“起藕嘍—”

　　天剛蒙蒙亮，阿姐谷中就響起了嘹亮的號子聲,。

　　粗渾豪放的男中音以最簡單的節(jié)奏唱響了這場收獲戰(zhàn),，跟著是一群或高亢,、或低昂的聲音跟著嗷嗷直叫,，驚起了許多棲息在這里的鳥兒,。

　　“哎——起藕的日子家家歡,，哎,，家家歡來！

　　婆姨和小小子兒把眼望穿,！

　　兩腳踩破了千層浪哎,，哎矮哎！

　　一手就把那白藕兒端,。

　　哎矮哎呦哎,，要說這白藕兒有千般妙哎，

　　哪吒太子他就知細端,！

　　能塑神體把那千軍闖哎,，

　　能上九天蟠桃兒宴！

　　能入百家尋常菜哎,，

　　能上集市就換來了錢！

　　換來了錢兒婆娘喜哎，

　　隔壁的老王就剩下眼兒看,！

　　致富和諧就靠它哎,，

　　兄弟們攜力就把它端！”

　　十幾個或穿著齊腰水褲,，或干脆就只穿條四邊褲的精壯漢子唱著號子,，撲撲棱棱下了水。

　　別看這阿姐湖中只有十幾畝藕田,，藕這東西盤根錯節(jié),，入泥極深，要是全部起出來數(shù)量也是非?？捎^的,，算是村里老少爺們兒的一項額外收入。

　　有了這些藕,，家里的小子婆娘就可以換上嶄新的衣服,，家里的老人也就有了錢吃點好的補品，大山內的漢子就是這么簡單質樸,，讓家里的女人過上好日子,、讓老人能夠安享晚年，他們才能夠直起腰桿兒來成為真正的爺們兒,！

　　周棟看得十分感嘆,，什么是正能量？這就是正能量,！

　　無論到什么時候,，勞動總是最美的！

　　如果不是李秀臣和申誠他們苦苦相勸,，他都想擼起袖子下湖去摸藕了,；自從患病以來，他還是第一次心情如此舒暢,，感覺全身都有用不完的力氣,。

　　懷良人似乎也被眼前的場景震撼了，這個有嚴重潔癖的家伙竟然直接就坐在了湖邊的草地上,，拿著手機拍個沒完,。

　　經他手變成美食的藕數(shù)不勝數(shù)，可是這摸湖起藕的場面也是第一次見到,，感覺非常新奇,。

　　‘摸湖起藕累死青壯’，這可不是開玩笑的,，比起這種苦活兒來,，搬磚簡直就是神仙過的日子了。

　　這門活計全靠人工，哪怕在人工智能橫行的今天也是一樣,。摸藕工下水后先要用腳找到藕的位置,，然后就得憑借經驗判斷出藕路，接著就得彎下腰,，從湖泥中找到藕根所在,，先斷其根，然后一點點地將藕拔出來,。

　　這個工序絕對不能顛倒錯亂,，尋錯了藕根，好好的藕就會斷在泥里,，泥水進了藕就算是廢了,。成功截斷藕根后，那就得完全靠腰力將藕拔出來,。

　　這活兒有多累呢,？換一個在健身房練出滿身疙瘩肉的健身達人，你讓他在藕池里試試就知道了,。不用多,，拔個十幾根藕就能讓他直不起腰來！

　　“小周師傅你看,，是上好的白蓮藕呢,。”

　　李秀成拿了截洗凈的蓮藕跑過來,，獻寶一樣遞給了周棟,。

　　“不錯，就算在咱們楚都的藕里,，也是上品了,！”

　　楚都的白蓮藕，孔隙渾圓,、間距合理,，藕肉薄厚適中，整個形體比起南方藕更為小巧精致,，而且這藕的口感絕對沒有肉,、鈍的感覺，入口清脆多汁,，絕無半點渣滓殘留,。

　　懷良人湊過來看了眼，也微微點頭,。

　　他這種頂級大廚當然對楚都的白蓮藕并不陌生,，一眼就看出這阿姐湖出品的藕比普通的白蓮藕品質更高,。

　　這種藕如果燒來吃不會變成灰黑色，如果用來爆炒和涼調,，更是世上一等一的美味,，絕非尋常的藕類可比,。

　　所以楚都人如果去菜市場買藕,，都會先問一句，是不是真正的本地藕,？賣家會笑嘻嘻地拍著胸口承諾,，放心吧，騙誰也不能騙咱楚都人啊,，都是正經的白蓮藕,，您回去要是吃著不好，盡管回來掀翻我的攤子,！

