楊崢到沒人的地方抽了根煙,然后連續(xù)做了三次深呼吸,,這才重新走回廚房。
回來的時候,神色一片平靜,。
這些年來,,他久經歷練,也久經磨難,,如今總算迎來了一線轉機,,他絕不允許自己掉鏈子!
“演員就位,!”
“準備,!”
“三、二,、一,!”
“開拍!”
灶臺附近,。
鍋里煮著一整根長長的壽面,,霧氣升騰。鍋臺邊,,擺有一只“福祿壽”的瓷碗,,看著非常富貴。神刀門一脈屬于名門大派,,生活質量是不差的,。
鏡頭從鍋邊轉向楊崢。
楊崢狀態(tài)從容,,臉上泛著淡淡的欣喜,。今天師父顧大俠做壽,為了聊表心意,,他要親自給壽星奉上一碗長壽面,,體現(xiàn)弟子的恭敬。
楊崢確實當過廚子,,也確實給父母做過飯,,他的一舉一動,顯得自然而流暢,。
把冬蘿卜洗干凈,,去掉頭尾,從中間一分為二,,左手按定其中半片,,右手拿起廚刀向下切割。
處理不同質地的食材,,有各種各樣的刀法,。
蘿卜水分充足,是脆性的,,所以下刀一不用推,,二不用拉,直接垂直操作就可以了,。這種處理蘿卜,、青筍、土豆,、黃瓜,、鮮藕或者白菜的辦法,叫做“直切”,。
“噔噔噔……”
在悅耳的砧板撞擊聲中,,汪拙導演松了口氣。
節(jié)奏感足以說明一切,!
論刀工,,這個小伙是專業(yè)的,神態(tài)也保持得不錯,。
手腕上下律動,,刀鋒起起落落,白凈的蘿卜片兒一片接一片成型,,厚度均為三毫米,,沒有任何誤差!先切片,,再改成絲,,楊崢行云流水成所有動作,接著抓了把細絲扔到鍋里,。
鍋里不光只是面條,,還有雞蛋呢。
拍武俠片,,用蘿卜絲加雞蛋下面條,,看似做法很現(xiàn)代,給人的感覺非?;闹?。其實,早在明朝的時候,,番茄雞蛋湯就已經流行了,,更何況蘿卜雞蛋?
楊崢小心地用筷子在鍋中推了推,,又稍等片刻,,這才把面條盛入碗里,。——“一根面”可萬萬不能搞斷啊,,搞斷了不吉利的,。
至此,一幕鏡頭結束,。
“OK,!可以啦!”
汪導演叫聲停,,大家開始轉移陣地,,準備拍攝壽宴現(xiàn)場。
“小楊切的不錯??!”
“謝謝導演?!?p> 楊崢嘴角上揚,,獲得了極大的信心。
混了這好幾年,,第一次鏡頭里只有他自己,。那種幸福的體驗感既美妙又不真實,相當令人陶醉,。只可惜,,時間還是太短。
……
壽宴的所在,,擺在苑里的“聽風閣”,,空間寬敞明亮。
場地可以分為左右兩個部分,。
首先說左邊,。
拍攝的主題是壽宴,大家最后總少不了要吃飯的,。
這一鏡要出現(xiàn)的人物實在太多,,平常我們所見的圓形餐桌,可以坐九到十二個人不等,,后勤直接從酒店拆來一張十六臺的大桌,,把喜慶的紅綢布一蒙,這才算滿足了劇情需求,。
桌面上,,瓜果、點心,、香茗一應俱全,,部分菜肴還帶著熱氣兒,。
再說說右邊。
右邊的“下首”,,是喜笑顏開的十三傻兄弟,,其中以吃貨小師妹領頭。
上首處的背景墻,,懸著大幅的“南極仙翁”畫像(壽星圖),兩側的對聯(lián)寫道:天增歲月人增壽,,春滿乾坤福滿門,,橫批“椿萱并茂”。
椿,,多年生喬木,。萱,忘憂的萱草,。椿萱則指父母,,即父母都建在的意思,屬于吉祥話,。如果父親或者母親有一位不在了,,這個橫批就不能使用。
墻下擺有壽桃,,燃著一對“壽燭”,。
左右氣派的太師椅上,神刀門門主顧大俠夫婦泰然端坐,,表情慈祥,。
他們是一對老演員,經驗豐富,,對付這等場面簡直是小菜一碟,。
“各部門準備!”
