第十九章:H7N9
廚房內(nèi),陸意志正在進(jìn)一步的烹飪美食,。
對于龍息辣椒的處理只不過是為了減輕龍息辣椒的辣度,,從而達(dá)到人可以正常品嘗的程度。
可是這龍息辣椒頂多算個澆頭,。
接下來要完成主食方面的烹飪,。
陸意志打算做鴨絲蛋炒飯。
蛋紅好好的,蛋白確是不在透明無暇,。濃郁的辣椒液充斥在里面,,讓其多了幾分妖艷。
如果知道這里面裝的是啥,,換誰都想嘗嘗,。
取了一百克紅蛋清放進(jìn)裝著蛋紅的盆里打。
也就是一分鐘的功夫,,紅蛋清和蛋紅充分混合,,竟然呈現(xiàn)出酒紅色。
為了完成這道美食,,雖然陸意志是拒絕的,,但還是用小拇指甲沾了點打好的雞蛋液。
這種近似于神農(nóng)嘗百草的舉動是前世小時候跟一位流浪的星廚師學(xué)的,。
哪位廚師的臉,,因為時間的久遠(yuǎn),陸意志已經(jīng)記不清了,,只記得他是個紅發(fā)帥大叔,。能夠埋藏在內(nèi)心深處的只有那震撼的舉動。
還記得那段時間,,國內(nèi)禽流感H7N9肆虐,。各大媒體都在傳播禽流感的厲害。
這禽流感很強,,是一種來自鳥類的傳染病,。而且是沒有解藥的那種。
在紅旗下長大的陸意志雖然沒有手機,,但是每天晚上起點整都準(zhǔn)時收看新聞聯(lián)播,。對于傳染病產(chǎn)生了恐慌的情緒。甚至平日里看起來可愛的雞都嚇得躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,。
也就是在那段時間,,一位來自海外的廚師來到陸意志學(xué)廚的地方拜師。
那位廚師好像叫才波誠一郎,,江湖外號修羅,。
那個時候,師傅見他不是中國人,,就沒有理他,。
結(jié)果他頂著三伏酷暑在門口站了整整一天一夜。
精誠所至,,師傅放他進(jìn)門,,做了一份樸素的面疙瘩湯,。
蛋花飄在碗里,暖在誠一郎的心里,。
小口小口的慢慢吃,,感受到了父親如山一般的關(guān)懷。
眼睛里的淚水留下來,。
等到他吃完了,,有力氣了。
師傅就問誠一郎,。
“你學(xué)會了嗎,?”
誠一郎顯然也是個天才。原分不動的把面疙瘩湯還原了出來,。
師傅看了,,搖了搖頭,沒說什么,。
接下來的就是那讓陸意志記憶猶新的舉動了。
誠一郎打了一個生雞蛋到嘴里,。
直接把陸意志給看呆了,。
“大叔,你在干什么,?”
這是陸意志第一次向誠一郎搭話,。
誠一郎向陸意志露出了成熟的微笑,回答道,。
“我就想知道師傅搖頭的原因是不是出在雞蛋上,。”
陸意志那時候不懂事,。見到誠一郎這樣,,被他那一瞬間帥到了。然后就開始模仿,。
忘記了H7N9帶來的對雞的恐懼,,陸意志也生吃了一個雞蛋。
有點腥臭,,不太好吃,。
這舉動正好被路過的師傅撞見了。
趕忙帶陸意志和誠一郎去醫(yī)院,。
也就是當(dāng)天晚上被查出兩個人都得了H7N9…
好在師傅厲害,,知道一些土方子。把土豆切成丁,,用紗布弄出土豆汁給二人喝,。補充了二人的維生素B17,。催生出了大量的白細(xì)胞,殺死了體內(nèi)的H7N9,,才從死神哪兒搶回來兩條命,。
大難之后必有后福,陸意志自此對雞蛋有了進(jìn)一步的了解,。做菜水平迎來了飛速的提高,。
打那以后,陸意志又生吃領(lǐng)導(dǎo)好多東西,。
現(xiàn)在是個有魔法的世界,,只要不死都能救回來。
因此,,在嘗打好的雞蛋液時,,他并沒有什么特別的情緒。
沒有預(yù)想之中的蛋腥味,,清甜如牛奶,。除了辣味竄上來的時候,舌頭受不了以外,,還挺好吃的,。
陸意志心中大定。這種層次的辣度已經(jīng)在可以掌控的范圍之內(nèi),。
陸意志嘴角咧出自信的弧度,。
拿起鴨胸肉徒手撕起肉絲。
撕出的肉絲都要在打好的雞蛋液里蘸一蘸,。
蘸好以后存放在新拿的盤子里,。
很快,陸意志就撕好了一盤子鴨絲,。
陸意志檢查了下隔夜米飯,。
狀態(tài)很好,沒有剛剛出鍋的濕氣,。雖然不新鮮,,但用來抄蛋炒飯再適合不過。
陸意志把米飯打散,,完成了這準(zhǔn)備工作的最后一步,。
再次掏出八階魔晶。
這一次是用來生火做飯,。
鐵鍋很快完成了加熱,,陸意志往里面放油。
這熟悉的動作似是做過上萬遍,,行云流水,。
油被加熱至滾燙,。
陸意志拿起鴨絲就往里面倒。
下鍋三秒鐘,,就完成了過油,,鴨絲和雞蛋液充分結(jié)合,炸至黃金色,,散發(fā)出清辣味,。
陸意志大勺一抄,鴨絲被重新盛回到盤子里,。
這一手是是陸意志練了3年的功夫,。
鴨絲在盛出的時候利用離心力完成了控油。
油從勺子末端掉出,,在空中呈現(xiàn)出圓球狀,。燈光照在上面,照映出紅瑪瑙的感覺,,美輪美奐,。
也就是在下一個瞬間,打好的雞蛋液下鍋,。
雞蛋液與油如膠似漆,,就在那接觸的瞬間,發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),。
雞蛋液在以肉眼可見的速度膨脹,,直至裝滿了半個鍋才停下,。
陸意志這個時候減小了火元素的輸出,。
雞蛋是種敏感的食材,在火大的時候很容易燒糊,。
陸意志將米飯下鍋,,與雞蛋在一起翻炒。
在米飯翻炒到一定的程度后,,陸意志又依次往里面添加了鹽,,鴨絲和處理好的龍息辣椒。
這時候陸意志仿佛感應(yīng)到了什么,。整個人進(jìn)度一種類似于頓悟的狀態(tài),。
陸意志感受到了食材們在愉悅!
陸意志順應(yīng)這這種感覺不斷翻炒,。
隨著陸意志的每一次翻炒,,食材們就更加愉悅一分。
忘記了抄了多少時間,,甚至連知覺都忘了,。隨著冥冥中的感應(yīng),,在食材最愉悅的時候,火焰瞬間熄滅,。
這一次沒有等到裝盤,,美食在還在鍋中的時候就引發(fā)了料理之光。
光柱沖出屋頂貫穿云朵,。陸意志的意識隨著光柱的升起,,好像被帶到了遙遠(yuǎn)的地方。
哪里很奇妙,,是一個莊園,。各種動物在上面繁衍生息。
陸意志的靈魂在哪兒無意識的飄蕩,。
過程中看到了很多有意思的景象,,見識到了很多沒見過的動植物,可謂是大開眼界,。
不知到飄了多久,,陸意志見到了一個看不清臉的胖子在向他招手。
陸意志不知怎么的,,在看不清臉的時候還能感應(yīng)到眼前的胖子在沖他微笑,。
這是他從來沒有體驗過的感覺。