即便是一代宗師的廚師,,那也是山外有山,,人外有人,。
不過就目前剛剛白啟明的刀法表現(xiàn)來看,,自己的這個(gè)大師級廚藝,,在華夏也應(yīng)該是業(yè)內(nèi)的佼佼者了,。
雖不至于是華夏第一,,但也絕對是業(yè)內(nèi)的頂尖水平,!
白啟明還是謙虛的說:“我沒有你們說的那么厲害啦,,只是我喜歡把愛好當(dāng)成專業(yè)去做,,只要足夠?qū)Wⅲ涂梢砸欢馨岩患虑樽龊??!?p> “其實(shí)我也就是切切菜還行,其他的還差點(diǎn),,你們還有什么要切,,就都讓我來備菜就行了?!?p> 劉藝斐做了可愛的鬼臉:“行家一出手就知有沒有,,過分的謙虛就是驕傲!”
“我又不傻,,你就不要再裝了,!你肯定是個(gè)頂級的大廚!”
“反正你比我厲害多了,,我現(xiàn)在給你打下手,,你說怎么辦就怎么辦?!?p> 白啟明笑了起來:“行,,神仙姐姐都這么說了,那我就開始了,?”
劉藝斐滿懷期待的瘋狂點(diǎn)頭,,已經(jīng)迫不及待的想看看大廚的廚藝展示了。
川菜和日料是他目前掌握的技能,,如果說川菜好比是火,,那日料就如同是水。
一個(gè)靠火的能量來爆發(fā),,讓味蕾盡情綻放,;
一個(gè)靠水的溫柔去浸透,讓滋味回味無窮,。
白啟明看了看廚房里的食材,,這些都是自己精心挑選的,優(yōu)中選優(yōu)。
其實(shí)真正正宗的傳統(tǒng)川菜并不是以辣為主的,。
正宗的川菜取材廣泛,,調(diào)味多變,菜式多樣,,口味清鮮醇濃并重,。
白啟明讓劉藝斐去燉雞鴨排骨各種高湯,自己拿起豆腐放在了砧板上,。
修了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的立方體豆腐塊出來,,然后拿兩個(gè)筷子固定住豆腐,接著拿了一把細(xì)長的水果刀在豆腐中間劃出了一個(gè)完美的圓柱,。
劉藝斐一邊按他的吩咐放入各種配料燉湯,,又一邊好奇的回頭看,瞧他對豆腐做出了這么奇怪的造型,,于是問道:“你準(zhǔn)備對豆腐做什么,?”
白啟明笑了笑回到道:“我要讓豆腐開花?!?p> 說完,,他手握刀把,拇指和食指緊扣刀背,,顛著刀尖開始劃豆腐,。
飛快的速度橫豎各劃了109刀!
而砧板上被筷子固定的豆腐看似毫無改變,,紋絲不動(dòng),。
劉藝斐更好奇了,說道:“我剛剛都看不清你的手,,你的動(dòng)作全是影子的感覺,,可是你動(dòng)了那么多刀,為什么豆腐沒反應(yīng),?”
白啟明笑瞇了眼說:“小聲點(diǎn),,我趁豆腐沒注意的時(shí)候,橫豎各劃了它109刀,!”
劉藝斐傻愣愣的說:“我不相信,,豆腐明明還是一個(gè)豆腐?!?p> 白啟明看她不信,,小心翼翼的用刀鏟起豆腐,放進(jìn)一盆清水里,。
只見豆腐見了水以后,,
慢慢散開,,
白啟明輕輕抖了抖,
豆腐馬上像一朵菊花一樣在水中顯現(xiàn)出來,。
劉藝斐看到水里的豆腐綻放成菊花,驚訝的說:“天??!太厲害了!這還是豆腐嗎,?”
“好美?。∥叶疾蝗绦某运?!真的要吃它嗎,?接下來怎么辦?”
