曉得了如意天賦后的甫叔恍若撿到了寶,，他忙不迭叫來(lái)孫女兒雪香,，吩咐她給如意搬來(lái)一套行頭，開(kāi)始了自己的教學(xué),。
如意看著眼前這些形似過(guò)家家的玩具,，有點(diǎn)懵頭。她看著甫叔一言不發(fā),，當(dāng)然她也的確無(wú)從下手,。
“哈哈,，這原是我給雪香預(yù)備的，可惜小丫頭不是這塊料,?！备κ逖哉Z(yǔ)中倒是沒(méi)有太多遺憾，這話卻讓如意一閃念,，不知道想到了什么,，還沒(méi)等去捋，就被甫叔的介紹吸引力心神,。
香爐,，手爐，香斗托常識(shí)倒是不會(huì)看差,，只是還有些精巧的小玩意兒實(shí)在是叫不出名,，也不知其用途。如意眼巴巴地望著甫叔,，一臉的渴望和求知,。
“這是香插，”甫叔拿起一個(gè)帶有插孔的基座,，“用來(lái)插放線香,，不同的香插基座高度、插孔大小,、插孔數(shù)量都不一樣,，可以適用于長(zhǎng)短粗細(xì)不同的品種?！?p> 如意還拿著正在仔細(xì)觀察中,，隨后拿起一個(gè)扁平的承盤(pán)，“這個(gè)莫非叫香盤(pán),？是什么做的,？有點(diǎn)沉?！?p> 甫叔點(diǎn)頭稱是,，只不過(guò)不是如意猜想的金屬，而是鐵木所制,。
剩下的就是香箸,、香鏟、香匙,、香帚,、香押、香刀零零碎碎近十多種工具。
如意亮眼發(fā)亮,，迫不及待地摩挲著這些小玩意兒,。甫叔笑了笑，“聞香可不好玩,，其實(shí)老枯燥了,。大小姐先聽(tīng)聽(tīng)我說(shuō)些禁忌事項(xiàng)。煙酒自不必說(shuō),，只是平常對(duì)自己要苛刻些,，辛辣刺激之物要遠(yuǎn)離，口腹之欲要戒掉才好,?！?p> “我本來(lái)在吃食上也沒(méi)有太過(guò)喜好，這點(diǎn)倒是不難,?！?p> 在甫叔一點(diǎn)一滴的講述中，如意仿佛走進(jìn)了一個(gè)在她看來(lái)及其奇幻的世界,。這個(gè)世界就只有一種符號(hào),，氣味，可是它像畫(huà)筆一樣能用來(lái)勾勒出無(wú)數(shù)個(gè)場(chǎng)景,。
就像音樂(lè),、繪畫(huà)一樣，調(diào)香是一門藝術(shù),，音樂(lè)家用音符記錄著他的感情,，調(diào)香師則用氣味來(lái)傳遞他的感受。不少人都識(shí)譜,，但卻不會(huì)作曲,，只有作曲家才能將音符拼在一起形成優(yōu)美的旋律。對(duì)于氣味,，絕大多數(shù)人都識(shí)別不全，更談不上將它們調(diào)制成成品香粉了,。
高超的調(diào)香師可以用氣味進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作,，營(yíng)造他所想象的不同場(chǎng)景，不同的心情,。然而理想是豐滿的,，現(xiàn)實(shí)是骨感。現(xiàn)在的如意只能老老實(shí)實(shí)從認(rèn)香料開(kāi)始,。
這就好比你想要調(diào)色,，首先的知道有些什么顏色可用；你想作曲,，也得知道基本音符和基礎(chǔ)調(diào)式,。
