雞鳴初啼,，安靜的臨安城又開始忙碌起來,。山峰打著哈欠把店門的木板挪開，抬頭看了眼剛剛爬上天空的太陽,。

　　山峰因為付不出面錢,，只好留在奎元館打工還債。不過店老板看山峰勤快老實也沒有虧待他,，包吃包住不說,，給的工資也不低。說到底還是桑林村的收入太低,，一個店小二一個月的工資也比山峰出山帶的錢多了。

　　原本的店小二李威更是高興的不行,，因為山峰太勤勞了,，經(jīng)常把他的活也給搶著干掉了，他感覺就像是收了個跑腿小弟,，爽到不行,。至于大頭佛，面之對決之后,，對山峰是越看越順眼,，甚至動了念頭把山峰也收做關門弟子。

　　某一天的半夜山峰偷偷自己燒大腸面吃,，正巧被半夜尿急的大頭佛逮到,，大頭佛也沒有責罰偷吃的山峰，反倒叫山峰給他也燒了一碗,。大頭佛打算先吃完山峰的面,，好找機會奚落山峰一番，給那天對決找回點面子,。到時候再順勢賣個笑臉把山峰收做關門弟子,，讓山峰對他感激涕零，那豈不是一舉兩得,！

　　誰知道,，才吃了山峰的大腸面一口，大頭佛差點控制不住自己的膝蓋,，要給山峰跪下了,。最可怕的是，心里居然還升起了個讓山峰收他做徒弟的不可理喻的念頭,。

　　所以,，讓我們來采訪一下大頭佛,，這面是有多么好吃。能讓他現(xiàn)在躺在地上不說,，甚至還流出了眼淚,。

　　“哎……這是怎么了？我怎么會流淚呢,？有一點點哀傷的感覺,。”大頭佛優(yōu)雅的抹去他眼角的淚水,，看著天花板凝思,。

　　“是洋蔥，我加了洋蔥,?！鄙椒咫p手叉在背后，也看著天花板,。

　　“原來是洋蔥,！”大頭佛一個鯉魚打挺，沒有起來,。尷尬的拍拍身上的灰,，慢悠悠從地上轉身爬起，又拿起筷子坐在山峰燒的面前,?！霸瓉硎茄笫[啊,！吃了這面,，讓人感動的流淚，怪不得叫黯然銷魂……”

　　“不好意思,，就是碗大腸面而已,。”山峰無情的打斷大頭佛的表演,。

　　大頭佛吐了吐舌頭,，笑道：“我是真沒有想到還有洋蔥這個辦法啊,！高實在是高,！”手中的筷子不停，繼續(xù)吃起了面,。

　　洋蔥的加入不僅壓制了大腸的腥臭,，而且讓面湯更鮮，可是如果只是洋蔥，還不夠,。大頭佛畢竟是御廚,，他能確定面里除了洋蔥還加了別的東西?？墒蔷唧w是什么,，他也無法憑借舌頭來斷定。

　　吃完面的大頭佛擦了擦額頭上的汗,，看著還站在邊上抬頭望著天花板的山峰,，心里泛起數(shù)不清的疑問。

　　這小子為什么能知道洋蔥,？而且這燒面的手藝是哪里來的,？他究竟是什么人？

　　原來,，洋蔥在那個時候可不是地里隨便種,，街上隨便買的東西。中原根本無法種植,，那時中原的全部洋蔥都是西域那邊通商過來的,。所以除了一些大酒樓有少量的備貨，基本在尋常百姓家是根本沒有機會吃到的,。對于一般百姓來說，有可能連洋蔥長什么樣都不知道,，大部分人也許都不知道還有種叫洋蔥的蔬菜,。

　　山峰能知道洋蔥自然是因為從小就吃，當然也不是經(jīng)常吃,，也只有在他娘燒大腸面的時候才能吃到,。至于燒面的手藝，錢素素每次燒大腸面時候,，山峰都是在身邊幫忙的,，后來錢素素病重不能下床的時候，山峰那年生日的時候就是自己燒給自己吃的,，但是他覺得還是母親燒起來的好吃些,。

