第十四章 早餐要吃好
礱谷風車的成功讓白小花很是欣慰了一把,!
清晨的晨光格外明亮,,和煦的熹微鋪滿大地,裹著朝露特有的清新,,讓人忍不住心情明媚起來,。
很明顯,,今日又是一個好天氣!
白小花兜著一推蘑菇,,跟著李嬸子進了廚房,,任憑對方再三勸阻都不出去,。
她這兩天可算是知道這兒的條件有多差了!
那些飯菜雖然不至于吃死人,,但是想想那干碎了盤子的餅子,,想想差點兒讓她背過氣的米粥,還有滿是腥味兒的肥肉,。
根本就是黑暗料理好吧,!
白小花雖然以前也一直在鄉(xiāng)下,但是對美食的追求可以說是像所有的大吃貨國子民一樣,,懷抱著強烈的追求,!
雖然說不至于每餐都要吃龍肝鳳髓,但是像是李嬸子他們這般,,把飯菜做成那樣子,,簡直是對那些大自然饋贈的浪費!
“大小姐,,您怎么就不聽勸呢,?您這不是為難我嗎?”李嬸子有一些局促的念叨著,。
白小花抓著李嬸子的肩膀哽咽:“李嬸子,,你讓我看看吧!我就是想看看你是怎么把餅子做的那么的……嗯,!結實的,!”
李嬸子想想昨天早上大小姐看著餅子砸碎碗之后,一臉受驚了的可憐模樣,,莫名的有了些負罪感,。
“那行吧!大小姐,,您可別亂動這些鍋碗瓢盆的,,萬一傷著了……”
白小花無所謂的擺擺手:“放心吧!這些東西我熟著呢,!”
幼時媽媽和那個男人一起隨著老鄉(xiāng)進了城,,她便一直跟在爺爺奶奶在鄉(xiāng)下住著,燒飯洗碗,,這都是她自小都會的,。
李嬸子半信半疑,見白小花只是老實的站在那處,,便開始忙活起來了,。
不一會兒,白小花實在是看不下去了,將李嬸子拉開自己上手,!
“哎哎,!大小姐,這事兒你可做不……”
白小花抽抽嘴角:“我算是知道昨天早晨那餅子為什么如此的瓷實了,,照你這樣做,,拿那餅子當鋤頭來鋤地都行!”
早飯這種東西就應該做一些清淡綿軟好消化的才是,,當然同時也要兼顧營養(yǎng),。
無需多加調味,,只需要對食材進行一些簡單的處理,,就能做出口味得宜的早膳。
只是白小花沒有想到,,這邊的人做早飯竟然如此的簡便,!
“這面團要多揉一揉才會綿軟又有嚼勁,只是加點兒水拌一拌,,捏個面團,,也難怪能硬到砸碎盤子?!?p> 李嬸子站在一旁,,看著白小花干脆利落的將案板上頭的面團握在手上,細白的手指看上去還十分的纖嫩,。但是手上的卻十分的有力氣,。
掌心貼合著面團兒,手腕兒手臂推搡轉動,,將手下的面團把控的極為服帖,!
動作間,白小花又偏過頭問:“莊子上可有野蜂蜜,?”
李嬸子:“有有有,!大小姐要那個干什么?”
白小花:“你去取些來,,這兒有我照看著,,沒你什么事兒?!?p> 李嬸子早就被方才白小花那熟練的像是穿花兒似得動作弄花了眼睛,,自然不敢再有什么異議了。
待到李嬸子將野蜂蜜給取過來,,白小花又往面團兒里頭添了一些蜂蜜上去,,再揉和了好些時候,才找了一塊兒布蓋住面團兒,放進一個小甕里頭,。
李嬸子在一旁看著只是覺得講究,。
卻見不到半個時辰,那面團兒卻鼓鼓漲漲的,,從小甕之中冒了個尖兒,。
白小花按了按面團:“差不多了,李嬸子,,方才我做的這些方法你也記這些,,日后就要你來動手了?!?p> 李嬸子卻指著那面團,,驚訝不已:“這……這這怎么變這么大了!”
難不成大小姐竟是使了什么仙法,,讓這小小的一只面團漲了一倍有余,?
白小花笑了笑:“只不過是加了一些野蜂蜜,讓他自己變大了些而已,,若是在這面團之中加一些米酒或者是醋之類的,,也可以達到這樣的效果?!?p> 她以前吃的那些饅頭包子都是白白胖胖的一團,,比起這里硬邦邦的口感好了不知道多少倍,也頂餓,。
只可惜這個地方是不可能找到什么蘇打粉或者酵母粉之類的東西了,,不過用一些土方法來發(fā)面也不是什么難事。
只是,,單單靠著醋或者酒來發(fā)面,,面團會變得很酸。
故而白小花才想著加一些野蜂蜜來,,既能夠發(fā)面也可以中和其中的味道,。
更妙的是這面團天然之中便帶著一股甜香味,口感也會更加細膩香甜,。
而后,,白小花將今早撿到了那一些白蘑菇全部都洗凈,切成丁,,又剁了一小塊兒肉餡兒攪和進去,,加了少許姜蒜調和。
又搟出一張張面皮出來,,填上肉餡兒,,拖著面皮,另一只手指翻飛攢動,不一會兒就在頂端掐出一朵精致的小花兒,。
而后,,一朵接著一朵,很快,,案板上的面團子漸漸的減少了,,而架在大鍋上的籠屜卻已經擺滿了。
到了最后,,餡兒沒了,,卻還剩下一些面團兒,白小花手上也不耽擱,,將面團搓成了一個長條幾刀剁下去,,切成一塊一塊的,便直接放蒸籠里頭了,。
做完這些,,白小花才掀開了另外一口鍋——早在李嬸子去拿野蜂蜜的時候白小花就已經先一步下鍋煮飯,,熬了一大鍋香濃的白米粥,。
現(xiàn)如今,鍋中的米粒早就已經開了花,,香濃的米粥,,逸散出醇厚的味道,蒸騰的霧氣鋪面而來,,熱燙的氣息讓人不由得想到:這一碗下肚,,會是怎樣的暖和安逸!
不久之后,,膳房之中也陸陸續(xù)續(xù)的來人了,,一個個擠擠挨挨的蹲在門口朝里探去。
“李嬸子,,你做了什么東西呀,?這么香,把我們的饞蟲都給勾出來了,?!?p> 李嬸子皺了皺眉,看著那幾個嬉皮笑臉的,,上前去:“去去去,,別在這兒待著,今兒個是大小姐親自下廚,,待會兒有你們長見識的時候,!”
這話一出,幾個人更加驚訝了,又不敢再逗留,,只敢回到餐桌旁,,不住的朝里頭伸著脖子探看。
半柱香后,,一籠籠包子上來,,連著熱乎乎的米粥也被盛好了放在眾人的面前。
卻沒有一個人敢動筷子,,都直愣愣的看著白乎乎軟軟的包子,,還有白香濃淳的米粥,只覺得自己是在做夢呢,!
白小花率先夾了一個包子:“怎么,!都不準備吃飯嗎?”