說起來,，拔絲山藥操作起來除了工序略微繁瑣一些,，倒是很簡單的,。
所以吳敵只跟幫廚講了一遍，他就會了,。
不過，為了保證口碑,，吳敵覺得自己還是有必要給幫廚現(xiàn)場演示一遍才行,！
畢竟拔絲山藥最重要的莫過于炒糖，火小了,，炒的輕了,，糖容易粘不到山藥上，而火大了,，炒的重了,，糖色就會由黃變暗，吃起來發(fā)苦,。
他重新賦予了拔絲山藥一個高大上的名字,，“白玉金絲”，到時候弄成白玉黑絲,，那就尷尬了,！
于是乎，吳敵把糖下入水中,，開始炒制起來,，沒用多大會，一盤拔絲山藥——不對,，是白玉金絲就做好了,。
隨后，為了增加賣相,，吳敵又往上面撒了許多西麻——也就是現(xiàn)在的芝麻,，聽陸三說這西麻是從西域那邊帶過來的，所以叫西麻,。
趁著熱,，吳敵趕快送了出去。
剛走進大廳,，吳敵就被眼前聲勢浩大的人群給嚇了一跳：這特么……人好多呀,！
只見剛才還空蕩的大廳里,，此時擠的滿滿當(dāng)當(dāng)都是人，有些人迅速占了個位子,，有些人沒有占到,，則圍在柜臺前，把前面堵的水泄不通,。
吳敵心喜,，謝天謝地，看來自己的計劃成功了,！
讓陸三出去的時候,，他也是抱著試試看的心態(tài)，沒有想到那么容易就成功,，自然欣喜若狂,。
“讓讓，都讓讓,！這白玉金絲可要趁熱吃,，若是涼了，那就不好了,！”
眾人一聽,，趕忙都看向吳敵手中的盤子。
只見盤子里盛著一些金黃色的塊狀物品,，上面撒著許多西麻,，不時有糖香氣傳出。
吳敵邊推邊走,，很快就來到了老人身邊,。
“老先生，請用,！”
把拔絲山藥放下之后,，吳敵又順便倒了一碗涼水放在了旁邊，遞給老人一雙筷子,。
老人接過筷子,，顯得有些猶豫。
………………
不得不說,，每個人都是愛慕虛榮的,。
最起碼，王員外就是這么一個人,。
早年間他去過京城,，都說衣錦還鄉(xiāng)，但他是因為在京城生活的不如意，才回到齊南城的,，好在齊南城的人并不知道,，還以為他當(dāng)初在京城的時候很風(fēng)光，對他十分尊重,。
今天說到御膳房做的白玉金絲——他哪里知道,？
不過為了保全面子，他撒了謊,，并且第一個沖進醉香居,，就是想第一個嘗到白玉金絲，到時候,，他就能繼續(xù)吹噓一番了,，不然連白玉金絲是什么都不知道，被人戳穿不是難堪吧,？
白玉金絲很快端了上來,，筷子也給了,，但他卻不敢動筷子了,，蓋因吳敵在盤子旁邊放了一碗冷水！
據(jù)他推斷,，這水盛在碗里而不是杯里,，定不是喝的，放在菜旁邊,，也不像是吃的,，那這到底是做什么的？
作為一個“吃過”白玉金絲的人,，他不敢貿(mào)然動筷,，怕露了怯，貽笑大方,。
正在他猶豫之際,，吳敵催促道：“老先生，你可以趁熱吃了,！這白玉金絲,，就是熱的時候才好吃呢！”
“呵呵,，老夫自然知道,！只是老夫離京多年，再看到這曾經(jīng)吃過的菜品,，不禁觸景生情?。 ?p> 王員外撒起慌來還是很有水平的。
“王員外,，這真是你在京城吃過的白玉金絲,？”
“王員外，這白玉金絲真是御膳房才會做的,？”
“王員外,，這也沒有白玉和金絲啊，到底是不是,？”
“呵呵,，你們沒吃過，自然不知道,，這就是白玉金絲,！”
王員外鼓著臉，對于眾人的質(zhì)疑有些氣憤,。
他們說著話,，旁邊的吳敵倒是愣了。
他不過就是撒了個慌,，說這是什么“御膳房”做的,，怎么面前來了個吃過的人？
再一看王員外那張通紅的臉,，有點像某個小說中“孔乙己”的形象,，當(dāng)即心下了然。
既然別人撒謊都要捧自己的場,，他還能怎么做,？當(dāng)然是幫他一起撒了呀！
“哎呦,！原來您就是王員外?。≡谙卵圩?，眼拙,！來了齊南城還未拜訪，忘王員外恕罪,！”
吳敵趕緊拱手笑道,。
“你是…………”
此時，王員外一頭霧水,，他根本不認識吳敵啊,，怎么跟他攀開關(guān)系了呢？
吳敵哈哈一笑,，然后順著王員外之前的話說道：“在下祖上乃京城人士,，有幸進宮做過御膳房幫廚,，這白玉金絲就是祖上傳下來的！在下祖父曾在京城做過,，但是吃過的人不多,，好像就提過王員外的大名！今日一見,，萬分榮幸?。 ?p> 說著,，吳敵再對王員外拱了拱手,。
王員外見狀，更懵逼了,。
我特么夠能吹了,，你比我還能吹啊,？
果然是青出于綠而勝于藍呀,！
雖不知吳敵為何幫他圓謊，不過到了這個時候,，他也顧不得那些了,，笑道：“呵呵，原來是故人之后,！難得,，難得呀,！”
“王員外,，晚輩第一次見您，這頓飯錢,，晚輩請了,！還有這白玉金絲，自當(dāng)晚輩為您夾第一塊,！”
說著,，吳敵把筷子從王員外手中接了過來，快速的夾起一塊山藥,，眾人就神奇的看到,，吳敵夾起的那塊金黃色的東西在空中拉起了絲線！
“金絲,！”
有人驚呼道,。
吳敵的手快速的在空中抖動一下，那糖絲立馬斷了,，然后夾著地瓜在冷水里過了一遍,，絲線瞬間變硬了。
放下筷子，雙手做請狀,，吳敵笑道：“王員外,，請用吧！”
看到吳敵的操作,，王員外也不用擔(dān)心不會吃了,，夾起一塊來就放進了嘴里。
“哎呦…………”
王員外吃的太急,，一塊山藥全放進了嘴里,，燙的哎呦起來。
“王員外,，別急,，燙！”
吳敵在旁邊囑咐著,。
其他人才明白發(fā)生了什么,，也在旁說道：“太熱就先吐出來吧！”
不過,，王員外并沒有吐,，他顯然嘗到了甜頭，哪里舍得吐,？
吃完第一塊,，王員外還覺得不過癮，有樣學(xué)樣的又夾起一塊,，這次有了經(jīng)驗,，先咬了一半，然后再吃掉另一半,。
就這么一連吃了五六塊,，王員外都沒有絲毫停下的意思，剛送進嘴里一塊,，筷子馬上就又伸向了盤子中……