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醉風樓筆記連載

醉風樓筆記(103)—烤了教研室主任的16節(jié)香腸

醉風樓筆記連載 醉風樓主人 2141 2019-12-18 10:46:49

  昨天晚上和老婆孩子一起逛逛超市,,順便也買點菜,,路上還在嘀咕聽說豬肉價跌了不少,,家里好久沒買過豬肉了,今天要不買點排骨做給女兒吃,,女兒聽了很是高興,我還在做著大塊吃肉的美夢,。結果到了超市后在肉攤前一看,,大大出乎我的預料,“五花肉28.99元/斤,、中排30.99元/斤”,,我暈,這也叫跌價,?比上星期的快40元/斤是跌了不少,,可我還是負擔不起,想想年初時的10元/斤的豬肉,,真是欲哭無淚,,得,吃不起豬肉,,不吃不就行了,,只是很費了一番口舌才讓女兒打消吃排骨的念頭,。

  晚上回到家中,跟父親打了個電話,,談起豬肉漲價的事,,問父親今年是否還灌香腸、熏臘肉,?往年長嶺崗的姑媽殺年豬時,,父親總會訂下幾十斤豬肉、蹄膀和排骨,,標上記號后掛在火屋的梁上煙熏,。豬后座的肉灌香腸最好,將肉切碎成細塊,,按自己的喜好拌上準備的作料,,有豆瓣醬、花椒,、食鹽,、香料等,可以灌甜味的也可以灌辣味的,,將肉攪拌均勻后后灌進洗好的大腸里,。香腸灌的時候不能太長,每隔一段扎根細繩作為一節(jié),,父親一般灌三四十節(jié)香腸,。灌好的香腸先晾曬再掛入火屋里煙熏,過年時,,父親知道孫女愛吃,,總會給我們送十幾條香腸過來??山衲耆鈨r這么貴,,我也沒有把握父親是否還和往年一樣灌香腸、熏臘肉,。

  “豬肉價太貴了,,剛問了,買整頭豬,,毛市就要25元/斤,,算了,今年不搞了,,過年時就到超市里隨便買點什么,。”父親只有一點固定的退休工資,,過年孫子,、孫女,、侄孫、侄孫女來拜年,,打發(fā)錢就要兩三千,,必須精打細算。

  “香腸也不灌嗎,?”我想灌點香腸也是個意思,。

  “往年灌香腸,連肉加作料再加人工費,,一節(jié)香腸差不多15元左右,,剛剛我計算了一下,今年同樣灌一節(jié)可能要3,、40元,,負擔不起了,苗苗實在想吃,,我單獨跟她灌幾節(jié)吧,。”

  “那倒不用,,她奶奶馬上殺年豬,,可以在那兒吃到?!?p>  放下電話,,暗自感嘆,長這么大,,什么時候過年吃不起香腸了?就算生活最困難的時候我都偷偷燒過別人的香腸吃,。等一下,,打住,各位可能要問你小子還偷過別人香腸,?我只能尷尬的說“那是小時候太害人,,和一幫發(fā)小干的壞事,為這事我們都付出了代價啦,?!?p>  記得是1986年底,我當時讀小學四年級,,星期天的時候和一大幫發(fā)小在院子里玩,。當時也不知道是哪根筋抽得,,有發(fā)小提議到教研室的天臺上去打仗,,男孩子嘛,,本來就調(diào)皮,當即一呼百應,,浩浩蕩蕩的殺上了四樓天臺,。

  前面我寫過,天臺上還有一露臺,,一架鐵梯將它們聯(lián)系著,。按老規(guī)矩,伙伴們被分成兩撥人,,一撥在上面的露臺,,一撥在下面的天臺,然后打起了彈弓戰(zhàn),,你射我一下,,我射你一下,可以找隱蔽物,,也可以躲,。那天天氣很好,我們玩得很是盡興,。玩累了,,就在地板上一躺,休息片刻,。

