“好嘞,,您稍等”
可算開張了,,雖然只是一個虎皮尖椒,但是有勝于無啊,,萬事開頭難,開了頭就要爆發(fā)了嗎,?
郝惠存一邊幻想一邊開拔到廚房,,這虎皮尖椒也算是簡單,而且對于某些人來說,,確是真的人間美味,,不過今天郝惠存打算做一個好一點的——虎皮尖椒釀肉。就是虎皮尖椒里塞肉餡,,讓原本就美味的虎皮尖椒再添加肉的鮮香,。
“而且天公作美”
陰雨天,吃點肉還是很好的,。
花式用刀“啪啪啪”,,香菇與豬肉放在案板上,雙刀齊上,,左右開弓,,節(jié)奏勻稱,,輕快,每一次抬起刀的高度一至保證切出來的肉餡均勻口味一致,。
正此時,,武元華上了酒,偷偷流進后廚,,正巧見著郝惠存雙刀開開舞,,一陣刀光肉心影,看的武元華恨不得扔幾個銅錢叫幾聲好,,這可比街頭刷大刀的厲害多了,。
郝惠存做菜專心,并沒留意武元華,,雙刀放下,,肉餡已然剁好,倒入容器,,調(diào)味備用,。
青椒洗凈后切去蒂,用一根筷子從底部伸進青椒里,,貼著邊緣向一個方向劃個圈,,取出青椒籽,去筋過水,,填塞肉餡,,保證肉餡緊實。
開火起鍋燒水,,沸騰后放入青椒,,再次沸騰后熄火,用紙巾上吸干水分,。
起火加油,,放入青椒煎成虎皮狀即可,稱出備用,,
再炒一個醬汁,,燒油,加入佐料醬料,,淋適量水,,開至大火,燒開加入粉欠,,
大火收汁,,顛勺,將芡勾勻
“噗噗”,,油大火大,,鍋中噴射出朵朵火焰,,驚的武元華嘴巴合不攏。
片刻,,醬汁出鍋,,淋油,虎皮尖椒完工,。
虎皮尖椒一出,,香味四溢,虎皮也被煎的恰達好處,,色香味俱全,,九分水平的佳肴。
“咕咕咕”門口偷偷看的武元華都餓了,,稍稍的咽了咽口水,,對眼前的惡人郝惠存走了一絲絲新的印象:這人可惡歸可惡,做飯但是還有一手,。
可悲的長孫無忌見不著郝惠存的手藝,,此時的他正扎著馬步,和一瓶源升河較勁,。
這源升河是四兩玻璃瓶裝,,一般售價六元,此時被郝惠存買二十文,。
長孫無忌是傻眼了,,二十文錢酒不是一斤而是一小瓶,當然,,傻眼的原因不是這個,,而是這個就居然是用前所未見高品質(zhì)的琉璃瓶裝的
這簡直是暴殄天物
“我倒要看看,這酒如何配得上這琉璃瓶”
長孫無忌輕輕拿起酒瓶,,導入手邊的小酒杯,,
這個酒杯不是一般餐館的玻璃杯,而是和量酒器一個模樣的瓷杯,,這就上倒酒的長孫無忌眉頭擰成一股繩
“這酒杯如此小,,是擔心我喝不起是怎的,?”
