’一份,。（注：高級(jí)菜譜附帶制作經(jīng)驗(yàn)一千次，且針對(duì)該菜色,，附帶等同于單項(xiàng)高技的能力體驗(yàn)三次）’

　　居然是高級(jí)菜譜,，還附帶三次單項(xiàng)高技的能力體驗(yàn)？聽起來獎(jiǎng)勵(lì)很豐富啊,，系統(tǒng)還是第一次這么大方,，直接給出了高級(jí)菜譜。

　　“可系統(tǒng)你是在故意坑我吧,？我的刀功等級(jí)才是專精,，恐怕比起申誠(chéng)這個(gè)‘神行刀’都還略有不如，過關(guān)是沒問題,，要得到所有人的欽佩哪有這么簡(jiǎn)單,？”