對(duì)于廚師來(lái)說(shuō)，蘿卜是一種很難控制的食材，經(jīng)常是‘成也蘿卜,、敗也蘿卜’,。

　　《本草綱目》上說(shuō),，蘿卜是‘蔬中最有利者’,，昧辛甘,，無(wú)毒,，入肺,、胃經(jīng),，具有消積滯、化痰熱,、下氣,、寬中、解毒的功效,，治食積脹滿,、痰嗽失音、肺癆咯血,、嘔吐反酸等癥,，

　　蘿卜燒肉、蘿卜豆腐羹,，都是民間常食的美味,、家常菜的杰出代表。

　　可蘿卜也有一個(gè)最大的弊端,，就是味道太過沖鼻,，僅次于大蒜這種‘可怕的美味’...