自從2012底開始,，店里的營業(yè)額急劇下降,，與往年比較起來，少了將近六成,。除了婚宴,、接待之外,，平時的散客根本無法維持酒店的基本運營。

　　最著急的當屬王總本人,，其次就是運營總監(jiān)與管理崗上的相關負責人,，那會是開的沒日沒夜。

　　 2013年秋,，關閉了兩家門店,，現(xiàn)在本市還有四家門店,，員工五百多人。

　　新一輪的裁員即將開始,，這一次從行政副廚到保潔人員,，全部都在考慮范圍之列。

　　剛聽到風聲,，有不少人即刻選擇辭職,，為自己，早打算,。

　　原來一百多名的總店員工,，現(xiàn)在也只剩下將近八十來個人。

　?。⑹?一＂黃金周之后,，酒店生意進入淡季，婚宴與大型連臺也沒有幾單,。

　　這天廚師長開會回來，手上多了一份后廚申請辭職人員名單列表,。

　　這是強制性辭退在職員工,，廚師長把申請表，撕得粉碎,，扔進垃圾桶,。

　　中午下班，他看見了幾個在員工通道旁邊曬太陽的洗碗阿姨,。

　　阿姨們見著他,，一齊站了起來，連聲詢問他是不是又要裁員,？

　　看著阿姨們的手,，或是開裂，或是凍腫,，還有已經(jīng)生了凍瘡,，廚師長沉默了。

　　有個阿姨忍不住開口,，我們五十多歲了,，又不認識字，找份工作不容易,，除了給人家洗碗洗菜,，啥活也干不了，還是年輕好,。

　　廚師長只好說些安慰的話,。

　　晚上,，廚師長下班直接回家，沒去開會,。

　　在家里,，讓他感覺無比舒心，因為他有一個好妻子：溫柔貼心,，善解人意,。他覺得這輩子最成功的地方，就是娶對了媳婦,。

　?。⑽蚁敫闵塘考拢摇朕o職,，去南京上班,。＂他看著妻子。

　?。⑾牒昧藛?？＂

　　＂我考慮了很久,。＂他輕聲回答,。

　　＂那就去吧,。我了解你,，所以，我一定會全力以赴支持你,。＂

　　他一把摟過妻子,，忽然又自責起來。妻子這身衣服還是談戀愛那會子買的,，這幾年買房還貸,，什么都沒給她添過。平時,，就幾身半新半舊的衣服,，牛仔褲都洗的發(fā)白了，她還穿在身上……

　　有時候,，他想狠狠地抽自己幾個耳光,，自己是個沒用的男人。

　　第二天,，開完例會,，他去了總裁辦公室。

　　他沒說話，王總倒是個爽快人,。

　?。⑦@有什么為難？選幾個年紀大的……＂王總似乎又想起來什么,，接著說：＂廚師當中有一個四十五歲的張廚,，依我看也辭了算了，年紀偏大了……其他的,，你看著辦吧,。＂

　　廚師長沒接話，卻遞上了一份辭呈,。

　　王總似乎很驚訝,，＂小伙子，我也年輕過,，我也天真過,，幼稚過，甚至還沖動過,，可是后來我就不沖動了,。我們生活在現(xiàn)實社會當中，我們必須要現(xiàn)實,。你明白嗎,？＂

　　王總點燃了一支煙，＂在商言商,，你要理解我！＂

　?。Σ黄?，王總！＂他又一次遞上辭呈,。王總一把接過,，麻利地簽字。

　　王總忽然又想起什么,，拿起電話,，＂告訴前廳經(jīng)理，明天早晨的例會上宣布張廚暫定為廚師長,，代管廚房,。

　　幾天后，有旅游接待,，合菜八備二,。

　　張廚站主灶，忙活的可真賣力,，倒像是個二十歲小年輕,，根本不像四十多歲的中年人,。

　　兩個月后，王總從杭州高薪聘請某杭幫菜主廚來總店,，只是他剛來就接替廚師長的位置,。

　　這次，張廚也遞上了辭呈,。