轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是借助分子生物學(xué)技術(shù),，將決定一種動(dòng)物或植物的某一性狀的基因轉(zhuǎn)移到另一種動(dòng)物或植物中去，使這種動(dòng)物或植物兼有兩者的優(yōu)勢(shì),，或能獲得人們希望其具有的特點(diǎn),。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因食品包括植物類(lèi),、動(dòng)物類(lèi)、乳品類(lèi),、微生物類(lèi)等,。關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類(lèi)的健康問(wèn)題說(shuō)法不一，有些研究機(jī)構(gòu)提示轉(zhuǎn)基因食品具有潛在危險(xiǎn),。...