醉風(fēng)樓筆記(43)—曾經(jīng)電打魚的欣哥
國慶節(jié)這天正逢我大姑媽生日,一大早父親就跟我打電話,,讓我晚上帶苗苗去姑媽家吃晚飯,,說晚上有很多老親戚都會去跟姑媽過生日的,。
5點(diǎn)過一點(diǎn)兒,,我和苗苗就到了大姑媽家,,沒想到父親到得比我們還早,。姑媽家已經(jīng)來了很多老親四戚,,正圍坐在在門口閑聊,。跟姑父姑媽打過招呼后,,讓苗苗去看動畫片,我則端著一杯茶坐到旁邊聽父親和親戚們聊天,。
“今年豬瘟鬧得厲害,,好多農(nóng)戶都把過年的豬殺了切成小塊凍在冰柜里,昨天去超市買菜,,沒想到豬肉已經(jīng)漲到快30了,,這也太貴了吧,吃不起,,吃不起,。可你說不吃豬肉吃別的吧,,別的菜也跟著漲價,,雞子都漲到快30噠,也不知道魚漲了沒有,?”我喊大媽的一位老婆婆叨叨著,。
“欣啊子,你說說看,,你是專門電打魚的,,最近魚價如何?”父親對我的姐夫哥說道,,欣啊子是我大姑媽的女婿,,在長江和漢洋河上打了幾十年的魚了,,前幾年專門在河里電打魚,為此還吃過官司,。
“您剛才問魚漲了沒有,,我知道的是除了三種魚:草魚、鳊魚和鯽魚沒漲價外都漲了,?!苯惴蚪?jīng)常販魚,這是問對了人,。
“現(xiàn)在還在電打魚,?”父親問道。
“舅舅,,我早就沒有電打魚了,,那個電打魚危險不說,還要冒坐牢的風(fēng)險,,實(shí)在不劃算,,我現(xiàn)在安心做個魚販子,平時就聯(lián)系各個魚販看有什么魚,,專門販比較值錢的魚到北上廣去,,一個月下來收入比電打魚強(qiáng)多了,還不用冒風(fēng)險,?!毙栏绾懿缓靡馑嫉慕忉屩?p> “哦,,不錯不錯,,早就應(yīng)該這樣?!备赣H贊許著姐夫的新工作,。
“你販些什么魚啊,?鋸花魚還是肥坨魚,?”父親年輕的時候打過魚,所以對這些很熟悉,。
“草魚,、家魚、黃骨頭發(fā)北上廣肯定劃不來啊,,我發(fā)過去的都是賣得很貴的,,而那邊很少的魚,比如鋸花魚、肥坨魚,、白鱔魚啊等等,。”姐夫?qū)︳~如數(shù)家珍,。
“用冰袋裝運(yùn)過去,?”有個老婆婆問道。
“空運(yùn)過去,,機(jī)場有專用水箱,,里面有增氧設(shè)備,我把魚放在水箱里,,坐飛機(jī)很快就能到客戶那里,,就是運(yùn)費(fèi)有點(diǎn)貴,前天我發(fā)了20斤的肥坨魚到上海就要了七八百塊的空運(yùn)費(fèi),?!苯惴蛘f道。
“那你有利潤賺???運(yùn)費(fèi)這么貴,還要算收購的成本,。”我吃驚的問他,。
“怎么沒有賺的,,我算給你聽,這肥坨魚我是從枝江販子手里40元收上來的,,20斤共800元,,算上空運(yùn)費(fèi)800元,也才1600元,,知道我賣多少錢嗎,?150元一斤,20斤我收3000元,,減去成本1600元,,還賺了1400元錢,而且就只跑了兩天去收魚,,稍微跑了點(diǎn)兒路,,又不辛苦?!苯惴虻靡獾慕o我們算了一筆賬,。