“先看看最熟悉的,，生活中常用的?！备κ灏阉龓У搅艘幻鎵袂?，從右邊開(kāi)始打開(kāi)依次打開(kāi)好幾個(gè)格子，取出一些如意看上去很熟悉的物體放在案桌上,?！罢f(shuō)說(shuō)這都是些啥，然后描述下它們的味道,?！?p> 如意踱步上前，輕舒了一口氣,，還好,，這幾樣都挺熟悉。
“這是茴香,，”廚房常用之物她還是不會(huì)認(rèn)錯(cuò),，“味道······”把茴香緊貼人中正準(zhǔn)備吸氣的如意被甫叔打斷了。
“大小姐,，下回可不能如此這般聞香料了,。太傷嗅覺(jué)，保持兩寸多的距離為佳,?！?p> 點(diǎn)頭受教后，如意依言慢慢嗅聞,。從前世到今生,，不知道輔以茴香的菜吃了多少，還是第一次真正去體味純正的茴香是哪般味道,。
如意印象中茴香是大料,，她還以為會(huì)是辛辣重味。那曾想單獨(dú)細(xì)品居然是帶些甜味的花香,，再聞,，芳香味道也蠻持久。只是過(guò)往經(jīng)驗(yàn)中實(shí)在找不到哪種花能對(duì)應(yīng)這股味道,。
她把自己的疑惑像甫叔說(shuō)明,，老頭子頻頻點(diǎn)頭，“能找到甜味已屬不易,，還能聯(lián)想到花更是難得,，你怎么做到的？”
如意也說(shuō)不明白，“直覺(jué)是花,?！?p> “是山楂花的芳香氣味。茴香是香料之王,，倒不是它有多名貴,，它是最基礎(chǔ)香料，和很多其他香料配合起來(lái)能有妙用,。每年第一次開(kāi)花所結(jié)的果實(shí)稱為春八角,，第二次開(kāi)花結(jié)的果實(shí)稱為秋八角，秋八角肥壯飽滿,，皮紅色,，氣味濃郁，品質(zhì)較好,。一般挑選個(gè)大均勻,，香氣濃郁，最好是秋天產(chǎn)的八角,，八角耐存儲(chǔ),，放一兩年也沒(méi)事?！ぁぁぁぁぁぁ?p> 甫叔的講解實(shí)在又多又全是干活,，她只恨自己沒(méi)能多一個(gè)腦袋，多一雙手,。
“這是肉桂,。似乎也是甜香味？”
“嗯,，肉桂香味濃烈,，氣清香，其實(shí)到末尾還帶點(diǎn)辣味,。好的桂皮只要用手在桂皮上摸兩下,，聞手應(yīng)該有清晰，簡(jiǎn)單,，舒服的香氣,，不是很復(fù)雜的感覺(jué)。以枝條嫩細(xì)均勻,、色紅棕、香氣濃者為佳,?！?p> ·······
小茴香，白芷，豆蔻,，薄荷,，丁香，砂仁,，草果,，三奈，香葉,，紫蘇·······連蒙帶猜如意一口氣磕磕絆絆居然也有名有姓地指認(rèn)了二三十多種常用香料,，她都想給自己鼓掌了，但一看甫叔的表情,，又羞愧地歇火了,。
“今天也算不錯(cuò)，最后看看這個(gè),?！备κ迥贸鲆恍“验L(zhǎng)闊線形，先端尖細(xì),，邊緣粗糙的扁平葉段,。
很熟悉的味道，“這是~~~”快要沖口而出的檸檬二字被硬吞了回去,。如意猛然意識(shí),，這會(huì)兒應(yīng)該沒(méi)有檸檬吧，“像很青澀,，略帶酸味的桔子,？”
“確實(shí)難為大小姐了，此乃香茅草,，新鮮的呈青綠色,，氣味清香余味悠長(zhǎng)，干制脫水后去除了清香味中的青澀味,，芳香更純凈,。咱們這兒用的少，倒是再往西南走見(jiàn)得多,。大奶奶當(dāng)年懷著你小弟,，大爺出海進(jìn)貨回來(lái)，帶來(lái)些黃果子,，掰開(kāi)隔老遠(yuǎn)都是酸味,，大奶奶配著甜蜜據(jù)說(shuō)喝著挺好，那味道就跟香茅草像的很,?！?p> 如意聽(tīng)了此話,，心里一動(dòng)。這一日學(xué)習(xí)她體會(huì)大了,，都說(shuō)讀萬(wàn)卷書(shū)行萬(wàn)里路,，要想提高聞香辨香能力，天天呆在家,，時(shí)時(shí)在香坊也是閉門造車,，氣味都在外面的世界，在田間地頭里,，在山水花木中,。