　　因此錢素素的手藝山峰也算是繼承了下來，只是沒想到就連有江南面王之稱的大頭佛都對這大腸面甘拜下風,。對了,，錢素素為什么能拿到洋蔥呢？

　　山峰對于洋蔥沒覺得有什么稀奇,，大頭佛知道面里面加了洋蔥反而變得一頭霧水,，這小子是真會燒？還是看見店里的洋蔥稀里糊涂就往面里面放？

　　“這樣吧,，明天開始跟著我學做菜吧,。我呢怎么說也曾經(jīng)是個御廚，不是我和你吹……”大頭佛本來的數(shù)落計劃被這一碗大腸面打擊的粉碎,，也就不打算多折騰,，準備直接和山峰說明，把山峰收做關門弟子,。他雙手叉在胸前,，背對山峰，微微抬頭,，開始自豪的講述起自己當年的高光時刻,。

　　“你呢，也不要覺得廚師有什么不好,？可能有人會說我們廚師腦袋大,，脖子粗。那是偏見,！腦袋大脖子粗的也有可能是大款?。∧阋?，廚師,！高薪職業(yè)！廚師,！永不失業(yè),！我偷偷的和你說哦，我其實有幸參加過最后一屆料理爭霸賽,，我可是看見過特級廚師小……”

　　大頭佛說著,，偷偷的回頭瞄了一眼山峰，只見山峰還是呆望著天花板,，兩行淚水不斷的淌下,。

　　沒想到能做我的關門弟子，居然能讓他哭出來,！大頭佛也是鼻子一酸,，喜極而泣，抱住了山峰,，大哭起來,。“你放心,！只要你肯學,，我一定把我這畢生所學的廚藝全部傳授給你！”

　　在遠處，半夜起床撒尿的李威看著燭光下的兩人,，打了個冷顫,。這大頭佛居然有這種癖好，我明天要和山峰好好說說,，這小子雖然人傻,，但是品行不錯，平時也幫自己干了那么多活,，明天可要好好提醒提醒他,。

　　在大頭佛懷里的山峰可不知道大頭佛和李威此刻心里所想，他還是全神貫注的看著天花板,。

　　那天花板上到底有什么,，能讓山峰如此入神？

　　原來天花板上畫著的是一副觀音像,，說半幅可能更合適,。確切的說，只有腦袋和脖子,。脖子下是一片黑乎乎的痕跡,，然后就是店的墻面。

　　這半幅觀音像也是奎元館之所以出名的原因之一,，好吃的來這里吃面,，文人墨客大多是為這幅殘破的觀音像而來。此畫可非一般人所畫,，乃以前的宮廷畫師顏子軒所畫,。顏子軒的親筆真跡已經(jīng)極為難得不說，而且還是這么一副巨大的吊頂壁畫,。而之所以只剩現(xiàn)在的這“一片”,，那也算是個傳奇故事,。

　　為什么覺得如此親切？山峰想不通為什么看著這幅畫,，自己會流淚,。大概是洋蔥吧……

　　而后，打算收山峰為關門弟子的大頭佛開始教山峰學做菜,，山峰好像并不想學,，教來學去，也還是只會燒大腸面,，其他的則是難以下口,。最后大頭佛無奈，也只好斷絕了收山峰為徒的想法，山峰回到了前臺做個小二,。

　　就這樣,，山峰在臨安城呆了快一個多月，每天忙上忙下的為了還錢,，也顧不上要去當什么英雄,。每天不是跑堂，就是在后廚幫大虎二虎打雜,。加之奎元館的名氣大,，常常都是累的倒頭就睡。

　　山峰好幾次跑堂的時候突然流鼻血,，而且還流的特別兇,，嚇到了好多吃面的顧客，而后山峰也就基本在后廚打雜,。

　　大虎和二虎對山峰則沒有那么友善,，因為大頭佛對待山峰明顯比對待他們好的多。兩個人平時老是指使山峰干活,，而且經(jīng)常沒事就挑山峰的刺,。不是這根蘿卜沒有切好，就是那根黃瓜沒有洗干凈,。

　　好在山峰沒有心眼,，不管怎么罵他都是笑嘻嘻的繼續(xù)干活，一點也不生氣,。最后,，大虎和二虎也被弄的沒有脾氣，也算是接納了山峰,。