吃完正餐，按照規(guī)矩,，是長者先離席,。可大家就看見女使們撤離桌面上的碗碟,，又給大人們上了茶飲,，孩子們桌面上又多了甜羹。孩童們高興得歡呼,，揉揉小肚皮,，相視哈哈笑。大人們面面相覷,，真是完全按照前面宴會的流程,，尾宴寓意的甜甜蜜蜜的甜品也上來了。
范老太太拿茶漱了漱口,，便笑瞇瞇的看了一圈吃飯的人,，朗聲說道，“老身這里的飯菜算是快結束了。前院的大人們還在喝著酒,，你們就不要過去吵鬧了,。”
下面眾人連連稱是,。
范老太太喝了口水,，又說，“院子里有事要忙的,，緊著自己忙去,。沒甚事的，聽聽老身給你們說說別人家宴會上座的規(guī)矩,?！?p> 本來還想著帶孩子回去午休的各家媳婦一聽這話，便屁股不挪窩了,。
連包拯媳婦董氏,，也微微正了正身子，打算好好聽聽別人家的宴會規(guī)矩,。各家各戶的后宅規(guī)矩,，都各不一樣。包拯家人口不多,，而且父母年邁,，董氏自從嫁進去大半時間都是守孝，后宅的規(guī)矩也只知道娘家的,。
而董家也不是所謂世家,，這種用餐禮儀，董氏都是平常跟著自家姐妹或者相熟的人家學的,。
董氏想著,，日后包拯要是升職，她也不可避免的需要參加各家的宴請,，還要開各式各樣的宴會,，不如現(xiàn)在聽聽范家的經(jīng)驗，以后也可以小心從事,。
吃飽了就想去睡覺的范安卻納悶了,。范老太太能懂什么古代用餐禮儀，該不會教現(xiàn)代的西餐禮儀吧,？他們用刀叉,，還講究女士優(yōu)先呢，在這男尊女卑的古代可算奇聞了,。范安頓時打起精神,，心道,，自己可得盯緊點，不要出了錯漏,。
待到場面議論聲停下來,，范老太太微笑著開始了她的范式禮儀宣講。
首先要說的是入席的排位規(guī)則,。
主位肯定是長者的,，如果是官宦人家，主位是品階最高的,。別訝異，北宋的婦女同胞跟大唐朝類似,，也是有品階的,，從孺人到夫人。像范老太太在外面被稱作張安人,，也是她的品階是“安人”,。
接下去的餐桌排位，也是按照這個規(guī)則,，年齡,、輩分，還有品階,。大家族的宴會還會考慮到各家友愛關系給你們排座位,。入席之前，一般會有專門的女使去領位,。
找好了位置,，準備坐下來。范老太太比劃著手指,，分析著,，一般來說呢，是兩個,。一個是跪坐,，那顧名思義就是雙膝跪著，然后你把屁股坐在你的腳后跟,，還有一個是用胡凳的,。
無論哪一種，你們都要小心,。安排跪坐的人家,，意味著這家主母比較崇尚古禮。而用胡凳的,，說明這家人比較偏向新奇的事物,。
說道這里,，范老太太就站了起來。說道,，“你們在入席之后,，是不好再去挪動胡凳和跪坐的姿勢的。所以在入座的時候,，就考慮到你和案幾之間的距離,，事先調整好?！?p> 隨后,，范老太太先是示范了一個離得遠的座位，又伸手拿起桌面上做教學擺設的干凈碗碟,。下面的人這下都看明白了,，離得遠，吃飯得往前傾斜著身體,，一餐飯下來,，估計腰背可以斷了。
見大家明白之后,，范老太太又挪動胡凳,，貼著案幾坐著。分析給他們看,，雖然貼近了吃飯是方便了,，可餐桌上有些湯水之類的比較容易沾到衣服上。畢竟,，大戶人家的外出禮服都是寬袖的,。
下面的媳婦們聽完，都暗自比劃著自己跟桌子之間的距離,。一時間,，大家的身體都在一起搖擺。范老太太心里偷笑,，默默給她們配樂,，嘣嚓~嘣嚓~嘣嘣嚓~
“跪坐和胡凳，距離并不一致,。你們可以回到屋子滿滿練習,，可以用拳頭比劃著?！胺独咸钟萌^在自己和桌子邊緣橫著做了個示范,。
自己琢磨，往往都是需要靈性的,。依葫蘆畫瓢,，卻只要有腦子就行,。
范老太太一示范，連范寅都點頭表示自己聽懂了,。
坐下來之后,，就要上菜了。
主位開席,，這個道理大家都懂,，不用特別強調。
范老太太主要的示范就是第一杯的酒,，和第一碗湯,。
酒杯都是八分滿，喝的時候要抬袖子,。這個比較簡潔,。麻煩的是湯。
端湯碗之前,，先用手指去感觸一下碗的熱度。太燙的話,，千萬別貿然的端起來,。最好是跟別人說說話，消磨時間,；差一點的辦法是用手絹多墊幾層,；忌諱的是用湯匙去攪合和用嘴去吹。
這話一落,，之前吹湯的不由臉熱,，連忙斂聲屏氣的仔細聽著。
范老太太端起湯碗,，拿著湯匙,，雙手向前居高，讓大家更加清晰的看到接下去的手勢,，嘴里講解道,，“這喝湯，是湯匙由身邊向外舀出,，由內向外方向舀著喝,。”
下面的眾人,，在位置上,，都虛空的演練著。范老太太左右看了一遍,，很好,，沒有看了現(xiàn)場演示還做錯的,。
放下碗勺，范老太太又叮囑道,，“喝湯呢,，第一次舀湯宜少，先測試溫度,，淺嘗,。喝湯不要出聲。湯舀起來,，不能一次分幾口喝,。”
見下面的人都聽進去了,，再接再厲,，“這個跟外面宴請喝酒和茶一樣，第一口都是淺嘗,。因為會碰到酒太烈,，茶太濃，湯不合口味,。你要一大口進去,，咽不進去吐出來，是很失規(guī)矩的,?！?p> 沒什么經(jīng)驗的劉氏好奇的插話，問道,，“太難喝,，還不給吐嗎？”
周氏笑著搶答道,，“嫂子少出門,。你要吐出來了，可就得罪開宴的人家了,?！?p> 劉氏眼睛瞪得溜圓，咋的,？你飯食做得難吃,，我還不能不吃呀。城里人也太可怕了,。
老七媳婦小王氏笑嘻嘻的補充道,，“當面吐出來，人家會覺得你看不起她家,。所以我們都準備幾塊帕子,，偷偷吐在帕子上,。”有些人家做的湯飯真是難吃,，又腥,，又無咸味。
范安仔細回想了一下,，貌似沒什么人請他吃飯,，但是他也想發(fā)表下意見，連聲問道,，“七嬸子,，那我喝不進去可以要白水嗎？”
小王氏打趣道,，“小髭去做客,，別人家可不會給你白水，能給你上甜湯呢,?！?p> 周氏扭頭笑罵了弟媳一句，含笑的教導著自己小兒子,，“可以換白水,，要等到下次女使或者小廝布菜的時候，小聲吩咐,。可不能直接大聲招呼,?！?p> 豎著耳朵的劉氏和一臉無知的范安，霎時間滿臉的嫌棄,。外面的世界好復雜,，對待我們這種農(nóng)婦/直男相當不友好。
吃頓飯,，真艱難