第061章 眾口難調(diào)
道過(guò)別,,左星河,、蘇莉莉、蔣偉明,、蘇蕓琪和蔣心怡五個(gè)人坐上了車(chē),。
蘇耀東和馬冬梅駐足目送蔣偉明開(kāi)車(chē)離開(kāi),。
“哎——”馬冬梅輕嘆了口氣。
“嘆什么氣???”蘇耀東微笑問(wèn)道。
“我們就莉莉一個(gè)閨女,,她嫁人了,,還嫁的那么遠(yuǎn),想見(jiàn)一面都難,。逢年過(guò)節(jié),,酒樓生意最好,一年到頭,,沒(méi)幾天放假,,如果我們不去魔都看他們,我估計(jì)以后平均每年,,他們都不會(huì)來(lái)仙桃一趟,。”
“你就知足吧,,如果星河收入少點(diǎn),,就要為女兒女婿買(mǎi)車(chē)買(mǎi)房養(yǎng)家的事情發(fā)愁了,。你不是挺喜歡大魔都的嘛,他們沒(méi)時(shí)間回來(lái)看望我們,,我們就去魔都看望他們,,現(xiàn)在高鐵這么方便,早上出門(mén),,晚上就能見(jiàn)到他們,。”
蔣偉明直接把左星河和蘇莉莉送到三鎮(zhèn)火車(chē)站,。
在候車(chē)大廳里等了近一個(gè)小時(shí)時(shí)間,,左星河和蘇莉莉登上了開(kāi)往魔都的高鐵。
途中,,左星河和周玉恒聊了微信,,把自己到魔都的準(zhǔn)確時(shí)間告訴了對(duì)方。
“我開(kāi)車(chē)去火車(chē)站接你和莉莉,?!?p> “不麻煩吧?”
“不是飯點(diǎn),,酒樓里不忙,,我有時(shí)間去接你?!?p> “謝謝了,。今天晚上,我就不下廚了,?!?p> “沒(méi)事。沒(méi)有顧客預(yù)訂星河私房套餐,,你上不上班,,關(guān)系不大。明天,,你上班嗎,?”
“明天上班,明天可以早點(diǎn)上班,?!?p> 聊了一會(huì)兒,周玉恒有事要忙了,,就終止和左星河的聊天,。
“老婆,玉恒說(shuō)開(kāi)車(chē)到火車(chē)站接我們?!?p> “真不愧是好基友,!”蘇莉莉調(diào)侃道。
“吃醋了,?”
“不吃醋,,他對(duì)你,又不是你對(duì)他好,?!?p> “我也對(duì)他也挺好的?!?p> “沒(méi)有比對(duì)我好,。”
“你還真一點(diǎn)不吃虧,?!?p> 下了高鐵后,,左星河對(duì)蘇莉莉說(shuō):“給你爸媽打個(gè)電話,,報(bào)個(gè)平安?!?p> “不急,,等坐上周玉恒的車(chē)了,我再打電話也不遲,?!?p> 這天晚上,左星河和蘇莉莉在喜滬軒酒樓吃晚飯,。
吃飽放下筷子,,左星河說(shuō)道:“老婆,酒樓很快要滿座了,,我們?cè)琰c(diǎn)走吧,。”
“稍等一下,,我還沒(méi)吃飽,。”
十多分鐘后,,告別周玉恒和楊笛,,左星河和蘇莉莉離開(kāi)了喜滬軒酒樓,步行回到在星河家園小區(qū)里租住的單身公寓,。
換拖鞋時(shí),,蘇莉莉笑道:“老公,我想到了一件有趣的事情,?!?p> “什么事情,?”
“喜滬軒酒樓的菜單上有一道喜滬醋魚(yú),與西湖醋魚(yú)諧音,?!?p> “之所以取喜滬醋魚(yú)這個(gè)菜名,就是考慮到了諧音因素,,容易讓顧客記憶深刻,。”
“喜滬醋魚(yú),,西湖醋魚(yú),,味道有差別嗎?”
喜滬軒酒樓開(kāi)業(yè)五個(gè)多月,,菜單上的有些菜肴,,蘇莉莉都還沒(méi)有品嘗過(guò),這包括喜滬醋魚(yú)這道菜,。
“有啊,,前者多加了一些豆瓣醬,口感會(huì)更高,?!?p> “顧客對(duì)這道菜的評(píng)價(jià)怎么樣?”
“評(píng)價(jià)還不錯(cuò),。一些吃過(guò)西湖醋魚(yú)的顧客品嘗喜滬醋魚(yú)后,,覺(jué)得這道菜更好吃,也有顧客不喜歡這種改變,?!?p> “眾口難調(diào),只要有顧客習(xí)慣就好,。新創(chuàng)菜品不可能讓所有顧客都滿意的,。明天下午,吃工作餐的時(shí)候,,你給我燒一盤(pán)喜滬醋魚(yú),。”
“好的,?!?p> 翌日下午,蘇莉莉品嘗了左星河親自烹飪的喜滬醋魚(yú),。
坐在同一桌的周玉恒和楊笛也吃了這道菜,。
“味道怎么樣?”左星河看著妻子問(wèn)道。
“還不錯(cuò),,挺下飯的,。”蘇莉莉又吃了一塊魚(yú)肉,,“這個(gè)月內(nèi),,店里的每道菜,我都要品嘗一下,,省的以后給別人介紹店里的菜肴時(shí),,我說(shuō)不上話?!?p> “莉莉,,我和你一起品嘗!”楊笛微笑道,。
“我一個(gè)人吃的話,,也吃不了多少,多幾個(gè)人一起吃,,才不浪費(fèi),。”蘇莉莉微笑道,,“笛笛,,你想好去哪里度蜜月了嗎,?”
