第78章 西餐和自助餐
大廳內(nèi),,面對(duì)唐辰的這個(gè)問(wèn)題,,趙杏蕊就是笑而不語(yǔ)。
看到她這副表情,,唐辰雖然有些奇怪,,卻也沒(méi)有多問(wèn)什么。
二人有一搭沒(méi)一搭的聊了一會(huì)兒,,蕭美芳就到了,。
“喲~已經(jīng)吃得差不多了?胃口挺不錯(cuò)嘛,!”
看著唐辰盤(pán)子里被消滅了大半的牛排,,蕭美芳就笑著對(duì)不遠(yuǎn)處侍立的女服務(wù)員招了招手。
“再要一份牛排,!”
“好的,,蕭總,我這就去后廚要!”女服務(wù)員聞言,,不敢有絲毫怠慢,,很快就下去了。
唐辰可不會(huì)因?yàn)檫@種小事兒和人客氣,,就對(duì)這位蕭阿姨點(diǎn)了點(diǎn)頭表示感謝。
“唐辰,,你的眼光還真是挺不錯(cuò)的,。寧海區(qū)、江??h兩家新的分店,,開(kāi)張之后生意都很火爆,快趕上一店了,!”
蕭美芳說(shuō)的,,自然是“點(diǎn)點(diǎn)滴滴”奶茶店新開(kāi)的兩家連鎖店咯。
在唐辰的親自關(guān)注之下,,短短三個(gè)月的時(shí)間,,分店已經(jīng)開(kāi)張了四家。
最關(guān)鍵的是,,每一家分店的生意,,還都非常不錯(cuò),這就讓蕭美芳不由對(duì)他刮目相看了,。
“蕭阿姨,,現(xiàn)在這個(gè)階段,奶茶店開(kāi)張賺錢(qián)還是不難的,!主要還是看這幾家分店的延續(xù)性,。”唐辰平靜的解釋道,。
“嗯,,勝不驕敗不餒,你還真是讓阿姨驚訝呢,!”蕭美芳抿嘴一笑道,。
轉(zhuǎn)頭掃了自己的寶貝女兒一眼,蕭美芳就笑盈盈的開(kāi)聲道:“對(duì)了,,唐辰,。杏蕊一直說(shuō)你在餐飲經(jīng)營(yíng)方面,有不少獨(dú)到的見(jiàn)解,。怎么樣,,給阿姨支幾招唄?”
在蕭美芳說(shuō)話(huà)的時(shí)候,女服務(wù)員也已經(jīng)將新一份牛排呈了上來(lái),。
唐辰一邊拿起刀叉切牛排,,一邊對(duì)蕭美芳說(shuō)道:“蕭阿姨,其實(shí)要說(shuō)餐飲經(jīng)營(yíng)方面,,我覺(jué)得眼下就有一個(gè)尚未開(kāi)發(fā),、前景非常廣闊的市場(chǎng)呢!”
“哦,?那你快給阿姨說(shuō)說(shuō),!”蕭美芳聞言,立刻就來(lái)了精神,。
唐辰輕輕頷首,,將刀叉暫時(shí)放下,然后慢條斯理的解釋起來(lái),。
“我說(shuō)的這個(gè)市場(chǎng),,就是西餐市場(chǎng)咯!”
唐辰用手中的刀叉指了指餐盤(pán)上的牛排,,認(rèn)真的解釋道:“阿姨和杏蕊都是從大城市過(guò)來(lái)的,,應(yīng)該知道西餐在大城市已經(jīng)開(kāi)始成為一個(gè)潮流了,是這樣的吧,?”
“沒(méi)錯(cuò),,確實(shí)如此!”蕭美芳深以為然道,,“就說(shuō)SJ市吧,,這幾年吃西餐的人真是越來(lái)越多了。有不少中等收入的人家,,每周都要去吃一次,。”
唐辰聞言,,就輕輕頷首道:“這就是了,!也就是說(shuō),西餐這種用餐方式和文化,,已經(jīng)漸漸得到了大城市市民的認(rèn)可,。”
“而在咱們?nèi)A夏,,跟風(fēng)這種事情是最尋常不過(guò)了,。這種餐飲的問(wèn)話(huà),也一向是從大城市發(fā)展起來(lái)之后,,快速在中小城市蔓延的,?!?p> 說(shuō)到這里,唐辰就信心滿(mǎn)滿(mǎn)的說(shuō)道:“所以我覺(jué)得,,現(xiàn)在阿姨就在HY市這種三線(xiàn)城市開(kāi)始布局,,籌備西餐店的開(kāi)業(yè),是非常有必要的,。甚至可以說(shuō),,只要阿姨您完成了這一步,未來(lái)HY市的餐飲行業(yè)之中,,必然有您和原野大酒店的一席之地,。”
唐辰這話(huà),,聽(tīng)在別人耳中,,多少有些夸大其詞了,。
但是對(duì)餐飲行業(yè)十分懂行的蕭美芳,,卻是絲毫不敢怠慢。
唐辰說(shuō)完之后,,她認(rèn)真的思索了一會(huì)兒,,這才重新抬起了頭。
“唐辰,,阿姨不得不承認(rèn)杏蕊之前的說(shuō)法……你在餐飲行業(yè)這一塊的眼光,,真的很獨(dú)到?!?p> 蕭美芳似乎想起了什么有趣的事兒,,嫣然一笑道:“當(dāng)然了,你在其他商業(yè)領(lǐng)域方面的能力,,阿姨也是很認(rèn)可的,。在來(lái)HY市之前,我可沒(méi)想到能認(rèn)識(shí)你這么一個(gè)小孩,!”
