下午，秦夏帶著楊叔幾個去張屠戶家拿豬肉，一頭豬也就二百來斤,，三百來斤的豬肉很多，秦夏雇了郭大爺?shù)能嚒?p>　　之前都是張屠戶送來的,，但今天他沒有時間送了，他還得殺豬,，鎮(zhèn)里的一個富庶人家晚上要辦宴席,。

　　對于宴席來說，肉那是必不可少的,，需求量極大,。

　　來到張屠夫家，院里張屠夫正在殺豬,，還有兩頭豬在那等著宰殺,，滿院的豬血，很是血腥,，這殺豬真不是一般人能干的,。

　　張屠夫簡單地和秦夏打了招呼，就將秦夏的三百斤豬肉扛上車,，秦夏注意到角落里遺落的豬頭和內臟,，“張屠夫，你這豬頭和內臟都不要了,？”

　　“哦,，那些啊，都是要扔的,，你要就拿去吧,，”張屠夫一邊忙一邊回秦夏的話,。

　　秦夏一聽,，也不客氣,，有兩頭豬的頭和內臟呢，將豬頭,，豬肝和大腸全都擼走了,。

　　楊林見秦夏要這些東西，好奇問道,，“小姐,，你要這些干什么？”

　　“吃啊,，”秦夏言簡意賅,。

　　“這東西很臭，不好吃的,，”楊林指著腸子提醒,，又指著豬頭，“這豬的頭也沒什么肉,?！?p>　　郭大爺也在旁邊附和，“夏丫頭啊,，這些東西都是扔掉的東西,，不能吃的?！?p>　　秦夏笑而不語,，想著前世的豬頭肉，豬耳朵,，爆炒豬大腸,，豬肝，這口水都能留下來,，這都是美味啊,。