“啪,!”
拍攝開始,!
一瞬間,所有人閃電般入戲,,各站其位,,各做表情。
“嘻嘻,!”
梅小朵調皮地笑道,,“爹爹,今天是您的壽辰,,大喜的日子,,女兒給您磕頭啦,!”說著就干脆利落地跪下磕了個頭。
“哎,!”
顧大俠捋捋飄逸的長胡子,,佯怒道,“胡鬧,!長幼有序,,尊卑有別,有大師兄在,,哪兒輪得到你先來,?再說了,你三師兄還在廚房忙著呢,!”
梅小朵噘嘴道:“不嘛不嘛,,我就要先磕!就要,!”
——這個階段,,災禍并沒有殃及到神刀門,神刀門上下一片和睦,,都過著平靜的日子,。“顧晚晴”此時無憂無慮的,,又有爹娘寵著,,她還只是個幼稚的小丫頭。
關于撒嬌和耍賴方面,,梅小朵演得挺好的,,惟妙惟肖。
“哈哈哈……”
看見小師妹放賴,,師兄們都寵溺的笑了,。
大師兄說詞兒道:“好,好,,小師妹先磕就先磕,,只要你高興,想怎么樣就怎么樣,?!?p> “哼!”
梅小朵得意地沖著老爹使勁兒眨眼,,扮了個鬼臉,。
呃……
顧大俠威風凜凜,武功蓋世,,卻拿她沒辦法,,只好嘆了口氣,。
夫人一向最疼女兒,她趕忙托托手掌,,說道:“乖乖,,起來吧,當心地上涼,!”
“謝謝娘,!”
梅小朵和“母親”眼神交匯,一幅還是娘最疼我的模樣,,然后應聲站起來,。
這個時候,輪到楊崢上場了,!
——面條如果長時間放置,,會變吸水膨脹,,變坨的,,所以他又換了一碗面。
楊崢端著面條,,沒有看向任何人,,只低頭關注著手里的湯湯水水,和腳下的路,。就像我們在家里一樣,,行為恰如其分。
“壽面來啦,!”
“三師兄辛苦,!”
“快快,就差你一個了,,過來給師父磕頭吧,!”
“噢……”
許多人表現(xiàn)面條燙手,會拿嘴巴吹吹,,要么就摸摸自己的耳朵幫助“降溫”,。楊崢可是個地道的漢子,一男的摸耳朵多那啥???!
他只皺皺眉毛,,然后把左手不著痕跡地甩了甩,。
嗯,這種演繹簡單,,干脆,,誰都知道那是燙的,,輕輕松松就表現(xiàn)了動作要傳達的信息。
楊崢趕到師兄弟之間,,列好隊,,按照長幼的順序,開始一個接一個叩頭,。
“祝師父您福如東海,,壽比南山!”
“好,!”
“南山獻頌,,日月長明!”
“好,!”
大師兄和二師兄依次磕頭,,說吉利話,說完了大家就喝一聲采,。
輪到楊崢了,。
他恭恭敬敬地跪下,先仰視顧門主,,然后深深叩頭道:“愿您老人家海屋添籌,,松鶴長春!”
“好……”
“老三起來吧,!”
“謝師父,!”
——松樹長壽,仙鶴不老,,意思很容易理解,,那“海屋添籌”是什么意思呢?
楊崢還專門上網查過,。
這句話出自于蘇軾的《東坡林志》,,寓意美好,特別的吉祥,!
傳說,,蓬萊仙島上有三位仙人閑來無事,互相“攀比”誰過得更長壽,。其中一位仙人說,,我看到一次人間的滄海變成桑田,就會放一根計數的籌碼,,如今籌碼都放滿十間屋子了,!誰敢跟我PK?!
瞧瞧,,仙人吹起牛來比普通人厲害多了……
可楊崢是粗粗查的,。
他不知道的是,故事里的第三個仙人更牛逼,!
那個仙人說:你這算啥,?我吃一回蟠桃宴,就會扔一個桃核,,現(xiàn)在桃核堆得就和昆侖山一樣高啦,!
KO!