長孫無忌索性也不總酒杯,,直接對嘴灌了一口,大約半瓶進去了,。
“唔”
烈酒入口,,順著喉嚨就進去了,辛辣從肚子里燒到鼻孔,,火辣辣的讓長孫無忌一口氣差點沒緩過來,,眼睛都濕潤了,,鼻涕都差點出來。
“嘶,!這酒?。 ?p> 辣
長孫無忌好半天才緩過來,,不過舌頭似乎都麻了,,腦袋也不怎么清醒,迷迷糊糊的,,說話鼻音很重,。
“來了來了,虎皮尖椒好了,,您請用”
郝惠存是自己端上來的虎皮尖椒,,他是怕燙到小丫頭,畢竟在郝惠存的世界觀里,,十來歲的小鬼還是鼻涕泡的媽寶,,可是不知道在唐朝都快成孩子媽的存在。所以,,對于武元華,,郝惠存覺得廢物利用的最大限度也就是幫著招呼招呼客人,當個看板娘什么的,。
“嗯……虐……”長孫無忌吱一聲,,算是應了,不過鼻音很重讓郝惠存發(fā)現(xiàn)了,。
眼睛紅紅,,鼻音很重,這該不會是被被酒給辣哭了吧
“噗”
郝惠存捂著嘴忍住沒笑,,快速的離開,。
武元華坐在角落里眼睛頂著長孫無忌……桌子上的虎皮尖椒。
“這就是虎皮尖椒,?看著確實不錯”長孫無忌夾起一塊,,被煎的微黃的尖椒里面塞這肉餡,肉餡一滴一滴的滴著鮮美的汁液
就這賣相,,長孫無忌斗不明覺厲的咽了咽口水,。
放入嘴中
醬汁鮮香,肉餡鮮美,,辣椒恰大好處的辣度和清爽,,中和了肉餡的一絲絲油膩,吃起來是只剩下美味。
“妙”
即使是見過世面的長孫無忌也不得不為之驚嘆“虎皮尖椒,,人家極品”
長孫無忌忍不住又夾一塊又一塊,,一眨眼的功夫,一盤虎皮尖椒就剩下兩三塊,。
辣味的刺激下,,簡直停不下嘴,不過這么吃總感覺單薄了些,,要是配上點小酒就再好不過了,。
長孫無忌喵了一眼方方正正的酒瓶,剛才的辛辣可是心有余悸,,左右為難之際,,長孫無忌拿起小小的酒杯,抿了一點點酒
“嗞”
果然,,這虎皮尖椒和白酒更配,,兩者混合意味猶如人生。
長孫無忌起身,,今天就只能吃到這里了,,腿不行了,起來微微捶捶腿,,放下錢,,出門就走了,這算是考察過了,,讓親妹妹放心,,回家趕緊找人捶捶腿,揉揉腰……
“多謝惠顧”
武元華瞧見長孫無忌走遠了,,賊溜溜的大眼睛又看向郝惠存,,說道“姓郝的,給我來一盤虎皮尖椒,,你既然說了管吃住,,起碼吃的也要我點餐,不然怎么對得起你的酒樓”
“好啊,,你放心,,工作餐,可虧待不了你”郝惠存不懷好意的笑了笑,,戴上帽子走進廚房,。
“……”武元華可沒料到郝惠存這么的痛快,一時之間居然不知道怎說些什么,,索性坐下來等著,。
不一會,,郝惠存端著一盤虎皮尖椒出來,,“吃吧,,給你配一份米飯”
“這么大方?”武元華總覺得有陰謀,,用筷子小心翼翼的夾起一塊虎皮尖椒,,與剛才客人的差不多,不過武元華還是不放心,,也許這姓郝的在里面偷偷下了藥,。
“咕咕”
“要不要加一點這個”郝惠存晃了晃手里的辣椒面
“不要”鬼才相信那是能吃的東西呢。
識破郝惠存的詭計,,武元華的顧慮算是消去不少,,肚子里的饞蟲忍不了,管他什么藥,,先吃了再說
武元華長大嘴,,把一大塊尖椒放進嘴里,然后鼓著腮幫子咀嚼,,上牙齒與下牙齒第一次碰撞,,迸發(fā)出無限的鮮香,兩下碰撞,,一團團熱辣辣的味道伴隨著整個嘴巴的刺痛撲面而至
“唔,!哇!??!”
不一會兒,武元華就感覺從嘴皮到喉嚨,,充滿了刺痛火辣的感覺,,一瞬間眼淚鼻涕是止不住的流了出來
真!辣哭了
“哈哈,我似乎忘了去筋了”郝惠存很虛偽的撓撓頭,,這挑選的最辣的尖椒果然沒讓人失望,。