原就想老窩在家里總是有些束縛手腳，現(xiàn)在正經(jīng)有了章程,，只待課后回去再好好盤(pán)算一二,。
“辛苦了，甫叔,！”如意誠(chéng)心誠(chéng)意拜謝,，眼下卜家雖不是危機(jī)四伏，卻也暗流涌動(dòng),。人心浮動(dòng)之時(shí),，甫叔不為所動(dòng)，本就在香坊起到了壓場(chǎng)作用,，更遑論他毫不藏私,，細(xì)心帶著她走進(jìn)香道之門。
“阿武,，家中還好嗎,？”如意坐在馬車上，嘀嗒的馬蹄聲讓辛苦一天的她有些昏昏欲睡,，但一天未在家還是有些擔(dān)心,。
“其他都還好，就是下午二爺來(lái)了一趟,，不知道和姨娘說(shuō)了些什么,，后來(lái)氣沖沖想往老爺書(shū)房沖，被姨娘叫人擋了,?！避嚪蛐∥溆行┖藓薜卣f(shuō)。
此話一出,，如意立馬沒(méi)了睡意,，她大腦快速思考起來(lái)。先是欣慰幸好小弟去了學(xué)堂,，不然大人間的腌臜事總是傷了他的眼,。后又失笑,，沒(méi)曾想小娘如今也強(qiáng)硬起來(lái)了。
不過(guò)能讓小娘如此堅(jiān)決,，估摸卜二爺下午談的肯定不是小事，而且絕對(duì)是談崩了,?！叭逯绬幔俊比缫饫砹死眍^發(fā),，快要斜滑到的身體直了直,。
小武很詫異，“要跟三老爺說(shuō)嗎,？小娘叮囑在場(chǎng)家仆不要對(duì)外聲張呢,。”
“確實(shí)不用,，”如意淺淺補(bǔ)充了一句,，陷入沉思。
小娘居然讓人封了口,，怕不是什么動(dòng)搖根本的大事,？或是跟便宜老爹有關(guān)？或是無(wú)疑透露什么消息,，小娘警覺(jué)了,？
據(jù)如意觀察，小林氏根本不木訥,，其實(shí)還挺有內(nèi)秀的,。只是卜家大爺在時(shí)沒(méi)啥需要操心，她追求不多,，閑淡自然過(guò)日子,。事兒真發(fā)生了，她大驚過(guò)后挺能穩(wěn)住,。
到家后如意沒(méi)主動(dòng)提起卜二爺之事,，小林氏也便不動(dòng)。只待卜緣木下學(xué)回家,，三人安靜吃完了飯,。
一日未見(jiàn)長(zhǎng)姐的小緣木膩在如意身邊，使勁兒追問(wèn)她一天香坊生活,，然后拽著如意衣袖,，“姐，你別太辛苦,，我也能幫忙,?！?p> 摸摸小小少年的頭，發(fā)質(zhì)軟軟,，手感頗好,，“好的，不過(guò)姐姐暫時(shí)還可以,。等哪天遇到問(wèn)題,，肯定第一時(shí)間找你。行嗎,？”
自己重要性得到長(zhǎng)姐肯定的卜緣木很是滿足,，如意一提醒他要去溫習(xí)功課，完成作業(yè),，二話不說(shuō)就去書(shū)房了,。
“小木也長(zhǎng)大了好多?！毙×质咸こ龇块T向她們揮手的小男孩很是感慨,。”
“恩,，確實(shí)懂事不少,。這是好事?！辈煌谝郧暗娜缫鈱?duì)卜緣木寵愛(ài)有些無(wú)方,，現(xiàn)在的如意完全用著自己當(dāng)年教兒的方式。估計(jì)這個(gè)弟弟也有些感覺(jué),，所以對(duì)她是喜愛(ài)依戀中還隱藏了一份的尊敬和服從,。
