第009章 腌肉
大人說話,,幾個(gè)小孩子可沒時(shí)間搭理,除了阿武在聽到奶奶提起他的時(shí)候點(diǎn)頭表示贊同之外,,孩子們都在極其認(rèn)真的攪著碗里的豬血腸野菜湯,,好讓碗里的食物快點(diǎn)降溫。
他們已經(jīng)很餓很餓了,,長久的食物匱乏,,他們的碗里從來沒有裝過這么滿。
好不容易等血腸湯涼了一些,,孩子們吸溜吸溜的將豬血撥到嘴巴里,。
因?yàn)闆]有調(diào)味料,血腸的味道并不算很好,,野菜更是天然的帶著苦味,,但孩子們卻是血腸連同大片的野菜一起吃的津津有味,如果不看碗里的食物,,他們給人的感覺就好像在吃山珍海味一樣,。
瑾娘看著幾個(gè)孩子如此模樣,眼睛有些濕潤了,。
倒是阿武奶奶許是習(xí)慣了,,只管低頭吃自己的飯,什么表情都沒有,,一副麻木了的樣子,。
她確實(shí)麻木了,自從兒子去了之后,他們家大部分的時(shí)間就是靠樹葉野菜果腹,,今天的野菜湯可是肉湯煮出來的,,滋味自然不同一般。對(duì)于許久不見葷腥的孩子們來說,,就是難得的美味,。
瑾娘的心里越發(fā)不是滋味,只能低頭開始吃飯,。
就著阿武家里已經(jīng)豁開了好幾個(gè)口子的碗,,她吃了一大碗略微帶著苦澀味道的血腸野菜湯。
胃里是真的填滿了,,她整個(gè)人才覺得好過了,。
吃罷了飯,天還沒有徹底黑,,老嫗抓緊時(shí)間帶著阿武與瑾娘一起料理剩余的豬肉,。
這時(shí)候的天氣,可不敢放,,要是放的時(shí)間長了,,這些肉只怕就壞掉吃不成了。
“大娘,,這些肉切成手指大小的肉條,,先用鹽腌制起來,等半夜的時(shí)候,,再翻兩次,,就能徹底入味了。等明天早上,,咱們將腌好的肉條烘干,,這樣做出來的肉干能放很長時(shí)間,幾個(gè)孩子平日里也可以拿來當(dāng)成零嘴吃,?!辫飹x著大盆子里的肉塊,,將合適做成肉干的那些拿出來說,。
做肉干,楚云意選擇了純粹的瘦肉,,肥肉油脂太多,。
老嫗笑道:“零嘴啥的,咱們家的孩子不敢奢望,,不過,,能多放幾天就好。”
連飯都吃不飽的人家,,哪里還有閑情吃零食,,這幾個(gè)孩子,每天只要能吃一頓飽飯就別無所求了,。
“大娘,,以后會(huì)好的。孩子們不光能吃飽飯,,還能吃上零嘴,。”瑾娘的語氣很輕,,但是卻說的無比堅(jiān)定,。
大娘不說話了,以后會(huì)好的,,這話她已經(jīng)安慰了自己很多年了,,從她男人還在的時(shí)候到她男人沒了,再到兒子也沒了,,她一直都這么安慰自己,。
可是這都已經(jīng)幾十年了,家里的日子,,卻一直都沒有好起來,,反而越來越不行了,以前還能混飽肚子,,可現(xiàn)在……
不想給老嫗太多時(shí)間難過,,瑾娘又說道:“這些五花肉,做成臘肉再好不過,,剩下的這些,,做成風(fēng)干肉,這樣吃起來味道不同,,也算是換換口味了,。”
瑾娘按照肉的不同,,將這些肉分成幾類分別放開,。最后,還有一些零碎的肉,,瑾娘打算炒制好放起來,,也能存放好幾天的時(shí)間。
老嫗看著瑾娘做的認(rèn)真,,也憨憨的笑著說道:“哎呀,,你這姑娘倒是個(gè)能干的,。”
這要是她家里的女兒該多好啊,,只可惜她沒福氣,,身邊沒有這么個(gè)女兒。
她統(tǒng)共就只得了一個(gè)兒子,,還早早的沒了,!
