午后,，陽光透過枝葉，細(xì)密的撒在窗臺上,，斑駁的光斑帶著春日特有的和煦和溫暖,。

　　白小花站在窗臺前，身旁擺放著一個(gè)干凈的麻布口袋,，另一旁則放著一只瓦盆,。

　　攤開口袋，卻見口袋之中,，是一粒粒小小的深綠色的豆子,！

　　白小花手上熟練的抓起一小把綠豆在手上搓了搓。

　　隨即,，略微滿意的開始仔細(xì)挑選,。

　　豆芽，是一種能夠化少為多,，點(diǎn)石成金一般的神奇產(chǎn)物,。

　　只需要小小的一把綠豆，就能夠發(fā)出來近十倍的綠豆芽,！

　　這對于缺乏糧食和蔬菜的農(nóng)民,，是再廉價(jià)又實(shí)惠的東西了！

　　只可惜,，這東西現(xiàn)在卻沒有多少人發(fā)掘它的價(jià)值,，更沒有被廣泛的種植！更多的,，還是大戶人家佐湯羹的一道食材,。

　　就這一袋子，也是莊子上為了給侯府供應(yīng)種下來后留的一點(diǎn)兒,！

　　從李嬸子那兒打聽到這些時(shí)候,，白小花當(dāng)即就忍不住咬牙切齒的擠出了一聲：“暴殄天物！”

　　綠豆的效用實(shí)在是太多了好吧,！

　　既是糧食,，又能當(dāng)菜，像是綠豆餅，豆芽,，綠豆湯,，那都是家喻戶曉的！

　　又是能解毒祛熱的,，夏天一碗綠豆冰,，就算是給個(gè)神仙當(dāng)都不換！

　　還能當(dāng)做綠肥,，能夠提高田地之中的有機(jī)物的含量，改善土壤環(huán)境,。

　　在白小花的眼中,，這綠豆就跟金子似的！

　　要是推廣下來,，老少皆宜,，上得廳堂，下得鄉(xiāng)野,，這創(chuàng)造出來的價(jià)值,，便是連金子，也比不上,！

　　只是白小花也清楚,，貿(mào)然的使人去種這玩意兒，少不得會讓下頭的人不放心,。

　　這發(fā)豆芽,，就是白小花的一塊兒敲門磚！

　　沒有什么是比叫這些村民們眼睜睜的看著化一為十,，化少成多的事實(shí),，就在自己眼皮子底下活生生的出現(xiàn)，更加的有沖擊力,！

　　發(fā)豆芽這件事,，說難也不難，但是也要注意一些技巧才能成功,。

　　選豆子,，就是最基礎(chǔ)，也是最為精細(xì)的一個(gè)環(huán)節(jié)之一,。

　　豆子要選飽滿圓潤,，而且沒有蟲蛀的。品相越好,，發(fā)出來的豆芽也會越好,，干癟的蟲蛀的豆子是發(fā)不出來豆芽的，這一點(diǎn)，絕對不可輕視,！

　　選好了的豆芽再過一道水,，沖洗一下，同時(shí)也可以再一次篩選,，將浮起來的綠豆去除,。

　　隨后，白小花便將篩選好的綠豆倒在瓦盆之中,，添加好了一些溫水,，便蓋上了蓋移放到了陰涼之處。

　　李嬸子在一旁看著,，問道：“大小姐您今兒個(gè)是想要吃綠豆羹了,？”

　　白小花：“沒有，李嬸子,，我這盆里的綠豆可不能動?。≌l也不準(zhǔn)揭蓋子,！”

　　李嬸子早就領(lǐng)教過這位主兒的本事了,，自然也不會多言。

　　翌日,。

　　太陽才剛升起來沒多久,，莊子外頭就已經(jīng)圍了不少人了。

　　白小花今日也是起了一個(gè)大早,！知道那些個(gè)村民都趕來了,，連忙將吳二兩口子也折騰了起來。

　　大抵對于這些佃戶們來說,，這莊子本身代表的就是一種威嚴(yán),。

　　便是來人眾多，也少有敢閑言碎語的,。

　　一個(gè)個(gè)老實(shí)的根呆頭鵝似的,！乖乖的拿著地契等在門戶前頭。

　　白小花就在莊子外頭的谷場設(shè)了桌椅,，一個(gè)個(gè)的改了地契,，又登記在冊。

　　十來個(gè)村子,，整整三百七十二戶人家,。

　　便是從一大早起來，一直馬不停蹄的記錄,，也整整花了一上午的時(shí)間,！

　　待到未時(shí)初，才堪堪結(jié)束。

　　白小花才喘了一口氣,，又忙不迭的張羅起來,。

　　“昨日我說了每個(gè)村兒選出幾個(gè)代表來學(xué)做事兒的，都先出來吧,！”

