“這兩家伙要去海南啊,?！?p>　　看到朋友圈里老媽發(fā)的汽車輪渡照片，李木魚嘆了口氣,，內(nèi)心平靜的小聲嘀咕,。然后點點屏幕，連發(fā)十幾條心碎的表情留言,。發(fā)完后他微笑起來,，似乎很滿意自己的操作，“這樣應該能讓他們記得自己還有個兒子,?！?p>　　白羊早就站在他身后偷偷看了許久，看到他的操作,，忍不住輕笑道：“幼稚不,。”

　　李木魚回過頭看到是她,，得意笑道,，“這兩家伙還是很吃這套的，說不定哪天就心中慚愧想要補償我了呢,?！?p>　　說完又望向她身后，見馬衛(wèi)冉王林濤兩人都在,，問道,，“所有項目都檢查完了？”

　　“完了,?！蓖趿譂龘P了揚手中的回執(zhí)單，“工作人員讓我們后天來領證,?！?p>　　“那行,，”李木魚扭了扭因低頭玩手機太久而有點發(fā)酸的脖子，“你們沒吃早餐,，現(xiàn)在應該餓了吧,。想附近隨便吃，還是回去我給你們做干炒牛河,?！?p>　　正說著，他發(fā)現(xiàn)白羊突然用一副審視的表情看著自己,，心里頓時有些忐忑,。

　　對方不會看出了什么吧？

　　“怎,，怎么了,？”

　　“你什么時候變得那么主動了？”白羊盯著他,，疑惑道,，“按你的性格，應該是隨便找家店吃啊,，這回怎么不怕累了,，變得那么主動了？你沒問題吧,？”

　　“我能有什么問題,？”李木魚故作疑惑的反問道，心里松了口氣,?？磥硎亲约憾嘞肓耍贿^好像自從獲得系統(tǒng)開始自己就有了疑心病一樣,，疑神疑鬼的,，這樣下去不行啊，以后得自然一些……

　　“我怎么知道,，我就是覺得你這兩天不對勁,。”白羊撇撇嘴,，還是一副疑惑的表情,。

　　“哦，那可能是因為被我爸媽刺激的吧,?！?p>　　“是嗎？”白羊一臉毫不掩飾的不信,，不過她也沒有繼續(xù)這個話題,，看向王林濤他們問道：“你們是什么意見,？如果回到店里再吃，那我這里有幾個面包,，可以撐一撐時間,。”

　　“那還等什么,，”王林濤上前拉著李木魚就往外走,，“當然得支持我們的大廚了，說不定還能再碰上一次超常發(fā)揮的時候,?！比缓笥峙呐睦钅爵~的肩膀，“兄弟,，你可得給力點啊,。”

　　“給什么力,，我話還沒說完,。”李木魚把手往王林濤眼前一攤,，“想吃我做的就得給錢,。”

　　“不是吧兄弟,，你什么時候這么小氣了?！?p>　　“老實跟你們說,，我兜里現(xiàn)在就六百塊錢，等交那四百運營費后也就剩個兩百,，兩百啊,，你好意思讓我掏錢嗎?！崩钅爵~攤攤手,，沒錢能怎么大氣，他還得想辦法從哪弄錢買廚具啊,。

　　最后經(jīng)過一番討價還價——其實是與王林濤這家伙討價還價,。最后還是馬衛(wèi)冉提議現(xiàn)在就把那四百的運營費收上來，然后午餐的費用從這里面支出,。

　　待幾個人坐公交到三元菜市,，再從三元買回食材后已經(jīng)是十一點多的時間。若不是白羊帶的面包救了急,，這三人早就餓得肚子咕咕叫了,。

　　“就知道這家伙沒那么容易改變,。”

　　看著盆里泡了一夜的碗筷,，白羊無奈的嘀咕了兩句,，主動戴上手套開始清洗。她在忙活的時候,，李木魚也在旁邊開始處理牛肉,，待牛肉切好放入碗中腌制，她也正好把餐具清洗完畢,。

　　見她忙完了,，李木魚呼喚另外兩人都來后廚——在工作安排中，白羊三人都是要處理配菜的,，他決定趁現(xiàn)在教教他們,。

　　干炒牛河這道菜除了牛肉，其他的食材處理都非常簡單,。比如河粉就是把成塊粘粘在一起的它們一條條的分散開來,，銀芽就是掐頭去尾留中間的桿后洗凈，都不是什么復雜的活,。

