說起來,，拔絲山藥操作起來除了工序略微繁瑣一些,，倒是很簡(jiǎn)單的。
所以吳敵只跟幫廚講了一遍，他就會(huì)了,。
不過,，為了保證口碑,，吳敵覺得自己還是有必要給幫廚現(xiàn)場(chǎng)演示一遍才行,！
畢竟拔絲山藥最重要的莫過于炒糖，火小了,，炒的輕了,，糖容易粘不到山藥上，而火大了,，炒的重了,，糖色就會(huì)由黃變暗，吃起來發(fā)苦,。
他重新賦予了拔絲山藥一個(gè)高大上的名字,，“白玉金絲”，到時(shí)候弄成白玉黑絲,，那就尷尬了！
于是乎,，吳敵把糖下入水中,，開始炒制起來，沒用多大會(huì),，一盤拔絲山藥——不對(duì),，是白玉金絲就做好了。
隨后,，為了增加賣相,，吳敵又往上面撒了許多西麻——也就是現(xiàn)在的芝麻，聽陸三說這西麻是從西域那邊帶過來的，所以叫西麻,。
趁著熱,，吳敵趕快送了出去。
剛走進(jìn)大廳,，吳敵就被眼前聲勢(shì)浩大的人群給嚇了一跳：這特么……人好多呀,！
只見剛才還空蕩的大廳里，此時(shí)擠的滿滿當(dāng)當(dāng)都是人,，有些人迅速占了個(gè)位子,，有些人沒有占到，則圍在柜臺(tái)前,，把前面堵的水泄不通,。
吳敵心喜，謝天謝地,，看來自己的計(jì)劃成功了,！
讓陸三出去的時(shí)候，他也是抱著試試看的心態(tài),，沒有想到那么容易就成功,，自然欣喜若狂。
“讓讓,，都讓讓,！這白玉金絲可要趁熱吃，若是涼了,，那就不好了,！”
眾人一聽，趕忙都看向吳敵手中的盤子,。
只見盤子里盛著一些金黃色的塊狀物品,，上面撒著許多西麻，不時(shí)有糖香氣傳出,。
吳敵邊推邊走,，很快就來到了老人身邊。
“老先生,，請(qǐng)用,！”
把拔絲山藥放下之后，吳敵又順便倒了一碗涼水放在了旁邊,，遞給老人一雙筷子,。
老人接過筷子，顯得有些猶豫,。
………………
不得不說,，每個(gè)人都是愛慕虛榮的,。
最起碼，王員外就是這么一個(gè)人,。
早年間他去過京城,，都說衣錦還鄉(xiāng)，但他是因?yàn)樵诰┏巧畹牟蝗缫?，才回到齊南城的,，好在齊南城的人并不知道，還以為他當(dāng)初在京城的時(shí)候很風(fēng)光,，對(duì)他十分尊重,。
今天說到御膳房做的白玉金絲——他哪里知道？
不過為了保全面子,，他撒了謊,，并且第一個(gè)沖進(jìn)醉香居，就是想第一個(gè)嘗到白玉金絲,，到時(shí)候,，他就能繼續(xù)吹噓一番了，不然連白玉金絲是什么都不知道,，被人戳穿不是難堪吧,？
白玉金絲很快端了上來，筷子也給了,，但他卻不敢動(dòng)筷子了,，蓋因吳敵在盤子旁邊放了一碗冷水！
據(jù)他推斷,，這水盛在碗里而不是杯里,，定不是喝的，放在菜旁邊,，也不像是吃的,，那這到底是做什么的？
作為一個(gè)“吃過”白玉金絲的人,，他不敢貿(mào)然動(dòng)筷,，怕露了怯，貽笑大方,。
正在他猶豫之際,，吳敵催促道：“老先生，你可以趁熱吃了,！這白玉金絲，就是熱的時(shí)候才好吃呢,！”
“呵呵,，老夫自然知道！只是老夫離京多年，再看到這曾經(jīng)吃過的菜品,，不禁觸景生情?。 ?p> 王員外撒起慌來還是很有水平的,。
“王員外,，這真是你在京城吃過的白玉金絲？”
“王員外,，這白玉金絲真是御膳房才會(huì)做的,？”
“王員外，這也沒有白玉和金絲啊,，到底是不是,？”
“呵呵，你們沒吃過,，自然不知道,，這就是白玉金絲！”
王員外鼓著臉,，對(duì)于眾人的質(zhì)疑有些氣憤,。
他們說著話，旁邊的吳敵倒是愣了,。
他不過就是撒了個(gè)慌,，說這是什么“御膳房”做的，怎么面前來了個(gè)吃過的人,？
再一看王員外那張通紅的臉,，有點(diǎn)像某個(gè)小說中“孔乙己”的形象，當(dāng)即心下了然,。
既然別人撒謊都要捧自己的場(chǎng),，他還能怎么做？當(dāng)然是幫他一起撒了呀,！
“哎呦,！原來您就是王員外啊,！在下眼拙,，眼拙！來了齊南城還未拜訪,，忘王員外恕罪,！”
吳敵趕緊拱手笑道。
“你是…………”
此時(shí),，王員外一頭霧水,，他根本不認(rèn)識(shí)吳敵啊,，怎么跟他攀開關(guān)系了呢？
吳敵哈哈一笑,，然后順著王員外之前的話說道：“在下祖上乃京城人士,，有幸進(jìn)宮做過御膳房幫廚，這白玉金絲就是祖上傳下來的,！在下祖父曾在京城做過,，但是吃過的人不多，好像就提過王員外的大名,！今日一見,，萬分榮幸啊,！”
說著,，吳敵再對(duì)王員外拱了拱手。
王員外見狀,，更懵逼了,。
我特么夠能吹了，你比我還能吹??？
果然是青出于綠而勝于藍(lán)呀！
雖不知吳敵為何幫他圓謊,，不過到了這個(gè)時(shí)候,，他也顧不得那些了，笑道：“呵呵,，原來是故人之后,！難得，難得呀,！”
“王員外,，晚輩第一次見您，這頓飯錢,，晚輩請(qǐng)了,！還有這白玉金絲，自當(dāng)晚輩為您夾第一塊,！”
說著,，吳敵把筷子從王員外手中接了過來，快速的夾起一塊山藥,，眾人就神奇的看到,，吳敵夾起的那塊金黃色的東西在空中拉起了絲線！
“金絲,！”
有人驚呼道,。
吳敵的手快速的在空中抖動(dòng)一下,，那糖絲立馬斷了，然后夾著地瓜在冷水里過了一遍,，絲線瞬間變硬了。
放下筷子,，雙手做請(qǐng)狀,，吳敵笑道：“王員外，請(qǐng)用吧,！”
看到吳敵的操作,，王員外也不用擔(dān)心不會(huì)吃了，夾起一塊來就放進(jìn)了嘴里,。
“哎呦…………”
王員外吃的太急,，一塊山藥全放進(jìn)了嘴里，燙的哎呦起來,。
“王員外,，別急，燙,！”
吳敵在旁邊囑咐著,。
其他人才明白發(fā)生了什么，也在旁說道：“太熱就先吐出來吧,！”
不過,，王員外并沒有吐，他顯然嘗到了甜頭,，哪里舍得吐,？
吃完第一塊，王員外還覺得不過癮,，有樣學(xué)樣的又夾起一塊,，這次有了經(jīng)驗(yàn)，先咬了一半,，然后再吃掉另一半,。
就這么一連吃了五六塊，王員外都沒有絲毫停下的意思,，剛送進(jìn)嘴里一塊,，筷子馬上就又伸向了盤子中……