“今天香坊累嗎？”
“還可以,，總得學(xué)起來(lái),。再者我也覺(jué)得有意思，累就沒(méi)什么感覺(jué)了,?！比缫庑ξ?p> 小林氏輕嘆一口,，放下了擔(dān)心,，“你喜歡就行，我們小花園里走走消消食吧,?！?p> 如意猜到她大概想講講卜二爺一事，點(diǎn)點(diǎn)頭起了身挽了她的手走出門,。
“各忙各的去吧,?！毙×质匣仡^交代堂屋中的幾個(gè)人，待到周圍五步之內(nèi)沒(méi)人了,，才低聲和如意說(shuō)話,。
“你二叔今天下午來(lái)了一趟，他火急火燎,，聽(tīng)他說(shuō)從香坊而來(lái),，我還以為你出了啥事?！?p> 如意一聽(tīng)就不對(duì)頭，“二叔今天就沒(méi)去過(guò)香坊,，我整天都在那里,，就沒(méi)聽(tīng)到半點(diǎn)他去的消息，怎么著甫叔都會(huì)告知我一聲,?！?p> “我開(kāi)始沒(méi)想那么多，結(jié)果他只問(wèn)我知不知道大爺把如今咱家線香的香方擱哪兒了,？我也覺(jué)得奇怪,，且不說(shuō)我知道不知道，就是知道也斷沒(méi)有任何事情發(fā)生就拿香方的,？”從林氏的話語(yǔ)中如意都能想到當(dāng)時(shí)她詫異的心情,。
“您沒(méi)問(wèn)他？”
“怎么可能沒(méi)問(wèn),，只是,，”難得看到小林氏嗤笑，“二叔說(shuō)因?yàn)榇鬆斨?，外界原先一些往?lái)伙伴都找上門來(lái),，有催著交貨的，有催著結(jié)款的,，還有突然冒出兩家要狀告我們,，一家說(shuō)賣的香有問(wèn)題，上月廟會(huì)祭祀之時(shí)斷了好多,。還有一家更是厲害,，說(shuō)卜家香坊的香有毒，他家夫人和獨(dú)子都因熏香臥床不起了,?！?p> “怎么可能？”如意大驚,，“您怎么白天不去香坊叫我回來(lái),，三叔知道這事嗎,？”
“我怎么不想，可你二叔攔住我說(shuō)沒(méi)得叫你一小輩操心,。那我們這些大人不都是干吃飯的,。你爹要回來(lái)了，可定也要埋怨我們讓你背擔(dān)子,。我問(wèn)他打算怎么辦,，他當(dāng)時(shí)就說(shuō)要不就先拿錢財(cái)擋一擋，可因?yàn)槟愕@次出去因?yàn)橐劥髥?，賬面上支走了不少,，不如先拿香方抵一抵?！?p> “這怎么能行,？銀錢借了還能掙了還，方子給出去了就什么都沒(méi)了,?！比缫庑南攵迨浅粤耸裁疵曰晁帯,？偛恢劣谧约翰荒苤葡愀纱嗑蜌Я瞬芳蚁惴?，關(guān)鍵卜家沒(méi)了，他又算個(gè)什么呢,？
“我也知道啊,，自然一口拒絕了。那曾想前腳出了門,，后腳他就往老爺書(shū)房跑,。”小林氏有些后怕,，“還好我不知怎的臨時(shí)多了個(gè)心眼,，叫著小武送二爺出門，不然今天還不知道后來(lái)鬧哪樣呢,？”
如意沒(méi)做聲,，她還在想著小林氏說(shuō)的那些話。卜二爺就是再想拿方子,，也不好意思明搶,，那就意味著他說(shuō)的借口要么是真的，要么就是假造出來(lái)的事實(shí),，不管怎樣,，總得去查個(gè)究竟也才好計(jì)劃接下來(lái)怎么辦？
只是要不要跟三叔通個(gè)氣呢？他知不知道二叔的事呢,？