“嗯嗯,!”
宗政很滿意揉捏了兩下軟硬適中的面團(tuán),,經(jīng)過(guò)薇薇安不留余力的摔打,,拉面的勁道程度達(dá)到了一個(gè)頂峰,更加有助于后續(xù)拉面過(guò)程中不出現(xiàn)斷裂的現(xiàn)象,。
“魔鬼,!你就是一個(gè)魔鬼,,連我這么可愛(ài)的美少女都不放過(guò),,呼哈~~,!”
雙臂下垂,提不起來(lái)力氣的薇薇安大口的喘氣,,哆哆嗦嗦抬起手臂伸出手指指著宗政的鼻尖虛脫的喊道,。
宗政無(wú)視了薇薇安那富含殺意的眼神,聽不到聲音什么都無(wú)所謂了,,那眼神就像是看一個(gè)魔鬼一樣,,那又怎么了?他本就是魔王啊,,邪惡代名詞,,偶爾拿出來(lái)用用也沒(méi)人會(huì)說(shuō)不對(duì)吧!
目送晃蕩著兩條癱軟手臂的薇薇安離開他的廚房,。
休息完補(bǔ)充完體力的宗政脫掉外套,,再一次捋起袖子,袖子擼到了距離肩膀很近的地方,,暴露出與孱弱體質(zhì)不符的肱二頭肌,一鼓一鼓的好似還能看見有力跳動(dòng)的青筋,。
接下來(lái)的步驟關(guān)系到拉面的口感,,回憶當(dāng)初,還是宅的日子,,為了能宅在家里吃到正宗的拉面,,他可是特地跑到一家正宗的拉面館打工偷師學(xué)藝了半個(gè)月才練出一手神一樣的制作拉面的技巧。
記得當(dāng)時(shí)單學(xué)一個(gè)拉面的動(dòng)作,,他就鍛煉出了六塊腹肌和堅(jiān)硬的肱二頭肌,,好漢不提當(dāng)年勇,他根本就不是一個(gè)當(dāng)猛男的料,,在家宅了半個(gè)月不到肌肉退化的就只剩下兩塊還看得過(guò)去的肱二頭肌了,。
拉面。
拉面,,當(dāng)然是要將面團(tuán)做成拉面了,。
將溜好的面條放在案板上,撒上清油,,清油沒(méi)有,,魔物的油脂更加有營(yíng)養(yǎng),,為了拉面宗政特地選取了一種最接近清油的魔物的油脂,效果大同小異,。
一般來(lái)說(shuō),,隨食客的喜好,拉出大小粗細(xì)不同的面條,,喜食圓面條的,,可以選擇粗、二細(xì),、三細(xì),、細(xì)、毛細(xì)5種款式,。
喜食扁面的,,可以選擇大寬、寬,、韭葉3種款式,。
想吃出個(gè)棱角分明的,拉面師傅會(huì)為你拉一碗特別的“蕎麥楞”,。
拉面可是一名正宗拉面師傅的看家本領(lǐng),,手握溜條后的面團(tuán)兩端,雙臂均勻用力加速向外抻拉,,然后兩頭對(duì)折,,兩頭同時(shí)放在一只手的指縫內(nèi),另一只手的中指朝下勾住另一端,,手心上翻,,使面條形成絞索狀,同時(shí)兩手往兩邊抻拉,。
面條拉長(zhǎng)后,,再把右手勾住的一端套在左手指上,右手繼續(xù)勾住另一端抻拉,。
抻拉時(shí)速度要快,,用力要均勻,如此反復(fù),,每次對(duì)折稱為一扣,。
抻拉是一個(gè)技術(shù)性很強(qiáng)的工作,初學(xué)者很難掌握要領(lǐng),。同樣的面團(tuán),,在有經(jīng)驗(yàn)的老廚師手中,不但拉面速度快(一般只需10秒鐘左右),,且拉出的面條粗細(xì)均勻,,且不斷裂,,而初學(xué)者就很難做到。
一個(gè)面節(jié)正好拉一大碗面,,每拉一下,,要在手腕上回折一次,拉到最后,,雙手上下抖動(dòng)幾次,,則面條柔韌綿長(zhǎng),粗細(xì)均勻,。
一般二細(xì)均為7扣,,細(xì)的則為9扣,毛細(xì)面可以達(dá)11扣,,條細(xì)如絲,,且不斷裂,此乃拉面制作之精華,。
面條光滑筋道,,在鍋里稍煮一下即撈出,柔韌不粘,。
當(dāng)然,,宗政頂多算一個(gè)二流拉面師傅,還是偷師學(xué)藝的那種,,當(dāng)時(shí)他可沒(méi)有閑錢報(bào)專門的拉面培訓(xùn)班,,有那錢早就去買幾個(gè)老婆(手辦)了。
說(shuō)到拉面,,拉面的料底,,自然少不了被他家鄉(xiāng)人津津樂(lè)道的高湯了,聽說(shuō)有的高湯從古時(shí)候就一直沿用下來(lái),,味道醇厚濃郁,隨便開一家店都是老字號(hào),。
不過(guò)他真的很好奇,,一鍋湯熬上個(gè)幾十年,真的不會(huì)變質(zhì)嗎,?