被一個(gè)四十出頭的美女叫做“小孩”,,唐辰就有些郁悶。
畢竟,,他重生之前的年紀(jì),,比這位蕭阿姨也小不了多少歲。
當(dāng)然了,,對(duì)方畢竟是自己同學(xué)的母親,,該有的尊重還是要有的。
“阿姨,,您還會(huì)叫我名字吧,。這‘小孩’兩個(gè)字,聽(tīng)著有些別扭,感覺(jué)像是未成年一樣,!”
唐辰此時(shí)的抱怨,,總算有了一點(diǎn)高中生應(yīng)有的樣子。
看在蕭美芳眼里,,對(duì)方這郁悶的樣子,,還真有點(diǎn)小可愛(ài)呢。
咯咯笑了一聲,,蕭美芳就似笑非笑的對(duì)唐辰說(shuō)道:“都忘了,,你和杏蕊都已經(jīng)領(lǐng)了身份證了。嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō),,都是成年人了,!”
取笑了唐辰兩句,蕭美芳就接著剛剛的話(huà)題詢(xún)問(wèn)道:“對(duì)了,,除了進(jìn)軍西餐這個(gè)行當(dāng),,其他方面你還有什么建議?”
見(jiàn)對(duì)方是真的很在意自己的看法,、很信任自己,,唐辰也不好再藏著掖著。
他沉吟了片刻,,結(jié)合自己前世的一些記憶,,慢慢將一些想法說(shuō)了出來(lái)。
“在咱們HY市的話(huà),,暫時(shí)就是西餐這一塊了,。但是如果阿姨在SJ市還準(zhǔn)備繼續(xù)發(fā)展的話(huà),那自助餐我覺(jué)得應(yīng)該是您引起重視的一件事情,!”
“自助餐,?”聽(tīng)了這話(huà),蕭美芳就是倏然而驚,。
唐辰正在醞釀?wù)f辭,,并沒(méi)有注意到蕭美芳臉上的驚訝之色。
他“唔”了一聲道:“沒(méi)錯(cuò),,就是自助餐,!”
“剛剛阿姨已經(jīng)說(shuō)了,SJ市現(xiàn)在工薪階層去吃西餐的情況,,已經(jīng)非常普遍了,。在這種情況下,西式自助餐,,就已經(jīng)有了一個(gè)非常好的基礎(chǔ),。在開(kāi)設(shè)西餐店的同時(shí),,如果阿姨能夠膽子再大一些,加盟一家有國(guó)際知名度的自助餐品牌,,將是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇……”
聽(tīng)著唐辰這番發(fā)自肺腑的話(huà)語(yǔ),,蕭美芳看他眼神就漸漸變了。
其實(shí)就在上個(gè)月,,她回SJ市總部的時(shí)候,,就曾經(jīng)聽(tīng)手下幾個(gè)經(jīng)理提起過(guò)自助餐的事兒。
當(dāng)然了,,她的幾個(gè)手下不是勸她自己加盟,,而是希望原野大酒店也模仿一下,搞個(gè)類(lèi)似的中式自助餐模式,。
對(duì)手下的提議,,蕭美芳還是認(rèn)真考慮過(guò)的。
只是在一番斟酌之后,,她最后還是放棄了,。
畢竟,中式自助餐之前從來(lái)沒(méi)有成功的先例,。
自己要是貿(mào)貿(mào)然涉足了這一行,,說(shuō)不定就會(huì)將之前的積累給毀于一旦,。
但是現(xiàn)在聽(tīng)了唐辰的這席話(huà),,蕭美芳就覺(jué)得這西式自助餐的模式,倒真是可以嘗試一下,。