年初，在家過(guò)完元宵節(jié),，左星河就回學(xué)校了,。

　　之后半年多時(shí)間，左星河一直待在魔都,，出門(mén)在外,，他挺想念父母的，可回到老家,，見(jiàn)到父母了,，盡管心中有千言萬(wàn)語(yǔ)，但很多話說(shuō)不出口,。

　　在老家在老家待了兩天三夜,，十七號(hào)早晨,，左星河離開(kāi)了老家。

　　在家吃過(guò)早餐,，左向陽(yáng)騎著電瓶車(chē)把左星河送到火車(chē)站,。

　　“爸，你慢慢開(kāi)車(chē),，小心點(diǎn),。”

　　“知道了,?！弊笙蜿?yáng)微笑道，“你回到魔都,，好好工作,。”

　　“我會(huì)好好工作的,！”

　　“我走了,。”

　　道過(guò)別后,，左向陽(yáng)騎著電瓶車(chē)離開(kāi)了,，而左星河背著背包走進(jìn)火車(chē)站。

　　這一天,，喜來(lái)樂(lè)快餐店的食材采購(gòu)事宜由周玉恒來(lái)完成,。

　　上午十點(diǎn)半左右，左星河剛回到魔都的住所,，就接到了周玉恒打來(lái)的電話,。

　　“星河，你怎么還沒(méi)到店里??？”

　　“我換身衣服，馬上就過(guò)去,，你急什么?。俊?p>　　“想你了唄,！”

　　“恭喜你,，你成功惡心到我了?！?p>　　“不說(shuō)了,，見(jiàn)面再聊?！?p>　　十多分鐘后,，左星河來(lái)到了快餐店,。

　　周玉恒熱情地和左星河擁抱了一下。

　　“星河,，我想死你了,。”

　　左星河推開(kāi)了周玉恒,，一臉嫌棄,，“玉恒，你是不是男女通吃?。俊?p>　　“是啊,?！敝苡窈阈α诵Γ焓窒胍笮呛拥哪橆a,。

　　“啪,！”左星河排開(kāi)了周玉恒的手，“下次見(jiàn)到楊笛的時(shí)候,，我一定問(wèn)問(wèn)她,，還要不要嫁給你？”

　　閑聊幾句,，左星河就進(jìn)廚房忙碌了,。

　　下午一點(diǎn)半過(guò)后，快餐店里沒(méi)多少顧客了,。

　　兩位老板和員工們閑下來(lái)吃工作餐了,。

　　左星河說(shuō)道：“玉恒，過(guò)幾天,，你拿一萬(wàn)的分紅給我,。”

　　“缺錢(qián)花了,？”

　　“是啊,，租房住快三個(gè)月了，要付下一季度的租金,?！?p>　　“你和別人合租，月租金兩千,，三個(gè)月六千,。兩個(gè)月一萬(wàn)六的薪水，六千塊錢(qián),，你都拿不出,？”

　　“這次回老家,，給我爸媽?zhuān)o我外婆，發(fā)了紅包,，所剩無(wú)幾了,。”

　　“等會(huì)兒,，通過(guò)支付寶,，給你轉(zhuǎn)一萬(wàn)，給我自己也轉(zhuǎn)一萬(wàn),。如果中秋節(jié)沒(méi)有歇業(yè)的話,，這個(gè)單月凈利潤(rùn)能破六萬(wàn)?！?p>　　……

　　幾天后,，9月21日下午，吃過(guò)工作餐,，左星河離開(kāi)快餐店,，回住宿睡午覺(jué)。

　　周玉恒拿出手機(jī),，看了一會(huì)兒新聞,，忽然看到了一條有興趣的新聞：

　　《華夏大陸第一本米其林指南出爐：魔都哪里最好吃？》

　　周玉恒仔細(xì)看完這條新聞后,，給左星河打了一個(gè)電話,。

　　“星河，我在網(wǎng)上看到,，米其林搞了一個(gè)魔都指南,，魔都共有51家餐廳上榜，有不少小吃店,?！?p>　　“這事情，我早就知道了,?！?p>　　“今天早上十點(diǎn)半，才舉行官方發(fā)布會(huì),，你咋知道的?。俊?p>　　“前幾天,，就有媒體報(bào)道此事了,，有哪些餐廳入選，外界還不知道。對(duì)了,，有哪些餐廳入選米其林三星級(jí)餐廳?。俊?p>　　“好像就一家,?！?p>　　“做什么菜的？”

　　“粵菜的,，餐廳名稱叫唐閣,。”周玉恒呵呵一笑,，“星河,，你覺(jué)得你這輩子會(huì)成為米其林三星餐廳主廚嗎？”

　　“這算什么,，我還想創(chuàng)建幾家米其林三星餐廳呢,！”

　　左星河說(shuō)這話，既不是開(kāi)玩笑,，也不是吹牛，而是他的內(nèi)心想法,，只要他愿意,，短時(shí)間內(nèi)，他就可以獲得很多之前從未品嘗過(guò)菜肴的頂級(jí)廚藝,。