  “哎,,你們快來看,這里怎么曬得有這么多香腸???”記不清當時是誰發(fā)現(xiàn)了掛在竿子上晾曬的香腸啦。

  聽到同伴的喊聲,,我們一個個圍上前看,,剛上來的時候沒有誰注意到掛在角落里的香腸。

  “數(shù)一數(shù),,多少節(jié)?。俊庇腥颂嶙h道,。

  “一,、二、三————十四,、十五,、十六,總共十六節(jié)香腸,?!币粋€發(fā)小一五一十的認真數(shù)著數(shù),,然后從另一頭又數(shù)了一遍,得出了結論,。

  “誰家這么有錢啊,,灌了這么多香腸?”一時我們議論紛紛,。80年代中期,,城市的物質(zhì)生活還很匱乏,普遍的工資也不高,,逢年過節(jié)的時候,,一般人家頂多灌個三五節(jié)就已經(jīng)算很富裕了。農(nóng)村因為可以自己養(yǎng)豬好一點兒,,會多灌幾節(jié),,但也舍不得吃,非得來親戚時才肯端上來,。我曾經(jīng)在鄉(xiāng)下的姑媽家拜年,,看見滿滿的一碗香腸,開始還樂得合不攏嘴,,可兩筷子下去,,底下居然墊得是鲊廣椒,后來才知道那是待客的,,而且據(jù)說要管整個正月的,。

  我們看著紅紅的香腸饞得口水都要流出來了,“管他是誰的,,我們把它燒了吃,。”到底是人多膽子大,,有人已經(jīng)開始提議了,,眾人你看著我,我看著你,,誰也不反對,就看誰先出頭,。

  綽號老九的,,平時就數(shù)他膽子大,見沒人反對,,干脆上前把竿子一落,,挽起香腸就走,“走,,到廁所前面的亂石堆那里去烤,?!蔽覀兪鄠€人趕緊把他圍在中間,免得被人發(fā)現(xiàn),。

  到了地方,,一幫人拾柴火的拾柴火,回家拿火柴的拿火柴,,誰也不閑著,。扒開一塊空地,點上柴火,,香腸也不洗,,折兩根樹枝當筷子,每人夾著一節(jié)香腸就在火上烤,。不一會兒,,只聽見烤得油脂嗞嗞響,一陣肉香就飄進了鼻子,,“啊,,真香?!奔娂娖炔患按?,也不怕燙,撕扯著香腸喂入口中,,“好吃,,真好吃?!弊詈筮€剩下三節(jié),,誰也吃不下了,老九說我拿回家慢慢吃,。哎,,一群餓癆鬼。

  本以為神不知鬼不覺的,,沒想到星期一早上一到教室,,班主任就點名要我去辦公室交待問題,我忐忑不安的進了辦公室,,心想“壞了,,肯定是昨天烤香腸的事被發(fā)現(xiàn)了,這可怎么辦,?”

  果不其然,,班主任上來就問“昨天你們幾個人是不是烤了別人的香腸啦?你們還真行,居然偷到教研室主任頭上啦,,別人過年的十六節(jié)香腸全被你們吃了,,說除了你還有哪幾個?”

  我低著頭,,竭力裝出很老實的樣子“還有張某,、李某、王某某,、袁某————,。”

  “你吃了沒有,?”老師嚴厲的問道,。

  “我嘗了一口不好吃,吐了,?!边@我哪敢說實話啊,編了個理由,,可能是平時老師也覺得我雖然調(diào)皮,,但本心不壞吧,訓了幾句就讓我回去了,,我自己知道當時已經(jīng)嚇得汗流浹背的啦,。

  最后處理結果,老九留級一年,,我們另外十多個人口頭警告,,算是長了回教訓吧。

  事情過去三十多年了,,有時在想,,如果當年這香腸不是主任的,而是普通家庭灌的,,只怕我們就沒這么容易被教育了,,呵呵,不說了,,今年過年還是得想法吃到香腸吧,。

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