第十八章涼皮
一會(huì)他又想到,,是了,還有大妞呢,!那孩子今年可就八歲了,。
老三他們一家分出去的早,大妞又是老大,,平時(shí)在家摸索多了,,自己想出來(lái)的也不是不可能。說(shuō)不定這孩子就是有這個(gè)能耐呢,。
昨天夜里他就琢磨這個(gè)事兒了,,可一時(shí)沒(méi)頭緒,此時(shí)聽(tīng)了老三的話(huà),,不禁也心動(dòng),。
兒媳婦們跟老妻閑扯的時(shí)候說(shuō)到過(guò),老三媳婦這兩年都沒(méi)進(jìn)過(guò)廚房了,。他當(dāng)時(shí)也聽(tīng)了一耳朵,。也許,真是大妞這孩子腦瓜子好使,!
楊老爺子思考了一會(huì)道:“這件事你容讓我好好想想,。這樣,三兒,,你先去一趟城里,,留老七守著鋪?zhàn)樱屇愦蟾缢麄儙讉€(gè)都回來(lái),這是個(gè)大事兒,,咱們一起好好琢磨,。
你快去快回,就說(shuō)是地里的莊家也該收了,,讓他們回來(lái),,可別走漏風(fēng)聲!”
楊老三傻笑道:“是得一起琢磨,,那我這就牽了牛車(chē)去,,早些趕回來(lái)?!?p> 等老三出去了,,楊老爺子轉(zhuǎn)頭輕聲問(wèn)身后的老妻道:“這事你咋看?我倒是覺(jué)得是個(gè)機(jī)會(huì),,要是成了,,咱們家里頭能再翻一翻?!?p> 楊老太太盤(pán)腿坐著也不說(shuō)話(huà),,待靜默了好一會(huì)兒,她才嘆道:“幾乎無(wú)本的買(mǎi)賣(mài),,的確是不錯(cuò),,可咱們家里頭不能真自此入了賤籍。
可若是請(qǐng)別人,,怕是也張羅不起來(lái),。擺的大了沒(méi)有本錢(qián),如今家里也虧不起,。小了利太薄,來(lái)錢(qián)太慢,。這東西你昨天也看了,,費(fèi)人手!”
楊老爺子身子一僵,,老妻這番話(huà)說(shuō)在點(diǎn)子上了,,他也是突然的被這個(gè)消息沖昏頭了!哎,,也是沒(méi)錢(qián)鬧得,。一時(shí)不由得有些喪氣,坐在炕邊猛抽煙袋,。
楊清清這邊,,她今天突然想吃涼皮兒??蛇@個(gè)如今也沒(méi)有賣(mài)的,,只好又是自己動(dòng)手,!
前世父母常年在外面工作,她大部分時(shí)候是跟著爺爺跟奶奶在老家住的,,一到夏天來(lái)臨,,奶奶就給她做涼皮涼面涼粉那些來(lái)吃。尤其是暑假,,吃過(guò)癮了才趕車(chē)去父母那里,!
扯遠(yuǎn)了……
再來(lái)說(shuō)涼粉,她說(shuō)的涼粉并不是南方那種,,放了葡萄干啊水果啊那些甜口的,。
而是用漏勺漏出來(lái)粗粗的紅薯粉,再切成不大不小的方塊形狀的那種,,放上些辣椒蒜水那些,,吃著可好吃了,跟涼皮屬于一種地方小吃,。
小時(shí)候奶奶一做就是一小盆,,切成指節(jié)大小,拌好之后入了味兒,,放井里倆小時(shí)再拿出來(lái),,一勺一口,特好吃,。
以至于后來(lái)?xiàng)钋迩逶谀戏降谝淮纬詻龇鄣臅r(shí)候,,瞬間就石化了!她不愛(ài)那個(gè),,一開(kāi)始勉強(qiáng)吃了幾口,,吃著吃著倒也發(fā)現(xiàn)甜的也勉強(qiáng)能吃吧,那是她第一次知道地域差異,,同樣名字的往往不是一種東西,!