“肥坨魚是什么魚啊,怎么從沒聽說過,是野生的嗎,?”我雖說就長在長江和清江邊上,,但好像從來沒聽說過這種魚。
“肥坨魚身上沒有鱗,,怎么說呢,,有點(diǎn)像鰱魚,這種魚現(xiàn)在還沒有家養(yǎng)的,,都是長江野生的,。我們那個時候打魚的時候這種魚從來不要,有一股難聞的氣候,?!备赣H扭過頭跟我說著。
“是啊,,那個年代誰吃肥坨魚啊,,一股尿騷氣?!贝髬尯蛶讉€親戚紛紛感嘆著,。
“那你們怎么交易,貨到付款,?”父親又問,。
“這個簡單,現(xiàn)在不是都用微信嗎,?我把裝魚的水箱放在電子秤上,,電子秤上就會顯示公斤數(shù),我拍下照片給客戶,,然后把貨運(yùn)單拍下傳過去,,客戶就憑這照片通過微信付款,方便著呢,?!苯惴蛐χf道。
“江浙都喜歡吃什么魚???現(xiàn)在什么魚最貴?”我總是對不懂的感興趣,,就又問姐夫,。
“鋸花魚他們很喜歡,我每個月都要發(fā)幾趟才夠,。不過他們跟我們吃的恰好相反,,我們這里流行吃半斤、一斤的小鋸花魚,覺得嫩些,,他們卻要吃5斤以上的大鋸花魚,,以前我不知道,跟他們發(fā)過一次鋸花魚,,因?yàn)閷?shí)在沒收到大的魚,,就在里面夾雜了幾條小的斤吧重的,結(jié)果把小的都給我退回來了,。最貴的就數(shù)這肥坨魚了,,當(dāng)然也有更貴的,便那是犯法的,,我可不干,。”姐夫詳細(xì)的跟我講著,。
“鋸花魚太大了肉味比較老,,我們這里就只認(rèn)斤吧重的小的?!备赣H打過魚,,所以對這些比較了解。
“舅舅說的對,,宜昌宜都的館子,,你送大的根本沒人要,就算做了火鍋,,客人也會投訴,,一個地方一個風(fēng)俗吧?!苯惴螯c(diǎn)點(diǎn)頭,贊同父親的話,。
“你收魚就騎車去,?”父親指著旁邊的一輛新摩托車問道。
“是的,,剛買的,,證照齊全,騎宜昌都去了幾次,?!苯惴蛞郧袄鲜球T個沒牌照的車,幾次都是父親托人保出來,,所以這次特意強(qiáng)調(diào)了下,。
“嗯,把證照辦全了,戴個頭盔,,安心的搞事,,也沒得哪個會找你的麻煩?!备赣H贊許的點(diǎn)點(diǎn)頭,。
“欣哥,現(xiàn)在長江不是禁魚了嗎,,你咋還能收到魚呢,?”我有點(diǎn)不明白。
“清江沒禁啊,,很多魚就是清江里面的魚,,而且長江就只宜昌和宜都段禁了魚。不過今年長江魚也很少,?!苯惴蚪忉尩馈?p> “為什么啊,,禁魚了反而魚少了,?”我實(shí)在不理解這里面的邏輯。
“上游的魚被三峽大壩攔著下不來,,下游的在枝江段又上不來啊”姐夫笑著說道,。
“哦,還有這么一出啊,?!蔽宜贫址嵌摹?p> 這時姑媽過來說晚飯好了,,讓我們上桌吃飯,,姐夫?qū)ξ艺f道“你不是問肥坨魚是什么樣的嗎?正好,,今天的火鍋就是肥坨魚火鍋,,你嘗嘗看鮮不鮮?!?p> 桌上我特意按姐夫說的嘗了嘗肥坨魚,,沒有刺,肉質(zhì)很嫩,,和鰱魚很像,,我不是饕餮之人,只是感覺一般般,,不過魚湯硬實(shí)不錯,,味道很鮮美,,我邊吃邊說著“大家快嘗嘗,不要對不起這150元一斤的美味哦,?!?