“哇,，哇,，哇,，哥哥,，哥哥,，好大一頭牛呀,。”方園老遠(yuǎn)就看見了自己的哥哥,，身抗著一頭野?；貋恚炖锎舐暤暮艉爸?。
“哇,，好大呀?！彼行⊥耷埔姺届o背著野牛走了過來,，大張著嘴，露出一副驚嘆的表情,，心中幻想著今天有牛肉可吃了,。
“你們拎著籃子走前面，我跟在你們后面,，還有你們這群小屁孩,，都別圍著我，先回家再說,，我抗著這頭野?？墒呛苤氐摹,！狈届o向著這群圍著自己的小娃有些頭大,，連忙喝止。
進(jìn)山林時(shí)用了半個(gè)時(shí)辰，回去時(shí),，卻是好走了一些,，沿著開辟出的小道，小娃們也走得比來時(shí)快多了,，不過他們時(shí)不時(shí)的回頭,，望上一眼方靜背著的野牛。
回到山林邊時(shí),，方靜也懶得管放在邊上的鋤頭和籃子了,，這些鋤頭與籃子本來是準(zhǔn)備用來挖點(diǎn)薯蕷的，現(xiàn)在看來是不行了,，估計(jì)得等一會(huì)兒再來挖或者根本就沒時(shí)間來挖,，不過好在大英懂事，抗起小路邊的鋤頭和籃子,，跟著隊(duì)伍往家走去,。
小娃們先回到的家，一進(jìn)到院子里面喊著靜哥哥獵到了一頭牛,，這可是把陳二林夫婦嚇得呀,，這牛可不能隨便獵的,，這要是誰家的牛被方靜給弄死了,，被官府知道了可是要坐監(jiān)的。
陳二林夫婦趕忙往院門外瞧去,，眼瞧著方靜抗著一頭牛進(jìn)來,，但所見的這頭牛好像不是方家村的耕牛，方家村的耕?；径际屈S牛,，顏色都是偏棕黃色的，而方靜所抗著的這頭牛,，半截腿是白色的,，牛身是黑色的，牛角很大,。
“靜娃子,，這牛？”陳二林夫婦心中確實(shí)擔(dān)心,，這可是牛呀,，可不是什么其它的大型野獸呀，這真要被官府知道了,，那可就不得了了呀,。
“小舅,，舅母，這是頭野牛,，可不是耕牛,，沒得事?！狈届o抗著野牛直接扔在院子中,，巨大的聲響把在竹屋里的秦王妃也給嚇得跑了出來，秦王妃剛才雖是聽見小娃們說方靜獵了頭牛,，以為只是普通的耕牛,，可這往院中地上的野牛瞧去，還真不像是普通的耕牛,。
“先生,，這真是野牛？到是沒瞧見過這么大個(gè)的,，耕牛也確實(shí)不是這樣子的,，這得有兩千斤來了吧?！鼻赝蹂m然不是很明白耕牛到底有多少種,，但想來方靜獵了頭牛也沒多大事，雖然眼下的大唐缺非常牛馬,，但眼前的野牛還真不像自己所見過的耕牛,。
“王妃,，這就是野牛,，個(gè)體大，普通耕?？蓻]那么大的,，野牛兇蠻，見人就沖撞,，不死即傷的,，大家下次要真是見著了，可得躲遠(yuǎn)點(diǎn),?！狈届o指著地上的野牛說道，雖然華夏也有野牛,，但普遍在嶺南道或劍南道一帶,，南山道這邊雖然也有，但也只有羚牛,，算是大型類似野牛的動(dòng)物了,。
“大初,，你去喊村正他們過來一下，這么大一頭野牛,，咱們家可是吃不完,，到時(shí)候給村里每家分上一些?！狈届o向著大初說道,，大初聽后小跑著往村里去了，方靜蹲下身子又抗起了野牛往水溝走去,。
方靜抗著野牛直接扔在水溝邊上,，回家拿了破刀和菜刀，陳二林夫婦卻是搬了兩個(gè)大木盆跟著一起過來,，一會(huì)兒還要裝些牛血呢,。
方靜和陳二林夫婦一起來到水溝邊，準(zhǔn)備開始處理這頭野牛,，小娃們也跟了過來看熱鬧,，就站在水溝邊不遠(yuǎn)處瞧著，嘴里還時(shí)不時(shí)的點(diǎn)評(píng)一下,，聽在方靜耳中,，感覺得還挺有意思。