白啟明說:“一會兒你們把各類高湯熬好了,,我來調(diào)配,,然后把豆腐放入滾燙的高湯里,再點(diǎn)上一顆枸杞就好了,?!?p> “太期待了!你果然是大廚,!不不不,,你是廚神”劉藝斐崇拜的望著白啟明說:“大廚,你繼續(xù)吧,!我們還要看你表演,。”
神仙姐姐這么期待,,白啟明怎么會辜負(fù)呢,,于是又拿起豆腐塊,像剛剛的操作的那樣,,很快的切出了八個(gè)豆腐花,。
說道:“這是準(zhǔn)備給每個(gè)人準(zhǔn)備的餐前開胃湯?!?p> “這道菜最開始是RB料理的做法,,但是華夏也有“文思豆腐”是橫豎109刀?!?p> “相互結(jié)合就成了白啟明剛剛做的這道豆腐花,,配上秘制高湯,鮮美十足,!”
劉藝斐看他連著切了八個(gè)豆腐,,就像看表演一樣,,始終看不夠,于是說道:“天??!我還沒看夠,再切一個(gè)我們看看吧,!”
白啟明道:“那我再來切一個(gè)蒲公英,!就切最后一個(gè)啊,還要做其他菜,!”
“好,,我要看蒲公英!”劉藝斐期待的眼神像小孩子一樣純真,。
嗖嗖嗖,!
只見白啟明比剛剛的手速更是快了一倍不止!
橫豎各218刀,,
豆腐放入水中,,
散開的每一根猶如頭發(fā)絲細(xì)。
蓬蓬松松的好似一朵在水里的蒲公英,!
“太完美了,!我都快感動(dòng)得哭了!”劉藝斐贊嘆道,。
“恭喜主人,,崇拜值+1?!?p> 看來做菜這頓操作,,已經(jīng)讓劉藝斐對自己出神入化的技藝崇拜起來了,于是說道:“別急,,這才哪到哪,,等我做完主菜,再給你展示驚人的絕技,!你先按我說的要求去燉湯,。”
“好,!”劉藝斐滿口答應(yīng)后,,急忙燉著各種高湯,同時(shí)不忘側(cè)目看他,。
白啟明又繼續(xù)了自己的炫技,,因?yàn)樗麤]玩夠,自己也沒料到,,僅僅一個(gè)大師級的廚藝技能竟然可以這么厲害,。
只見他拿出胡蘿卜,,雙手都抄起菜刀。
只聽說雙槍老太婆,,沒聽說雙刀廚神,。
白啟明拿著刀尖顛起了胡蘿卜,胡蘿卜一下子飛到了空中,。
他手持雙刀在空中飛舞著,,行云流水如作畫一般。
英姿颯爽的一招一式就像是在打一套完美的功夫表演,。
胡蘿卜在空中就被分割成均勻的小塊,大珠小珠落玉盤,,恰到好處,。
原本就很吃驚的劉藝斐,,這時(shí)已經(jīng)被他的刀技深深震撼了,,太迷人了。
如果剛剛切土豆,,切豆腐的操作讓她覺得這是頂級大廚的刀法,。而此時(shí),她的腦子陷入了一片空白,!
突然回過神來,,只有兩個(gè)字能形容,完美,!于是忍不住的鼓起掌來,。
白啟明把胡蘿卜放到一邊,瀟灑的切起了其他的菜,,備完菜又開始調(diào)制自己的酌料,。瀟灑的身影已經(jīng)讓劉藝斐看他的眼神全是癡迷的狀態(tài)。
對于她來說,,眼前這個(gè)男人所展示出來的風(fēng)采已然征服了自己,。一個(gè)會下廚的男人,魅力真的很大,,特別是這種頂級大廚的技術(shù),。
心想著,如果自己能每天吃到這個(gè)男人做的菜,,那該有多幸福,。
而白啟明沒有時(shí)間怠慢,備完菜,,準(zhǔn)備好各種調(diào)料,,正式開始烹飪,。