以前剛剛到深城的時候,，有幾個老鄉(xiāng)就是在那邊專門做燒烤和麻辣燙生意的。

　　吳飛剛出去的時候,，也在那里幫過一段時間的忙,。一邊在那里幫忙也一邊找工作。

　　做燒烤攤子的生意其實很累,，別看一般出工開張要到晚上十點來鐘,，等城管下班以后了。

　　但是做在前頭的工作很多很多,。早上三四點的時候,，就要起來到批發(fā)蔬菜的菜市場去買菜，因為批發(fā)市場的菜價便宜,。

　　才買回來以后,，還要把菜洗干凈。當(dāng)然了,，大部分的時候是沒洗干凈的,，就是用水隨便沖洗一下，然后才是真正考驗?zāi)隳芰Φ臅r候,。

　　把需要的菜切成大小相同的一塊一塊的,，然后用竹簽子穿好。各種各樣的蔬菜,、肉菜,、火腿腸、……總之不下于二三十種,。從早穿到晚,，多的時候要穿不下于一兩千串。

　　那時候大部分的蔬菜也就是一串毛,，葷菜也就是一串一塊錢,。生意好的時候，一個晚上下來,，能賣到一千多塊錢,。

　　那時候吳飛幫忙的那一家燒烤攤子，經(jīng)營的是一家三口,。吳飛過去的時候正好是八九月份,，一年中生意最好的一段時間。

　　每天從早上十點來鐘起床開始做事,，要忙到下午六七點的時候才可以把準(zhǔn)備工作做的差不多,。

　　準(zhǔn)備工作做好以后，吃完晚飯大家還可以睡一二個小時,。到了晚上九點來鐘,，就要準(zhǔn)備出攤了,。

　　先把燒烤用的架子和放菜的冰箱推倒地頭，等到了差不多十點的時候,，等城管都下班了,，燒烤攤子就全部燒起來，還有就是把桌椅板凳擺好,，占好地盤,。

　　像八九月那個時候天氣不冷,，一般都不要搭棚子,，桌椅板凳就放在公路兩旁。要是天氣冷了的時候,，或者那天天氣預(yù)報說要下雨,，那就要搭棚子了。那樣子更累,。

　　從十點來鐘開張,，生意好的時候要忙到凌晨一點多鐘。等收拾好攤子,，打掃好衛(wèi)生的時候,，已經(jīng)是二點多了。

　　每次收攤以后,，打掃衛(wèi)生都是一件累人的事情,。地上什么都有，有的東西用掃把根本就掃不動,，還要用鏟子鏟,。

　　至于把攤子一收，衛(wèi)生不管的事情,，除非你以后都不想再做這一行了,，那么這樣的事情是最好不要做。

　　那個時候在深城那個工業(yè)區(qū)那一條街上面做燒烤生意的攤子有十多家,，全部都是吳飛他們一個地方的,。大家每次收攤以后，都會把衛(wèi)生弄的干干凈凈,。

　　當(dāng)時吳飛也問過這是為什么,，搞衛(wèi)生不是有環(huán)衛(wèi)工人嗎？熱心的老鄉(xiāng)告訴吳飛,，要是有哪幾天衛(wèi)生沒有打掃干凈,，接下來就要小心城管加班了。

　　對于大家晚上在城管下班以后做燒烤的事情,，其實城管也是知道的,。只不過只要沒有人到城管那里去舉報的話,，城管一般也不會來管他們。

　　碰到有什么活動的時候,，城管一般還會提前通知他們,，在那一段時間里面不要出攤。那一段時間可能就是大家一年到頭難得的幾天休息時間,。

　　要是衛(wèi)生沒有做好,，不是環(huán)衛(wèi)的人就是起來的早的市民，會去城管那里舉報,。一被舉報,，那就小心城管來加班了，那幾天生意鐵定做不好,。

　　不過吳飛在老鄉(xiāng)那里也沒有幫忙多久,，就另外去找了一份工廠的工作。只要是太累了,，雖然說當(dāng)時給一天一百塊錢的工資,，還包吃包住，待遇對剛剛出來混社會的一個高中生來說也是不錯的,。

　　不過從此以后,，和同事出來擼串的時候，吳飛一般就很少吃燒烤攤上面葉子多的菜,。因為吳飛知道,，這些菜十有八九都是只過了一遍清水，把菜葉上面的泥巴上面的洗洗干凈,。

　　終于想要洗的喲多干凈,，那就是想多了。要知道,，很多的酒店里面,，白菜和包菜都是只用水淋一遍的，你能指望一個擺地攤的燒烤攤能洗多干凈,。

　　雖然明知道這些不是很干凈,，不過一直以來吳飛也沒有少去擼串。只不過擼串的時候盡量選那些不需要怎么清洗的,，像那些火腿腸,、還有各種雞翅、雞腿等冰凍的東西,，還有魚啊那些,。

　　你不要想著燒烤攤上面還有上面新鮮的肉食，百分百都是冰凍的。雞肉,、豬肉,、羊肉、牛肉都是冰凍的,。因為冰凍的要比新鮮的要便宜不少,，有的都只要一半的價錢。

　　還有一個,，新鮮的根本就買不到,。像在菜市場，很少有菜市場能大量的買到新鮮的雞翅,、雞爪等,。量大的一般都是冰凍的。

　　吳飛把車停在大富豪的停車場,，大富豪出來不遠(yuǎn)就有一大片燒烤攤?，F(xiàn)在吳飛已經(jīng)成了大富豪酒店的?？土?，只要到縣城，一般就住大富豪酒店,。

　　其實會員打折以后,，一般的房間價格比外面的快捷酒店也貴不了幾十塊錢。再說了,，大酒店的設(shè)施和服務(wù)還是要比那些小型的快捷酒店好不少的,。

　　在理酒店不遠(yuǎn)的地方，吳飛和三達(dá)兩人找了一個沒人的桌子坐下,，就招呼老板點菜,。

　　反正大晚上的也不需要開車，先來一箱啤酒,，其他的就是各種肉串,、再來了一個炒田螺，還有一個麻辣豆腐干,、加上半斤花生米,，就差不多齊活了。

　　啤酒,、花生米,、麻辣豆腐干上來的最快，其他的就要等一會兒了?，F(xiàn)在正是生意好的時候,，老板根本就忙不過來。

　　不過兩人也不急，就著花生米和麻辣豆腐,，慢慢的一邊喝酒一邊說話,。

　　“你喝何穎決定什么時候擺結(jié)婚酒啊,？”兩人碰了一杯,，吳飛問三達(dá)道。

　　上次跟三達(dá)說過以后,，吳飛還沒有聽三達(dá)說起他們的事情呢,。

　　倒了一杯酒，三達(dá)對吳飛說：“結(jié)婚證已經(jīng)辦了,，就等擺酒就是了,。日子定在元旦，到時候就在村里擺酒,。何穎家里擺一場,、再到我家里擺一場。到時候做酒席的事情就包給別人做好了,，懶得費那個心思,。”

　　現(xiàn)在就算是在村里擺酒席的,，一般也是把做飯菜的事情包出去了,。主要還是去借桌椅板凳和碗筷太麻煩了。

　　現(xiàn)在很多人家一年到頭就過年的時候回來開一下火,，要不過年回來也是在自家父母那里吃飯,。平時開火的人就村里那幾戶人，想一下子借上幾十桌的桌椅板凳和碗筷,，還真是一個麻煩事情,。

　　所以現(xiàn)在大部分的人都是把酒席包給別人做，他們都會自帶桌椅板凳和碗筷,。有的還連燒火用的爐子都會帶著,。