“就這么點(diǎn)兒食材,總要想辦法做出些新花樣才行,?!辫锏皖^認(rèn)真的做事,將鹽巴仔仔細(xì)細(xì)的抹在豬肉上,,那神情十分專注,,給人一種很嫻靜美好的感覺。
她面上安靜,,心里卻有些遺憾,,如果能有米酒姜片這些調(diào)味料會(huì)更好,但是在沒有的情況下,,也只能如此了,。
好在,家里的人對(duì)于食物的味道要求不是很好,,只要能下咽吃飽就是美味,。
等三個(gè)人將這些肉都抹上鹽放起來的時(shí)候,天已經(jīng)黑透了,。幾個(gè)人也累極了,,上炕睡覺不提。
吃飽了的幾個(gè)人,,睡的十分香甜,,瑾娘與老嫗半夜起來翻了腌制的肉,幾個(gè)孩子則是一覺就睡到了大天亮,。
天氣依舊晴朗,,萬里無云,連點(diǎn)兒風(fēng)絲兒都沒有,,一大早就感覺不到?jīng)鏊?,只覺得空氣都是熱辣辣的。
阿武吃了一點(diǎn)東西就去山里找吃的,,家里剩下的活兒,,就交給了老嫗和瑾娘。
勤勞的少年不想因?yàn)榧依铿F(xiàn)在有肉得以果腹就懶惰下來,。
一頭野豬的肉要養(yǎng)活一家子人肯定不夠,,就算再怎么節(jié)約,也不過只能暫時(shí)吃幾天罷了,。
昨天去山下?lián)Q鹽巴,,他了解到很多人家受災(zāi)了,糧食越來越緊缺,,說不定就有人會(huì)將目光也放在這大山上呢,,他要抓緊找些吃的存著才行。
瑾娘本來還想著今天好點(diǎn)兒就能多幫著干活了,,可是沒想到經(jīng)過了一夜,,身上比前一天更疼了。
如果說昨日的疼痛像是被車碾過的話,,今天她身上的疼就像是躺在釘板上被車碾過一樣,,全身上下沒有一點(diǎn)地方不覺得疼。
疼的她恨不能立刻將自己一巴掌拍暈過去,,就不要說幫著老嫗做事,。
“孩子,忍著點(diǎn)兒,,你在水里那么長的時(shí)間,,活下來就是老天爺給你恩典了。哎呀,,都是我的錯(cuò),,昨天就不該那樣干活,就該在炕上躺著,?!崩蠇炞诳贿吷吓阒镎f話,語氣中都是后悔,。
她后悔啊,,昨天怎么就沒堅(jiān)持讓瑾娘躺在炕上,明明知道她身體沒好,,還讓她干活,,現(xiàn)在嚴(yán)重了可怎么辦?
“大娘,,我沒事,!”瑾娘忍著痛說道。
老嫗對(duì)她是真心的關(guān)心,,她不想老嫗為了她太難過,,吃在別人家里,住在別人家里,,做點(diǎn)事兒不也是應(yīng)該的,?說起來還是因?yàn)檫@身體不爭氣?。?p> “要是有藥酒給你搓搓,,好起來快些,,但是我們家里窮,連吃的都沒有,,就別說藥酒了,。”看著瑾娘齜牙咧嘴的樣子,,老嫗越發(fā)的不忍心了,。
“大娘能看出來,你是個(gè)有韌勁的孩子,!疼成這樣還能一聲不吭,!”
……
老嫗絮絮叨叨的話瑾娘都聽在了耳朵里,身上也漸漸多了一些暖意,,她感覺就算是回到這世界,,還是有人真心疼愛她的。