　　等回到家，秦夏吩咐芳姨他們去做肉醬,，自己則收拾這些內臟,。

　　陳老太見這些臭烘烘的內臟，嫌棄道,，“小夏啊,，你弄這些干什么，臭死了,?！?p>　　“外婆，等我做出來你就喜歡吃了,?！鼻叵幕氐?。

　　“啥，要吃這些,？”陳老太被嚇住了,，“小夏啊，這東西這么臭怎么吃啊,，不好吃的,。”陳老太不住勸道,。

　　陳氏和孫氏也加入了勸說大軍,。

　　“小夏啊，這東西不能吃的,，”陳氏說,。

　　“小夏啊，這東西真的不能吃的,，”孫氏附和,。

　　“外婆，娘,，舅媽,，你們等著瞧好吧，你們還不相信我的手藝,？”秦夏反問,。

　　幾人想到秦夏的手藝都能當酒樓里的大廚了，何況秦夏從沒做什么荒唐的事,，信譽度還是有的,，也就不勸了。

　　陳氏和孫氏一起幫忙收拾內臟,，挑出豬肝放清水里洗,，豬頭也放清水里拿刷子刷。

　　這新鮮的豬大腸就比較難搞了,，豬大腸里面都是排泄物,，秦夏找塊布把鼻子蒙上，忍著惡心將里面排泄物弄出來,。

　　用剪刀剪去豬大腸里的肥油,，灌水沖洗，然后把腸子翻過來,，仔細清洗,，再加入面粉，反復搓洗，再加入鹽,，繼續(xù)揉搓,，用清水清洗干凈。

　　幾人費了好大功夫,，才把大腸處理完,，又開始處理豬頭,，用刀將豬毛剔除干凈,，豬頭對半切，仔細清理豬耳朵的里面,。

　　將大腸,，豬肝，豬頭分別浸泡在加了泉水的清水里,，去除異味,，去除血水。

　　清理工作結束,，開始進入制作環(huán)節(jié),。

　　鍋中燒開水，倒入豬大腸,，焯水,，撈出洗凈。

　　重新燒開水,，將豬頭焯水,，撈出洗凈，重新放水,，加入泉水,，加一塊豬肝，醬油,，再加入八角,，桂皮等香料大火煮開后，煮一個時辰,。

　　蔥洗凈切段,，姜蒜洗凈切片，青椒切塊,，豬大腸切小段爆炒,，豬肝切片爆炒。

　　廚房里,，孫氏聞著香味,，驚奇道，“沒想到那么臭的東西也可以這么香啊,?！?p>　　“還是小夏厲害,，”陳氏忍不住夸贊道。

　　等鹵的豬頭肉和豬肝好了,，切片,，調蘸料，又炒了幾個家常菜,。作坊那邊也差不多完工了,，秦夏過去瞧了瞧，把把關,。

　　大家干活還是扎實肯干的,，三百罐肉醬保質保量地完成了。

　　晚飯端上桌,，大家見這沒見過的幾樣菜,，問道，“這些是什么??？這么香?！?p>　　待秦夏說完,，大家一臉懷疑，“那些東西能吃啊,，那么臭,。這些這么香怎么可能是那些東西?！?p>　　韓文景第一個下口,，“哎呦，好好吃啊,?！?p>　　大家一聽，也陸續(xù)伸筷子,，一陣驚嘆后就剎不住了,。

　　“弟媳，咱們開壺酒啊,，這個下酒正好,，”韓文景笑嘻嘻地指著涼拌的豬頭肉和豬肝道。

　　“芳姨,，去拿兩壺酒來,，一桌一壺，今晚都喝點，”秦夏吩咐芳姨去拿酒,。

　　楊叔幾個男的聽了,，眼睛一亮，忙起身,，“謝謝小姐,。”

　　大家吃的那叫一個開心,，有了下酒菜,，兩壺酒都給喝的見底了。

　　等晚飯結束了,，秦夏開始發(fā)工錢,，韓文景對秦夏的做法不理解,，待大家散去,，問道，“弟媳,，那不是你買的下人嗎,，你怎么還給他們發(fā)工錢?！?p>　　“人家不得討媳婦成親啊,，不得養(yǎng)孩子啊，不得讓她們有個盼頭啊,?！鼻叵母袊@，下人也是人啊,。

　　“好像是這么回事哦,，弟媳，還是你厲害,，說話做事一套一套的,，”韓文景覺得秦夏這方法好，這樣下人也更會忠心不二,。

　　“明天我和長清就走了,，你多給我們準備點好吃的啊，嘿嘿,，那鹵的豬頭肉和豬肝就不錯,，”吃貨韓文景上線了。

　　秦夏翻了個白眼,，拉著顧長清就走,，“清哥，走，給你裝好吃的,?！?p>　　留下韓文景在后面大喊，“弟媳,，你可不能這樣偏心啊,。”

　　第二天一大早,，韓文景帶著大包小包喜滋滋地上車了,，“弟媳啊，放心,，我會好好照顧表弟的,。”

　　顧長清聽這話,，瞥了他一眼,，搖搖頭，估計是覺得他無藥可救了,。

　　秦夏也沒空搭理她,，和顧長清來了個擁抱，依依不舍地告別,，“清哥,，你可一定得平安回來，戰(zhàn)場可是刀劍不長眼的,?！?p>　　顧長清抱緊了秦夏，“放心,，你在家也要好好的,，安心等我回來，”話畢,，轉身上車,。

　　秦夏默默點頭，看著人和馬車一步步走遠,，眼里有著淚光,，陳氏見女兒不舍，也很心疼,，就在旁邊陪著秦夏,，“小夏，別擔心,，長清很快就會回來的,?！?p>　　其實這話當年秦山走的時候，陳氏也這么安慰過自己,。

　　秦山失蹤了,，大家都已經(jīng)不抱任何希望希望了，畢竟音信全無,，有人勸她給秦山建個衣冠冢,，別讓秦山做孤魂野鬼。

　　可她不相信,，她還是覺得秦山還活著,，只是還沒找到回家的路，是的,，她很快就會找到回家的路的,，陳氏在心里這么想。

　　等車都走沒影了,，秦夏和陳氏才進家門,。