“想好了,,去法國(guó)度蜜月?!?p> “哪天走了,?”
“飛機(jī)票已經(jīng)訂好了,這個(gè)月十八號(hào)直飛巴黎,?!?p> “你的護(hù)照辦了?”
“去年就辦了,?!?p> “老婆,你沒(méi)辦護(hù)照吧,?”左星河看著蘇莉莉問(wèn)道,。
“沒(méi)有?!?p> “你的戶口還在老家,,辦護(hù)照的話,還要回老家?”
“是啊,。好像現(xiàn)在辦護(hù)照不麻煩的,,這次回老家,不,,國(guó)慶放假,,想辦護(hù)照也不能辦?!?p> “過(guò)陣子,,等有空了,我再陪你回一趟老家吧,?!?p> “到時(shí)再說(shuō)吧?!?p> ……
十月十日,,喜滬軒酒樓的員工領(lǐng)薪水的日子。
國(guó)慶節(jié),,加中秋節(jié),,八天的超長(zhǎng)假期。
這段時(shí)間,,喜滬軒酒樓的生意特別的好,,很多顧客因?yàn)榈弥矞幘茦鞘且患冶乇鹊敲朗惩扑]餐廳,莫名而來(lái),,增加了酒樓的人氣和上座率,。
十月一日至十日,這十天的時(shí)間里,,喜滬軒酒樓平均每天招待1250位左右的顧客,,每天翻臺(tái)率超過(guò)3次,人均消費(fèi)近兩百元,。
因?yàn)榫茦堑纳庠阶鲈胶?,為了提高營(yíng)業(yè)收入,三樓的包廂設(shè)置最低消費(fèi)額,,另外,,預(yù)訂座位的顧客,也有最低消費(fèi)要求,。
十天的毛利潤(rùn),,足夠支付酒樓員工九月份的薪水,企業(yè)為員工繳納的十月份的五險(xiǎn)一金,,以及酒樓九月份的營(yíng)業(yè)所得稅,。
“星河,,發(fā)完薪水,公司賬上所剩的錢(qián),,不多了,,就不分紅了?!?p> “咱們現(xiàn)在都不缺錢(qián),,等能拿出一百萬(wàn)現(xiàn)金做分紅,再分紅吧,?!?p> “好的?!敝苡窈阈χc(diǎn)點(diǎn)頭,,“我估計(jì)這個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)收入能破700萬(wàn)?!?p> “有點(diǎn)難度,。”左星河淡淡一笑,,“你注意到了沒(méi)有,,最近兩天的營(yíng)業(yè)收入可比之前八天的營(yíng)業(yè)收入差多了?!?p> “我注意到了,,不過(guò),我還是覺(jué)得這個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)收入有望超過(guò)700萬(wàn),。一個(gè)月內(nèi),,我們能兩百萬(wàn)分紅。對(duì)了,,你之前不是說(shuō)要推出私房菜ABC三種套餐嘛,,什么時(shí)候開(kāi)始搞啊,?”
“這個(gè)星期的星期六,十四號(hào),,就推出這三種套餐,。三種套餐的菜品種類,我都想好了,?!?p> “什么價(jià)?”
“A套餐每桌八千八百元,,B套餐每桌六千八百,,C套餐依舊原來(lái)的價(jià),,每桌三千六百?!?p> 蘇莉莉插話道:“A,、B套餐這么貴,沒(méi)幾個(gè)人舍得吃吧,?”
左星河不置可否一笑,,沒(méi)有接話茬。
楊笛看著蘇莉莉問(wèn)道:“之前,,星河和沒(méi)有和你聊過(guò)此事,?”
“我問(wèn)他,他賣(mài)關(guān)子沒(méi)說(shuō),?!碧K莉莉嬌嗔白了左星河一眼,片刻后,,展顏一笑,,“老公,如果顧客點(diǎn)了最貴的A套餐,,吃完后,,不滿意,你怎么辦,?”
“涼拌,!”
蘇莉莉微笑問(wèn)道:“如果顧客說(shuō)喜滬軒酒樓坑人,強(qiáng)烈要求打折,,也不給打折,?”
“這不是我要管的事情?!弊笮呛游⑽⒁恍?,喝了口果汁,看著周玉恒問(wèn)道,,“玉恒,,你說(shuō)怎么處理?”
“這看顧客要什么折扣了,,”周玉恒說(shuō)道,,“如果是九折,甚至八折,,都可以給,。如果想要更大的折扣,那只能拒絕了,。讓步太大了,,顯得你的私房菜套餐有水分,。”
楊笛說(shuō)道:“如果是熟客的話,,吃的不太滿意,,不需要他開(kāi)口要折扣,我們就應(yīng)該給,。若不是熟客,,就算顧客要折扣,也不能輕易給,。有些人,,拿到了折扣,占了便宜,,還會(huì)賣(mài)乖,,把這種事情發(fā)到網(wǎng)上,如果不打折,,顧客說(shuō)吃了星河私房菜套餐不滿意,,還沒(méi)有折扣,那會(huì)有吃過(guò)私房套餐的顧客反駁他,,吃不起,,別吃?!?p> “楊笛,,你說(shuō)的很有道理?!弊笮呛雍c(diǎn)點(diǎn)頭,,“我的私房菜套餐,可不是什么人想吃就能吃的,?!?