　　七月下旬開(kāi)始,，喜來(lái)樂(lè)快餐店開(kāi)始采購(gòu)高品質(zhì)的五花肉，左星河用這是食材烹飪紅燒肉,。

　　為了讓更多的顧客吃到這種紅燒肉,，每份的分量特別少，但價(jià)錢(qián)一點(diǎn)也不便宜,，食材成本占比百分之三十五左右,。

　　剛開(kāi)始，每天只準(zhǔn)備了十份,，賣(mài)不完,，留著提供給員工們吃。

　　憑借高品質(zhì),，“高價(jià)”紅燒肉贏得了回頭客,。

　　口口相傳，名氣越來(lái)越大,。

　　逐漸出現(xiàn)幾個(gè)專(zhuān)門(mén)為吃這道菜來(lái)店里吃飯的顧客,。

　　中秋節(jié)之前，左星河每頓要燒制二十份高檔紅燒肉，他烹飪紅燒肉的技能也從高級(jí)初級(jí)升級(jí)為頂級(jí)廚藝,。

　　頂級(jí)廚藝,，這是最高級(jí)別的廚藝了，無(wú)法在升級(jí)了,。

　　“挺有志向的嘛,！”周玉恒微笑道，“前幾天,，我和我爸商量了一下,，如果快餐店的生意越做越好，他愿意出資支持我們開(kāi)一家中高檔餐廳,。如果一家中高檔餐廳能夠經(jīng)營(yíng)好,，將來(lái)開(kāi)連鎖餐廳?！?p>　　“怎么合作?。俊?p>　　“你愿意的話,，借錢(qián)給你,，咱們各占百分之五十的股份……你看行嗎？”

　　“行??！”

　　“有信心經(jīng)營(yíng)好中高檔餐廳嗎？”

　　“信心是有的,?！弊笮呛诱f(shuō)著打了一個(gè)哈欠，“不和你聊了,，我有點(diǎn)困了,，你讓我睡個(gè)午覺(jué)吧?！?p>　　“好,！”

　　睡了不到一個(gè)小時(shí)，左星河被手機(jī)鬧鈴吵醒,。

　　“哈——”

　　左星河爬起床,，伸了一個(gè)懶腰，進(jìn)衛(wèi)生間洗了一把臉,，感覺(jué)神清氣爽,。

　　來(lái)到快餐店，左星河和周玉恒一邊喝著茶,，一邊閑聊著天,。

　　“我要看看魔都的米其林指南。”

　　左星河嘀咕了一聲,，從兜里掏出手機(jī),，上網(wǎng)搜索，查到了有關(guān)新聞,。

　　今天上午,，《2017年魔都米其林指南》正式發(fā)布，魔都成為了世界上第29個(gè)迎來(lái)米其林星級(jí)的城市,，從高檔西餐到路邊小吃,，魔都共有51家餐廳榜上有名。

　　該版指南展示了魔都豐富多彩的美食,，其中位于新天地朗庭酒店內(nèi)的“唐閣”餐廳獲得唯一三星,，7家餐廳獲得兩星，18家餐廳獲得一星,，此外還有25家美食推薦餐廳上榜,。

　　上榜餐廳中，不乏老正興,、大壺春,、功德林、綠波廊等滬上老字號(hào)美食,。

　　唐閣在《2016香港澳門(mén)米其林指南》中就已收獲三顆星星,，這次其位于魔都新天地朗庭酒店內(nèi)的分店延續(xù)了這一佳績(jī)。

　　唐閣是一家粵菜餐廳,，米其林評(píng)審員評(píng)價(jià)：

　　盤(pán)旋曲折的走廊上，布滿私人廂房,；主餐室只有六張布置得一絲不拘的餐桌,。專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)配合高素質(zhì)的食物，讓用餐成為美妙愉快的經(jīng)歷,！富經(jīng)驗(yàn)的廚師將經(jīng)典與現(xiàn)代風(fēng)味融合而成的粵菜,，令人印象深刻。招牌菜包括蜜餞扣遼參及黑椒野菌炒和牛,。然而,，經(jīng)典的菜式更能體驗(yàn)主廚的精湛技術(shù)。

　　二星餐廳對(duì)應(yīng)的評(píng)語(yǔ)是“出色烹飪,，不容錯(cuò)過(guò)”,。

　　7家餐廳中有2家西餐、3家粵菜,。

　　7家米其林二星餐廳詳細(xì)名單如下：

　　8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA（意大利菜）,、喬爾·盧布松美食坊（時(shí)尚法國(guó)菜）、喜粵8號(hào)（粵菜）、Ultra violet（創(chuàng)新菜）,、逸龍閣（粵菜）,、雍福會(huì)（滬菜）、御寶軒（粵菜）

