“我家也忙得差不多，如果實在缺人，我大兒媳婦反正也沒事兒,，可以去幫幫,。”李嬸還有些不死心,。

　　陸錦依繼續(xù)笑道：“我現(xiàn)在自個也沒個準(zhǔn)信,，還在琢磨呢?！闭f著便進了廚房,。

　　李嬸有些失望,，就開始和伍母吐苦水，說家里今年收成不太好,，下半年不知道怎么樣,，今年的年又會過得不好，很羨慕她,，有個能干的兒子又收了這么個會賺錢的干女兒云云,。

　　廚房里，鍋里的雞已經(jīng)燉得差不多,，她倒出一些雞湯,，又添了點溫水，把竹蓀倒進去,，加了枸杞繼續(xù)燉煮,。

　　舀了碗面粉，取了雞蛋,，把蛋黃和蛋清分離,，然后先和入蛋黃，對著雞湯和入蛋清,，攪勻揉搓伸拉起來,，很快就做了一大團雞蛋拉面，在熱水中煮熟后撈起在冷水中過了一遍,，加了豬油拌一下,，分別夾進幾個大海碗里。

　　把湯鍋里的雞湯分離出來放到一邊,，取出燉雞,，用夾子飛快的留絲去骨。

　　再把雞肉絲放到調(diào)制的醬料里腌制五分鐘,，煎幾個糖心荷包蛋,，把腌制好的雞絲和荷包蛋，還有用雞湯燙熟的青菜平鋪到面上,，慢慢的倒入雞湯,，用筷子輕輕在底部的面上輕輕撩幾下，保證雞湯能均勻滲入,，這樣午飯便可以上桌了,。

　　伍元堅持到堂屋里去吃，陸錦依就只能扶著他起來,。

　　熱騰騰的湯面擺出來,，香氣撲鼻，明明就只是簡簡單單的一碗面，看著似乎還有些寡淡,，卻也讓他們吃得幾乎停不下來,。

　　面條蛋香濃郁而且非常有彈性，軟而不爛,，韌而不硬,，雞湯鮮美異常，沒有過多的味道,，更顯本味,。

　　雞肉明明已經(jīng)被燉煮過，應(yīng)該變得很柴而寡,，偏偏也不知道她怎么弄的,，竟然如同手撕雞一般彈性十足還非常嫩。

　　陸錦依看著眾人吃得香甜,，自己也開心,，看著看著，突然眼珠一轉(zhuǎn),，想到了一個主意，不過她沒說出來,。

　　下午她簡單給伍元描述了下,，讓他試著做一個粉面排絲器出來，然后開始忙活起來,。

　　她取了一些大米倒入涼水里開始浸泡,，然后把石磨給收拾了下，半個小時后取出大米,，放入石磨中加水磨成米漿,。

　　她打算做過橋米線，不過米線的工藝太過復(fù)雜,，她這邊暫時沒有條件,，只能做比較簡便的，可能到時候口感會稍遜一些,。

　　成漿后裝起烘干晾嗮,，等到硬如石頭后，便重新放入熱水中煮軟,，然后再重新放入石磨研磨成粉搗爛,，最后再如同揉面一般揉成軟硬適中的面團，燒開沸水,，把面團放入排面器里擠壓出米線,，在水中滾煮一遍。

　　伍元的排面器做得很好，不過也只是人工的,，做成個夾子狀,，下邊是有大小均勻小洞的漏斗，上邊是平實的壓榨木塊,，放入一小團面進去,，需要人工用力擠壓，還是比較費事費力的,。