眼下說(shuō)干就干,拉了大妞幫著揉面,,二妞準(zhǔn)備副材料,。也就是黃瓜絲,清水煮過(guò)的綠豆芽,,還有煎花生米,,切小蔥香菜,剝蒜啊那些零零總總的,。細(xì)算下來(lái)事兒還是不少……
楊清清跟楊大妞兩人忙的大汗淋漓,。揉面、醒面、洗面,、上蒸籠……
忙活許久,,總算是做出來(lái)不少,少說(shuō)六七十張,!這時(shí)候沒(méi)有冰箱,,連井都沒(méi)有,夏天存不住東西,,她干脆全切來(lái)拌了,。想著等會(huì),去往與自家關(guān)系好的那幾家走一趟,,一家分點(diǎn),。
可這太少了也太拿不出手,這時(shí)候一家少說(shuō)十來(lái)口人,,給的少了一人一口也不夠的,。
楊清清干脆又燒水,煮了一鍋面,,等軟硬適中了,,快速撈面過(guò)冷水。之后拌了同等分量的涼面出來(lái),,
這樣一來(lái)就差不多了,,把涼皮跟涼面一樣分出來(lái)一半,又分成三份,,一份有七八人的分量,,裝好后大妞跟二妞一起去送到胡家,和秦家,。
還有一份是李家的,,她們家也就跟這三家算是深交了,如今糧食精貴,,不可能誰(shuí)家都去送,。楊清清此時(shí)就在家守著娘跟弟弟們,等著大妞跟二妞回來(lái),。
之后等兩個(gè)姐姐回來(lái)了,楊清清這才把四個(gè)大斗碗裝籃子里放好,,挎在胳膊上去了李家,。
李家就是當(dāng)年幫了她們不少的那一戶(hù)。如果那一年不是因?yàn)榇笾眿D那一嗓子,,還有他男人跟小叔子死命攔著楊老七,,張氏真被楊老七那混賬東西打殘。甚至打死也有可能!
畢竟那時(shí)候住的地方,,除了李家隔得最近,,別的也沒(méi)幾家。那時(shí)候又是農(nóng)忙,,都忙活著下地,。哪會(huì)去管她家的事兒!
等事后感謝李家的時(shí)候說(shuō)起來(lái),,才曉得李大柱當(dāng)時(shí)身上也挨了好幾下,,手腕扭了,身上有兩處也都淤青了,。后來(lái)?xiàng)钋迩寮野崃思?,兩家離得有點(diǎn)遠(yuǎn)了,走動(dòng)便沒(méi)那么多了,。
這會(huì)兒太陽(yáng)還很大,,楊清清剛換的衣裳又有點(diǎn)濕了,她熱的哈著舌頭到了李家,。
前年二柱也娶了媳婦兒,,此時(shí)妯娌兩個(gè)正一起在廚房準(zhǔn)備晚飯。聽(tīng)見(jiàn)楊家的三妞喊人,,大柱媳婦還挺意外的,。
二柱媳婦跟三妞不大熟,可大柱媳婦可是看著三妞長(zhǎng)大的,。忙擦了擦手出來(lái)笑著迎上去道:“三妞咋這時(shí)候來(lái)了,,快,正好嬸子飯快做好了,,今天就留在這吃,。”
楊清清甜甜的一笑道:“不了大嬸子,,是我大姐,,她今天兒又做了點(diǎn)新鮮的東西,我娘讓我拿點(diǎn)兒來(lái)給李爺爺李奶奶嘗嘗鮮,。我家里頭還有,,等我回去吃呢?!?p> 李家老兩口都在上屋,,聽(tīng)楊清清提到她們,兩人攙扶著晃晃悠悠的就出來(lái)了,。
楊清清忙欠身,,親熱的喊道:“李爺爺好,,李奶奶好,我娘讓我來(lái)看看你們,。你們身體可都還好,?”
李老爺子是個(gè)嚴(yán)肅的人,勾了勾嘴角點(diǎn)個(gè)頭就完事兒,。李老太太走上前和藹道:“我跟你李爺爺好著呢,,讓你娘別掛念。你們家里頭也不容易,,別總是送這送那的,。尤其是你娘,你們姐妹要好好照顧她,,她可不容易……”
當(dāng)年李老太太也是連著生了三個(gè)姑娘,,到了第四個(gè)才生下了大柱,大柱他奶奶見(jiàn)了大柱,,才終于給她個(gè)好臉色,。
她是個(gè)面團(tuán)性子,前些年受盡了磨搓,,啥事都忍受著也不敢支聲兒,,就連大女兒,被婆婆磨搓至死,,她都沒(méi)敢開(kāi)口說(shuō)一句,。
直到后來(lái)婆婆沒(méi)了,她才算熬出頭,!大女兒一直是她心里的傷,,她如今又年紀(jì)大了,這會(huì)兒想起難免感傷落淚,,跟楊清清多叮囑了幾句,。