可以說(shuō)一碗沒(méi)有高湯底料的拉面稱不上真正的拉面,,一碗沒(méi)有上年份高湯的拉面稱不上真正的美食。
呵呵了,。
想一想,,他可是在異世界,就算是在家鄉(xiāng),,他宅在家里,,吃拉面的高湯還是從拉面館軟磨硬泡,,才從那老板老頭子手里用他已經(jīng)學(xué)會(huì)了高湯的配料為要挾要來(lái)的。
其實(shí),,實(shí)際上有了高湯的配方,,沒(méi)有熬制了上年份的高湯也無(wú)用,真正要重新熬出來(lái)一份高湯能把一個(gè)人青年熬成兩鬢斑白的老頭,。
所以他才會(huì)向老頭子討要高湯而不是自己熬制高湯,,太麻煩不說(shuō),要吃上正宗的拉面還要等幾十年也不劃算,。
“呵呵,!這也就是在異世界,老頭子你就慶幸本魔王能在這個(gè)美食貧乏的世界為你稍微傳播一下你的美食吧,!就當(dāng)是還偷學(xué)你手藝的人情了,!誒嘿嘿!”
宗政嘴角翹的老高,,掛上一幅邪惡到極致的笑容,,到現(xiàn)在還記得那老頭子拿著拐杖追著他跑的時(shí)候罵罵咧咧的樣子。
罵的話聽不懂就是了,。
宗政來(lái)到廚房角落,,一口超大號(hào)的鍋架在灶臺(tái)上,火魔石在底部緩慢的加熱著,,以不至于鍋內(nèi)的東西降溫冷掉,。
算一算時(shí)間,火候也差不多了,,全能魔石劃過(guò)大鍋的鍋蓋,,取消覆蓋在大鍋表層的催化魔力,收起全能魔石,,失去魔力覆蓋的大鍋隱隱從鍋蓋的縫隙中鉆出絲絲的骨香味,。
宗政取來(lái)一塊足夠的厚的布甸在鍋帶上,輕呵了一聲,,猛的用力掀開鍋蓋,,頓時(shí),一股亮閃閃的香味鋪天蓋地的襲卷整個(gè)廚房,,沖破廚房虛掩的木門,,隨即充斥整個(gè)用餐的房間。
咻咻,!
房間里坐滿了人,,伯爾納和萊奧后續(xù)趕到,坐在沙發(fā)上品茶的萊奧品茶的動(dòng)作僵住,不由自主的瞇起眼睛,,貪婪的吸食著空氣中的誘人香味,。
餐桌上的伯爾納,奧維亞,,莉莉雅,,蒂娜,拉提雅和拉提婭大姐紛紛瞪大了眼睛,,貪婪的吸食著這從來(lái)沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)的香味,,其中濃烈的骨香味仿佛讓他們置身在一個(gè)由骨架構(gòu)建出來(lái)的幻夢(mèng)世界,金黃誘人的海洋充斥著對(duì)美食極度渴望的內(nèi)心,。
下巴杵在桌面上,,雙臂搭啦著的薇薇安剛才還一副郁郁寡歡的樣子,猛吸了一口氣,,香味沖擊著她的鼻腔,,刺激著她的大腦,雙眼猛的睜大,,迸發(fā)出一道金光,,口中喃喃道。
“這難道是~~”
就在這時(shí),。
宗政掀掉系在腰間的圍裙,,挺直腰板,一只手背在身后,,邁出廚房的大門,。
他單手托盤,一盤色澤誘人,,閃耀著金燦燦光芒的拉面出現(xiàn)在眾人的視野內(nèi),,幾片不知名魔物肉均勻的鋪在拉面頂部,蔥花香菜的綠色與金黃的湯汁相互襯托,,格外具有吸引力,。
“豚骨拉面!請(qǐng)品嘗,!”