“不好意思，煩請(qǐng)諸位明日再來(lái),，今日客滿(mǎn),！”

　　這句話(huà)江景每日必說(shuō)上一次。因?yàn)?，她開(kāi)了家食肆,。

　　天子腳下，熱鬧非凡的長(zhǎng)安城有條最最繁華的小街,，名為黌街,，江景的食肆就開(kāi)在這黌街上。

　　江景的食肆名為泰安,，每日只招待二十位客人,。雖說(shuō)泰安只有巴掌大，但開(kāi)在黌街這種寸土寸金的地方,，租金也是極高,。

　　江景敢每天只招待二十位客人完全是因?yàn)樗业牟速u(mài)得貴。

　　不過(guò),，就算一頓飯二兩銀子,，泰安也每天客滿(mǎn)，不少人有銀子都嘗不到,，吃過(guò)的也是念念不忘,。理由很簡(jiǎn)單，江景的菜做得極好,。

　　“江姑娘,，今日的菜品可好了？”

　　“好了,！今日有三個(gè)菜外加一份點(diǎn)心,，能喝酒的今兒有紅姜酒,，不能喝酒的有姜茶?！?p>　　最先上桌的是蟹粉湯包,。這倒不算什么稀罕吃食,，在長(zhǎng)安蟹雖賣(mài)的極貴,，但有頭有臉的人家，還是吃的上,，那些出名食肆也有不少做蟹粉湯包的,。

　　江景做的倒沒(méi)什么不同，只是尋常湯包放一只蟹,，她為了做這湯包,，足足拆了六十只蟹。其間的湯汁又是拿上好的骨頭與雞燉出來(lái)的,，其美味不必多說(shuō),。

　　每只湯包都足足包了三只蟹，輕輕咬上一口汁水四溢,，蟹膏醇香配上燉得極好雞湯肉凍,，皮薄餡足，再配上姜酒,，以解蟹的寒涼,，又更添美味。

　　吃完這頭道菜,，食客不由得越發(fā)期待起來(lái),，肯花二兩銀子吃頓飯的，大多是些老饕,，其他食肆的湯包也吃過(guò),，遠(yuǎn)比不上這般美味。

　　這簡(jiǎn)單的蟹粉湯包都能做出如此美味,，不知其他菜品是什么滋味,。

　　這第二道菜卻上了道湯品，用了剔透的白玉罐盛著,，隔著個(gè)白玉蓋子,，瞧不出什么名堂。

　　有等不及的食客率先揭開(kāi)了,，卻只看見(jiàn)里頭清湯寡水,，中間用白菜擺成花樣，雖說(shuō)好看,，但實(shí)在是讓人提不起什么食欲,。

　　江景看見(jiàn)諸食客面露難色,，卻也不解釋?zhuān)徽f(shuō)請(qǐng)他們嘗一嘗。

　　擔(dān)心,？笑話(huà),，這可是江景的招牌菜。光光是這看起來(lái)的清湯,，就足足她吊了半天,。

　　取火腿、雞,、鴨,、棒骨四樣輔些蔥姜蒜燉上兩三個(gè)時(shí)辰，在期間將白菜焯水,，在用冷水泡以去其酸味,，后去些極其瘦的豬肉剁碎幾次加入吊好的高湯中以去雜質(zhì)，來(lái)回三四次方才成這清湯,。最后再取些清湯與白菜同蒸,，盛至這白玉罐中，方才成湯,。

　　如此一來(lái),，這湯雖看著清澈，香味卻醇厚,，再加上與白菜同蒸,，湯中融入白菜的清甜，喝上一口回味無(wú)窮,。

　　果不其然,，在食客品嘗完后，贊不絕口,，直道這二兩銀子花得值得,。心中又不得暗想，這世間怕是難有超越這般的美味了,，不知這老板娘還能找出些什么美食來(lái)壓過(guò)前面這兩道,，可還有兩道呢！

　　第三道卻真真嚇了他們一遭,，原先兩道都是精致的小盞菜,，誰(shuí)知這第三道上了鍋，底下還有些小火在燉著,。

　　濃白的湯底里滾著鮮紅的枸杞與黃白二色的菊花瓣,，配上翠綠的蔥花，顏色搭配煞是好看,。

　　好看是好看,，可惜這鍋里似乎著實(shí)沒(méi)有什么可吃的,。

　　正有食客準(zhǔn)備開(kāi)口，江景便開(kāi)始上菜了：片了極薄的魚(yú)片,，鮮紅的牛肉,，滑嫩的豆腐，爽脆的時(shí)蔬,，以及一些蘸料,。

　　“這菊花古董羹需將食材入鍋中略涮一時(shí)再起鍋吃?！?p>　　烹調(diào)好后,，魚(yú)片嫩滑,，牛肉醇香,。入口先是佐料的濃厚香味，又能品嘗到食材原有的口感,，再配上湯底的清香,，實(shí)在是滿(mǎn)足。不少食客還又喝了幾碗鍋底的湯才作罷,。

　　如此三道,，食客們大都酒足飯飽，卻又翹首以待接下來(lái)的點(diǎn)心,。

　　要知道,，點(diǎn)心才是最最能做出花樣來(lái)的。不知道這江姑娘的點(diǎn)心又能做出什么精巧花樣來(lái),。

　　待每桌上的食具都撤下后,，江景給每桌上了個(gè)翡翠小盞。

　　桂花糕是不大稀奇的,，每年這個(gè)時(shí)節(jié),，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做這桂花糕。

　　江景的糖糕似乎有些不同,，外表瞧著晶瑩剔透,，比尋常的米白色糕瞧著精致了不少，吃起來(lái)也更加清香軟彈,。

　　尋常桂花糕都是拿糯米制成,，這道糖糕足足費(fèi)了江景好幾日的功夫去制藕粉，加入藕粉后,，桂花糕外表瞧著剔透,，內(nèi)里有多了幾分彈性，藕香與桂花香融合,，實(shí)在是妙不可言,。

　　吃完這頓飯,，諸位食客贊不絕口，有甚者想出高價(jià)讓江景去府上做菜,。瞧見(jiàn)食客吃得滿(mǎn)意,，江景自然也很開(kāi)心。

　　送走了最后一桌客人,，江景瞧著這蟹粉湯包與糕點(diǎn)還剩一些,，便盤(pán)算著給阿柔帶些去。