蟹粉這是最麻煩的一樣材料，所謂蟹粉就是一只煮螃蟹拿過來,，用工具把整個螃蟹肉全都剝下來,，這個剝下來的螃蟹肉加上螃蟹黃,，蟹膏總稱為蟹粉,。

　　大家都知道螃蟹這東西好吃,，可是這把螃蟹剝成蟹粉可是費了勁了,，而比賽時間有限,，所以楊一刀直接選用昨天剝好的蟹粉,。

　　等所有東西都準備好了,，這時楊一刀把油放入鍋中稍微熱了一下鍋，緊跟著就把海參,，鮑魚,，龍蝦，魷魚,，蝦仁,，這些配料全都放進去，緊跟著料...