　　米其林指南官方對(duì)于一星的評(píng)價(jià)是“優(yōu)質(zhì)美食,，不妨一試”,。

　　從獲獎(jiǎng)餐廳名單里不難看出，中餐廳是這一批獲獎(jiǎng)餐廳的主力軍,。

　　從烤鴨到小籠包再到本幫菜,、粵菜均占據(jù)席位。

　　18家米其林一星餐廳詳細(xì)名單如下：

　　艾利爵士（時(shí)尚法國(guó)菜）,、大董海參店（iapm 華夏菜）,、大董海參店（越洋廣場(chǎng)華夏菜）、鵝夫人（莘莊店燒味）,、Phenix斐霓絲（法國(guó)菜）,、福和慧（素食）、家全七福（嘉里中心粵菜）,、金軒（粵菜）,、老干杯（燒烤）、老正興（滬菜）,、利苑（國(guó)金中心粵菜）,、利苑（環(huán)貿(mào)中心粵菜）、謎魔都（滬菜）,、南麓浙里（杭州菜）,、蘇浙總匯（滬菜）、泰安門(mén)（創(chuàng)新菜）,、新榮記（魔都廣場(chǎng)華夏菜）,、雍頤廷（滬菜）。

　　除去參與評(píng)價(jià)的米其林星級(jí)餐廳,，米其林指南的評(píng)審員還評(píng)出了25家人均消費(fèi)低于200元的“必比登美食推介”餐廳,。除了一家西班牙餐廳和泰國(guó)餐廳，其余餐廳均為中餐,，品類(lèi)涵蓋本幫菜,、粵菜、素食和點(diǎn)心,。

　　2017年魔都米其林必比登指南美食入選名單,，一共25家，名單如下：

　　阿娘面,、Alma by DN,、大壺春（四川路）,、大蔬無(wú)界、鼎泰豐（魔都商城）,、東,、翡翠酒家、功德林（南京西路）,、海金滋,、韓媽媽、吉士,、金剛餛飩還有面,、蘭亭、蘭心,、綠波廊,、茂隆、Mi Thai,、南翔饅頭店（城隍廟）,、魔都老站、蘇浙匯（創(chuàng)興金融中心）,、文興酒家,、揚(yáng)州飯店（福建中路）、正斗粥面專(zhuān)家（國(guó)金中心）

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　　米其林指南和米其林輪胎原本就是一家,，共同發(fā)展至今有110多年的歷史了,。

　　米其林指南是米其林公司制作出版的餐廳和酒店指南，為人們出行提供便利,，也是旅游指南類(lèi)產(chǎn)品的開(kāi)創(chuàng)者之一,。

　　《米其林指南》的定義有很多種。

　　它是目前為止最權(quán)威的美食評(píng)選手冊(cè),，每年更新一次,，魔都是全球發(fā)行的第 29 本；它是廚師界的至高榮譽(yù),；它隸屬米其林輪胎公司,，最初誕生目的是為了促進(jìn)汽車(chē)旅游,；它是一個(gè)總部在巴黎,、雇員數(shù)百人、每年發(fā)行兩千多萬(wàn)本書(shū)的內(nèi)容提供商,。

　　為進(jìn)行此次評(píng)選,，米其林指南對(duì)魔都的飲食文化、餐廳與酒店數(shù)目,，組建起了解魔都飲食特點(diǎn)的評(píng)審員團(tuán)隊(duì),，從流行的大眾口味到精致的高級(jí)餐廳,，為讀者選出最出色的滬上食府。

　　米其林指南是依據(jù)5條標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審菜肴的：原料的質(zhì)量,、準(zhǔn)備食物的技藝水平和口味的融合,、創(chuàng)新水平、是否物有所值,、烹飪水準(zhǔn)的一致性,。

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　　左星河看完一條新聞后，放下了手機(jī),，摸了摸下巴,。

　　“有何感想？”周玉恒含笑問(wèn)道,。

　　“有名就有利,，入選《米其林指南》的51家餐廳，短期內(nèi),，生意會(huì)越做越好,。”

　　“經(jīng)營(yíng)快餐店肯定不能入選米其林,，快餐店賺的錢(qián),，太少了，我覺(jué)得我們應(yīng)該改變經(jīng)營(yíng)方式,?！?p>　　“這家店的裝修擺在這里，如果改成賣(mài)炒菜的餐廳,，需要重新裝修,，這太麻煩了?！?p>　　“嗯,！”周玉恒點(diǎn)點(diǎn)頭，“那就別改變經(jīng)營(yíng)方式了,，過(guò)陣子,，另外租一間店鋪，裝修期間,，我們繼續(xù)經(jīng)營(yíng)這家快餐店,，等新店裝修好了，我們?cè)侔堰@件店鋪轉(zhuǎn)租給別人?，F(xiàn)在喜來(lái)樂(lè)的生意這么好,，轉(zhuǎn)讓給別人，轉(zhuǎn)讓費(fèi)至少要收……十二萬(wàn),，漲一倍,?！?p>　　“以后看情況再說(shuō)，說(shuō)不定可以同時(shí)經(jīng)營(yíng)兩家餐廳,?！?p>　　“海底撈、小肥羊等餐飲企業(yè),，都是搞連鎖的,，雖然中檔餐廳和快餐店挨不著邊，但也可以同時(shí)經(jīng)營(yíng)的,?！?