方靜把木盤洗干凈后,，直接在牛脖子上開了一刀,，牛血立馬就流了出來，差不多裝了兩大盆牛血,，方靜這才止住不再裝了,，想裝也沒地方裝了，這牛的血腥味太重,，方靜連忙把小娃娃們都轟回家,，一會(huì)兒殺牛可是不好看呢,。
牛血在很多人或許從未見過,，牛血本就屬于一種中藥，而市場(chǎng)上很少有售賣的牛血的,，以豬血或其他血為主,，牛血具有補(bǔ)中，理血之功效,，主治血痢,、便血、脾胃虛弱,、血虛經(jīng)閉等疾病,。
村正這會(huì)兒正小跑著過來,，本來村正一家人，大大小小的正在田地里栽種豆苗呢,，聽大初說方靜獵了頭很大的野牛,，村正一家也是被大初的話給震驚到了，這殺?？墒谴笞镅?，這要真是耕牛，那可真就天塌了呀,，雖然聽大初說是野牛,，但這方家村附近哪里有見過野牛的呀。
“靜娃子,，這么大一頭野牛,？從哪里來的呀，以前咋沒瞧見過呢,，這野牛真大呀,，這得有兩千斤了吧?！贝逭龔奶锏乩镖s過來后,，瞧了半天才發(fā)現(xiàn)不是耕牛，這才把心放進(jìn)肚子里,，開口向著方靜說道,。
“村正，這不是趕巧了嘛,，我們今天進(jìn)山林里尋些山雞蛋的,，這就碰到這頭野牛，估計(jì)是從南邊跑來這邊的,，被卡在樹中間了,，我這才弄死他呢,?！狈届o可不想說這是從哪里獵到的，也不敢說是自己直接干死的,，這要是被村正他們知道了,，有可能真的會(huì)把方靜當(dāng)成怪物了。
“村正,，一會(huì)還得麻煩你到時(shí)候去通知一下村里人,，晚些時(shí)候過來領(lǐng)些野牛馬肉回去，現(xiàn)在大家都忙著栽種豆苗,，沒時(shí)間過來,，晚些時(shí)候過來就行,。”方靜想著村里人都去栽種豆苗了,，基本沒人在家,，再者大家都在搶時(shí)間。
“行呢,，靜娃子,，聽你的，大家也分上幾斤回家,，也能解解嘴,，那我先去通知一下大家?！贝逭f完就抬腳離去了,。
方靜繼續(xù)拿著刀開始破開肚皮，慢慢的剝著牛皮,，陳二林手中也拿著刀幫著剝,，大家都不是專業(yè)的屠夫，自然也就弄得不是很好,，但好在方靜力氣大,，翻個(gè)牛身什么的，都是不在話下,。
方靜他們剝完牛皮后,，陳二林拿著牛皮在水溝里清洗，方靜卻是開始掏出所有雜碎,，而野牛頭早就在剝皮的時(shí)候砍了,，也就方靜才能一刀砍了碩大的野牛頭了，要是擱在陳二林身上,，估計(jì)也不知道要砍多久了,。
張小霞從家中拿來幾個(gè)大笸籮，一會(huì)兒準(zhǔn)備裝牛肉和雜碎什么的,，牛頭就這么扔在一邊先不管,，方靜把牛腿砍下來放一邊，這才開始砍牛肉,，這一身的健子肉,，看著就眼讒。
一頭兩千來斤的野牛,，被方靜這么一刀一刀的砍出一塊塊的牛肉,，估摸著至少也有一千四五百斤肉，骨頭全扔在一邊,，雜碎放在笸籮里,，看著眼前這么多的牛肉,，方靜心里計(jì)算著每家分多少才合理。
方靜每一塊肉砍的大小差不了多少,，一塊牛肉也差不多十斤左右的樣子,，方靜想著每家分三十斤，自家多留一些,，順便做上一些臘牛肉,，家里娃娃多，想來村里人也不會(huì)說什么,；骨頭嘛,，等有空再來熬個(gè)骨頭湯出來，雜碎交給張小霞收拾,，到時(shí)候可以做牛雜,，而對(duì)于牛雜，方靜可是非常偏愛的,。