　　在李木魚的教導下,，三人稍試幾次也就熟悉下來，而且越做越利索,，不到十分鐘就把今天買的四人量都處理完畢,。

　　又是二十分鐘后，牛肉腌制時間到,，李木魚開始炒制,。

　　很快，四盤干炒牛河依次出爐,。

　　如果能四份一起炒那就太省力了,，李木魚遺憾的想。四份一鍋太難控制,，他這個剛?cè)腴T的菜鳥還沒有這個技術,，只能老老實實的一鍋一鍋來，所幸一份干炒牛河的炒制時間也不長,，不過一兩分鐘而已,。

　　待四份一起端上桌后，王林濤很討人厭的每份都嘗了一口,，最后一臉失望的抱怨道,，“搞什么啊，四份都沒有一次超常發(fā)揮，木頭魚,，你不給力啊,。”

　　“你不吃我拿走了,！”李木魚伸出手,，作勢要拿走他那盤。

　　“吃吃吃,?！蓖趿譂s緊護食。

　　馬衛(wèi)冉這時突然插話,，“她回了,。”

　　說話的同時,，她拿出自己的手機擺在桌面,，手機屏幕上顯示微信聊天界面，她正與一個叫‘藍藍天’的人聊天,。

　　李木魚看向藍藍天最后發(fā)的信息：我們一般讓食材占40%,，另外那60%包含40%的人工、鋪租,、水電燃氣等開支跟20%的預估收益,。

　　“噔?！睂Ψ竭@時又發(fā)來一條信息,。

　　“預估收益這一塊各有不同，你可以根據(jù)自己的實際情況來,，雖然你是玩票,，但我還是建議你把自己的預估收益加進去，你說你是四人合股不招人,？那根據(jù)你給我提供的人流跟鋪面情況來看，我建議你定一個4萬的凈利目標,，這個凈利包含你們四人的人工費,。”

　　看完這兩條信息,，李木魚陷入了沉思,。

　　這是他剛才讓馬衛(wèi)冉問她那個做餐飲的朋友要的菜品定價方式。由于以前也沒給菜品訂過價,，他對這方面不太熟悉,，所以只能請求外援。

　　想了想,，他拿來紙筆寫下‘20’這個數(shù)字,，然后簡單算了一下,，“我們的食材成本大概是二十塊，那按這個定價規(guī)則……我們的干炒牛河就得定五十元,？”

　　“會不會有點太高了,，”馬衛(wèi)冉有些吃驚，“相較于這附近的消費水平來說,，這個數(shù)有點高了吧,？”

　　何止是有點高啊，李木魚心里想著,，點點頭,，“這附近不是什么商務區(qū)，快餐的平均價比較低,，也就在三十元左右,。”

　　“是因為這個比較高吧,，”白羊點了點紙張上的‘20’這個數(shù)字,，“一份的成本那么高，能想辦法降一些嗎,?！?p>　　“沒辦法降，”李木魚想起昨晚系統(tǒng)給自己的簡評,，換更便宜的牛肉部位顯然也會影響味道,，搖搖頭道，“食材成本主要是牛肉,，我的菜譜必須要足量的牛里脊,，否則會影響味道，而這個里脊又是比較貴的部位,，所以成本才會這么高,。”

　　“那我們把40%的比例提高,？”馬衛(wèi)冉提出另一種想法,，拿過紙筆算了一下，“如果我們把單價定在四十元,，而我們又想達到四萬的凈利目標,，就得日銷百份左右?！闭f到這,，她顯得有些振奮，“我們的目標是火爆全國啊，這個百份肯定沒問題,，甚至還會翻好幾倍,。”

　　“咳咳,，”李木魚見她這么說,，很突然的清了一下嗓子，把大伙的目光都吸引到了自己身上,，“那個,，我得給你們潑個涼水。我炒的時候你們也看到了,，干炒牛河這道菜比較耗體力,，我無法持續(xù)長時間的炒制，得休息,，這必然會影響到高峰期的出餐速度,，所以飯點這兩三個小時里我估計只能做六十份吧?！?p>　　馬衛(wèi)冉想了想問道,，“你的意思是午晚兩個飯點加起來一百二十份？”

　　“對,?！崩钅爵~點點頭，高頻次的顛勺可是很累人的,，他這小胳膊小腿昨天還握著筆桿子,，都沒怎么練，說六十份其實已經(jīng)有些顯高,。