　　數(shù)十個(gè)人走出來,，大多數(shù)卻都是男人。

　　白小花一拍腦袋：“對了,，忘了說了,，最好還是選些女人來，女人心思細(xì)些,，況且除了種地,，我這兒還有些別的事情要做?！?p>　　“那，大小姐,，您要教什么事情?。吭蹅兡腥瞬荒芤矊W(xué)學(xué),？”

　　白小花白了那人一眼：“學(xué),？你想學(xué)也可以，那以后讓你婆娘下地,，你就在屋里待著養(yǎng)蠶織布,，下廚做飯，如何,？”

　　那男人臉色一漲紅,，連忙低著頭躲到人群中間不說話了。

　　白小花笑笑：“今兒個(gè)既然是你們來了,，那也跟著看吧,，要是真能學(xué)的好，就算是男人也無妨,！”

　　“不過,，我可先交代了，學(xué)這些東西可不能半道聽自己家崽子叫你去鋤地,，你就扔下不管了,！”

　　“要是家里頭勞力多，你閑著來倒也沒事,！交代你們村選人的注意這些,，別影響了農(nóng)忙了！”

　　眾人哪里還聽不出來對方只是刀子嘴豆腐心，連忙都笑著應(yīng)聲了,。

　　白小花這才將人攏到一處,，然后帶進(jìn)了莊子的廚房里頭。

　　眾人圍攏在一起,，看著白小花放上去的一只瓦盆子,。

　　“這是什么？”

　　白小花使喚人：“拿那個(gè)步,，吧這頭的太陽遮一遮,。”

　　這豆芽發(fā)芽的時(shí)候,，是不能見一丁點(diǎn)兒陽光的,，不然就會變綠，只能種,，沒法吃,！

　　而后，白小花才打開了蓋子,。

　　“看著像是豆子,。”

　　“豆子明明是黃的,，這看著也不像?。　?p>　　村民們看著新鮮,，七嘴八舌的輕聲嘀咕著,。

　　白小花：“這也是豆子，是綠豆,，能解暑解毒,，做綠豆粥綠豆餅吃，而且,，還能發(fā)豆芽,。”

　　“正好我找到了些綠豆,，待會我把發(fā)豆芽的法子教給你們,，順便，也當(dāng)是考考你們,?！?p>　　“豆芽？那是什么東西,？”

　　“沒聽說過??！”

　　白小花敲了敲瓦盆：“沒聽說過，這后頭你們發(fā)出來不就知道了,？”

　　“對了,，你們種秧苗的地里頭也先留塊地方?！?p>　　四下傳來細(xì)微的竊竊私語,，但是再不大樂意，也不敢在莊子上說什么,。

　　白小花自然知道沒必要這樣一而再的強(qiáng)調(diào),，只是開始傳授他們發(fā)豆芽的技巧。

　　“豆芽都要挑好的,，實(shí)在不會選,，就往水里頭一泡，浮上來的都去掉,?！?p>　　“選好了豆芽用溫水泡一整天，大概伸手進(jìn)去不太涼就行,?！?p>　　“之后得撈上來，用家里頭的蒸籠也行,，先得鋪上一層紗布,，然后放豆子,，再放布蓋住,。”

　　“記得一日往這里頭澆四五次的水,，每隔兩三個(gè)時(shí)辰,，保持水分，但是別使勁兒的往里頭灌,，泡爛了我不負(fù)責(zé)?。　?p>　　這邊兒叫著,，下頭的村民也各個(gè)都老實(shí)的聽著,，等白小花講完了。

　　“都明白了嗎,？”

　　“那個(gè)......那啥,！大小姐，我這耳朵有些背,！您能再說說不,？”一道震天上的喊聲在耳邊炸響,。

　　白小花面無表情的揉了揉自己的耳朵。

　　得了,，您背不背我不知道,，我反正是快背了！