　　周棟挑選了幾斤白蓮藕,，迅速轉回李秀臣家中，這會兒也就是凌晨六點多鐘,，在中午前弄出‘碧藕脂玉粥’絕對沒有問題,。

　　吃過了李秀臣老婆弄的早飯，懷良人和申誠就開始催促周棟,。

　　這兩人比誰都著急,，從昨天晚上就開始期待這傳說中的粥呢。

　　‘碧藕脂玉粥’啊,，聽這名字就特別高大上,，申誠或許是想看個熱鬧，懷良人卻早就做好了‘偷師’的準備,。

　　其實也不算偷師,，懷良人早就問過周棟了，你做粥的時候不拒絕旁觀吧,？周棟回道隨便看,，能學會多少就看你自己了......碧藕脂玉粥是系統(tǒng)給的單項高技，他自己弄起來也像祖師爺上身一樣,，還真不會敝帚自珍,。

　　申誠主動要求幫忙，而且已經手腳十分麻利地將李秀臣家的大鐵鍋清洗得干干凈凈,，周棟就安排他去弄藕粉,。做藕粉非常簡單，將藕去皮切片,，放到榨汁機里榨成漿汁,，等沉淀后用細紗布過濾出來,，然后曬干或者烘干就行了。

　　而且周棟不要求特別干,，放在風涼處吹吹就可以用了,。

　　雖然不知道熬粥為啥還需要藕粉，申誠卻也不問,，老老實實去弄了,。

　　周棟則取過李秀臣老婆剛買回來的寸金軟骨，用大師級洗菜技能清洗干凈,，看看大鐵鍋的山泉水微微沸騰,，就將寸金軟骨倒進去燒上，也不用八角花椒這些香料,，就用了大量的姜片和少量的蔥白,。

　　懷良人看的微微點頭：“你是要用寸金軟骨熬出的湯做粥底？不錯,，這是粵粥的路子,，可這是不是太清淡了些啊,？”

　　畢竟是行家,，一眼就看到了關鍵處；要用葷湯做鍋底,，八角花椒這類常見的香料都是不可以用的,，因為會影響粥色，味道也太橫蠻,。

　　只是粵粥如果入葷,，那就必須講究厚味，甚至都能用到咸魚這種炸裂的食材,，周棟卻選用寸金軟骨熬粥底,，懷良人難免會擔心味道寡淡。

　　周棟看看他：“要的就是清淡,，看下去你就知道了,。”

　　“哦......”懷良人點頭,，難得像個老實寶寶一樣,。

　　壓好大鐵鍋的火，周棟記下了時間后便開始處理白蓮藕,；懷良人忙湊到他身邊,，眼睛瞪得大大的，生怕錯過任何細節(jié),。

　　周棟先是用大師級洗菜技能將幾截藕洗干凈,，略微提升了蓮藕品質,，而后直刀去掉頭尾部口感不好的藕段，最后一刀兩分,，將原本十來厘米長的嫩藕直接一切為二,。

　　幾截藕都是這樣處理，看他的意思是不準備將藕切片或者切小段了,。

　　懷良人奇道：“你該不會直接煮這么大塊的藕吧,，這能好吃？再說這也不是碧藕啊,?！?p>　　周棟沒回應他,，左手拿起一截白蓮藕,，右手中已經多出了一根頭部折成四十五度的銀針。

　　懷良人看得目瞪口呆,，后廚的工具就沒有他不認識的,，可這是什么玩意兒，好像是中醫(yī)用的銀針哇,？

　　不對,，這針可比普通的銀針長多了，而且還帶著彎頭,。

　　這家伙究竟在做什么啊,，真的看不懂啊......