“糖醋鯉魚的關(guān)鍵，從來就不在糖醋，而在魚,。

　　或者說,，食客初入口時(shí)會感覺酸甜口兒很不錯(cuò)，可是吃到中途、后面，酸甜滋味沖擊味蕾帶來的享受就應(yīng)該逐步消失，此時(shí)魚的鮮美,、香酥則取而代之，讓這道菜回歸本來......”

　　自從獲得‘勤行大宗師’的稱號,，周棟在不知不覺間,，頗有些好為人師的意思，為陳興海解釋的頗為詳細(xì),。

　　“所以無論是南派先蒸后上醬,，還是北派的油炸后上醬，其實(shí)都是用...