　　一弄就是大半天,，到晚上米線終于能入鍋了。

　　因為伍元不能吃水產(chǎn),，所以不打算用魚,，去伍屠戶那邊買了一些大骨頭回來熬成了一鍋奶白的骨頭湯。

　　取下一只火腿,，這是之前農(nóng)忙在家里閑著做的,，共做了十六只，幾只送給了人,，現(xiàn)在也只剩下十二只了,。

　　老頭子晚年因身體原因，很少沾葷腥了,，但對火腿卻異常執(zhí)著,，不止自己喜歡吃，還喜歡做給別人吃,，倒是身邊的人都有了口福,。

　　后來高血壓了，醫(yī)生明令禁止,，他想嗅個味兒小輩們都不給他動手做,，他便也惱了不再碰，只是經(jīng)常會嘮叨那么兩句,。

　　她小時候也隨著老頭吃過大江南北的火腿,，記著那時候最出名的是云南宣威火腿和浙江金華火腿，她比較喜歡的是金華的“雪舫蔣腿”,，老頭子卻尤愛用竹葉薰成的“竹葉腿”,，所以他們后來吃的多是竹葉腿。

　　不知道是不是被老頭子影響了,，后來她也對火腿頗為喜愛,，有時候也會做一些，而且大多也是竹葉腿,，比如這次她做的也是竹葉腿,。

　　火腿切出一些，早上剩下半只生母雞切下雞胸肉，余下的切塊放入湯里跟著燉煮,，之后雞胸肉和豬里脊切薄片,，挑選一些拇指大小的小蘑菇泡開入水煮熟，拔了些豆芽洗凈放著,，取了塊豆腐干切成細絲,，又挑選了小一些的雞蛋備用。

　　湯滾后立刻撈入碗里,，乳白色的湯上一層薄薄的油,，做過橋米線這層油是關(guān)鍵，因為它能很好的鎖住湯的熱度,。

　　隨后把米線,、肉、蛋,、菜等一一倒入其中,，熱湯瞬間就能把肉菜給燙熟了。

　　接著再加入辣椒油,、胡椒粉,、鹽、醋,、火腿,、蔥等，掠攪拌一下,，便可以吃了,，當(dāng)然,，伍元可憐點,，味道沒那么豐富，畢竟要戒辛辣,。

　　米線中的雞肉和里脊肉因為是燙熟的,，所以非常嫰，不生不老,，恰到好處,，令人罷不住碗。

　　若能加幾片魚肉更好,，湯會更加鮮甜一些,。

　　不用說，今晚伍家眾人依然是扶著腰挺著肚子走路的,。

　　“你覺得今天這過橋米線怎么樣,？”晚上，給伍元換好藥，陸錦依問道,。

　　“很好吃,。”想著晚上吃的那碗過橋米線,，只覺得現(xiàn)在口中似乎還留存著那香濃的味道,，他從沒吃過這種粉，也沒吃過這么好吃的面食,。

　　本來以為中午的雞絲面已經(jīng)很好吃了,，但比起晚上的粉卻是遜色不少。

　　“那你覺得如果賣這個的話,，能賺錢嗎,？”她又問。

　　伍元一頓,，道：“你想農(nóng)忙后賣過橋米線嗎,？自然是可以的，只是這東西制作時太麻煩了,?！?p>　　“其實東西備齊后就不麻煩，我打算和娟姐一家子合作,，由他們來賣,，我們合資抽成，當(dāng)然,，如果他們愿意的話,。”她笑道,。

　　伍元這會真的詫異了,，道：“肯定會愿意的?！彼肓讼?，覺得這方法不錯，雖然肯定沒有自己開店賺得多,，但卻也不用那么忙累,。

　　說實話，今天寫字的時候,，他也感覺到她的手心上似乎多了一些小繭子了,。

　　想到以前那雙白皙滑嫩的手，他眼底便浮起一絲黯色,。

　　“嘿嘿,，對了,，我打算開個食品工坊，我們合資怎么樣,？”她又道,。

　　伍元知道她是故意要拉上他一起賺錢，也沒立刻拒絕,，問道：“什么食品工坊,，做什么的？”

　　“比如腌咸蛋和松花蛋,，制作火腿,，制作米線，以后可能要再加,，我還想腌制一些東西,，對了，還有酒,，之前釀了三種果酒秋后就能開壇了,，前陣子釀的沙棘果酒作為甜酒快一些，大概再過一個多月就能喝到,，如果好的話也大量制作起來,。”