方靜看著眼前的牛肉堆,，心中暗忖，這印渡野牛真是肥呀,，根本就不是小黃牛能比的,，出肉率也高，主要還是因?yàn)檫@頭野牛夠大,，此時(shí)陳二林夫婦兩人在收拾雜碎,，方靜剛才可是交待了，一定要洗干凈,，說是要做牛雜,，雖然陳二林夫婦不知道牛雜是個(gè)什么東西，但想來肯定好吃,，只要是方靜做的菜,，那肯定沒得說的。
小娃娃們?cè)诩抑泻苁菬o聊,，又全都跑水溝邊來瞧熱鬧了,，看著當(dāng)下的場(chǎng)面，高興的有,，害怕的也有,，高興的方靜一家的小娃娃們，害怕的也就只有小麗質(zhì)了,，秦王妃可是不會(huì)來這邊看這種熱鬧的，到也不是害怕,，主要是這身份也不合適,。
“你們這群小丫頭們,，都給我離遠(yuǎn)點(diǎn)，可別讓這野牛血,，給濺一身,，到時(shí)候我可不幫你們洗?！狈届o轟走往前湊的小丫頭們,。
“哼，壞哥哥,，我只是想看看牛肉是什么樣子的嘛,。”方園噘著嘴,，不高興的向方靜扔了個(gè)白眼,。
“你是想晚上吃吧，還往前來,，一會(huì)兒晚飯就做這牛肉吃,，你看這牛肉血糊糊的，有什么好看的,，都趕緊回家去,。”方靜沖著這一群小娃娃喊道,，真是煩了這群小娃娃們了,，要是不阻攔，估計(jì)一會(huì)還得每人摸幾把才過隱,。
“小舅舅母,，收拾好了就端回家去，把這些雜碎全部切小巴掌大小,，放煮鍋里焯焯水,，我先收拾這野牛頭?！狈届o轟走完小娃們,，又開始掂記著牛雜了。
牛雜,，也叫牛雜碎,，據(jù)傳，牛雜是古時(shí)候北方民族因打仗,，趕著牲畜往著中原地方趕,，打仗時(shí)沒有多余的糧食，只得趕著牲畜往著戰(zhàn)場(chǎng)去，殺了牛馬羊牲畜,，肉吃完了,，就得吃內(nèi)臟，但又因?yàn)閮?nèi)臟不好單一的吃,，只得全部清洗干凈一起煮了加點(diǎn)鹽,，就這樣成了最簡(jiǎn)單的牛雜，另外還有兩種說法,，但各不一樣,。
在方靜心中想來，傳說也好,，民間說法也罷,，這牛雜對(duì)于方靜而言，有著無上的誘惑,，但就是不知道小娃娃們喜不喜歡吃了,；牛雜做起來說來也不難，雜碎依照大小差不多,，一比一的比例,，再配上兩成的牛肉，多焯幾遍水后,，就可以放調(diào)料進(jìn)去煮了,，滿水煮，把水煮得只剩下一些后,，再乘出來炒就行了,，最主要是調(diào)料要多放一些，要不然就沒有味道了,。
太陽偏西時(shí),，村正領(lǐng)著村里各家大人過來了，一大群人圍在小水溝邊上,，等著方靜收拾完牛頭,。
“各位長(zhǎng)輩都來了？那好,，村正,，由您幫著分牛肉吧，每家三塊,，大小都差不了多少,，肥瘦也差不了多少，領(lǐng)回家后都給小娃們做著吃吧,?！狈届o繼續(xù)收拾著野牛頭,，把分肉的事交給村正。
“行呢,，靜娃子你先收拾牛頭吧,，這事交給我們來辦,?！贝逭粗届o在忙活著，點(diǎn)頭答應(yīng)道,。
“各位,，每家過來領(lǐng)三條肉回去，一個(gè)個(gè)來,，靜娃子心好,，每次都有好事都想著大伙，我們也得記著這份情,，好了,，分牛肉?！贝逭f完話后就開始分肉,，陳二林也在邊上幫忙。
不一會(huì)兒,，大部分牛肉都分完了,，各位長(zhǎng)輩都向著方靜感謝過后回家去了，村正也領(lǐng)著牛肉回去了,，陳二林幫著把剩下的牛肉揀好,，裝在兩個(gè)笸籮里，待會(huì)好弄回去,。