第四十四章 拍黃瓜
“他的目的不是為了在我酒館喝酒的,目的只不過是想來這里泡妞的,,這種客人,,酒館不歡迎?!?p> 王騰一邊翻著《全唐詩》,,一邊說道。
在華國歷史上,,唐朝是非常鼎盛的朝代,,華國歷史上的“天朝之國”的地位真正確立就是在唐朝,那時候政治、經(jīng)濟,、文化高都度發(fā)展,,涌現(xiàn)出一位又一位著名詩人,唐朝的詩詞,,在華國歷史文化上占有舉足輕重的地位,。
無論是“詩仙”,還是“詩圣”,;無論是“詩佛”,,還是“詩魔”;無論是“詩鬼”,,還是“詩杰”,,他們都是生活在唐朝。
尤其是王騰現(xiàn)在在看的這篇詩仙李白的《將敬酒》,。
君不見黃河之水天上來,,奔流到海不復(fù)回。
君不見高堂明鏡悲白發(fā),,朝如青絲暮成雪,。
人生得意須盡歡,莫使金樽空對月,。
天生我材必有用,,千金散盡還復(fù)來。
……
“王騰哥哥,,你這樣會沒有客人的,!”
米蘭有些無奈地看著王騰哥哥說道。
就王騰哥哥剛才那態(tài)度,,這酒館要有客人才怪了,。
原本米蘭還想不通,這酒館怎么這么干凈,,地面都亮得都快可以當(dāng)鏡子了,,原來是一個客人都沒有啊,!
這樣的話,,還不如跟以前一樣開飯店生意好,最起碼的還能看到幾個客人,。
“不會的,我這東西這么好,,肯定有客人的,。”
王騰肯定地說道。
“咕咕咕……”
米蘭還想要跟王騰哥哥說到說道到,,肚子就咕咕地叫起來了,。
怕自己會胖,米蘭晚飯都不會多吃,。
如果平時這個點的時候,,米蘭已經(jīng)躺在床上睡覺了,自然不會餓,。
可現(xiàn)在十一點鐘了,,米蘭還陪著王騰哥哥在營業(yè),困倒不是很困,,可這肚子卻扛不住,,叫喚起來了。
“肚子餓了,,我給你做好吃的,!”
聽到米蘭的肚子叫聲,王騰放下《全唐詩》從座位上站起來說道,。
“王騰哥哥,,你準(zhǔn)備給我做什么好吃的啊,?”
米蘭開心地問道,。
有個會廚藝的哥哥,真是一件非常幸福的事情,。
王騰想了想,,道:“我這里也沒有什么其它的食料,就給你做一盤涼拌黃瓜吧,,女孩子多吃黃瓜可以美容,。”
“?。,。繘霭椟S瓜,,這個我也會?。 ?p> 米蘭有些得意地說道,。
作為富家女,,在家里米蘭都不用上廚房,基本上沒有親手做過什么菜,,但這“涼拌黃瓜”她會做,。
因為實在太簡單,,米蘭一看就會了。
“你會做,?”
王騰有些詫異地看了一眼米蘭,。
微笑了下,繼續(xù)說道:“那你做一盤我看看,?!?p> 很難相信這,米蘭會做菜,。
王騰記得那時候她在酒店后廚實習(xí)的時候,,連洗碗都不會,還打破的很多碗,,讓她切菜,,差一點把手指給剁了。
記得那時候,,要不是王騰反應(yīng)快,,一把抓在菜刀的話,米蘭可沒有這么漂亮的纖纖玉指了,。
現(xiàn)在米蘭說她會做涼拌黃瓜,,王騰就從冰柜里拿出一根黃瓜,對米蘭說道:“黃瓜有了,,調(diào)料在這里,,你開始吧,讓我看看你怎么做涼拌黃瓜的,?!?p> 米蘭能感受到王騰哥哥對自己的懷疑,好勝心立即涌上心頭,,一手拿起菜刀,,把黃瓜放在砧板上就開始切。
結(jié)果還沒等她下刀呢,,就被王騰給喊停了,。
“怎么了?”
米蘭一臉迷糊的回頭看著王騰問道,。
“你在家做涼拌黃瓜不洗的嗎,?還有你洗手了沒?”
王騰皺著眉頭說道,。
雖然說這黃瓜出自“深夜酒館農(nóng)莊”,,是純綠色無污染的蔬菜。
可是習(xí)慣了衛(wèi)生,,王騰在做任何食物或者吃水果的時候,,都會用清水洗一下,。
這是一個良好的講衛(wèi)生的習(xí)慣,。
在王騰學(xué)廚師的第一天,,師傅就教過他,在做菜之前,,必須洗手,,每一道菜必須洗干凈了才能下鍋做菜。
那時候?qū)W藝可不想現(xiàn)在這樣,,還跟你講什么人性化,,那時候你要是在做菜過程中有一點失誤,師傅就可能一個勺子擊打過來,。
做菜之前要是沒有洗手和洗菜,,一勺子就打過來非常疼,所以王騰現(xiàn)在養(yǎng)成了每次做菜之前都是洗菜,、洗手,。
哪怕是再急,王騰都會把手洗干凈,,菜洗干凈,,還有不新鮮的、過期的食料一律都不用,。
這是王騰做廚師的原則,。
可就是這個原則,讓王騰在很多飯店和酒館做不長久,,哪怕是王騰的廚藝非常不錯,,人家老板還是請王騰走。
對于飯店和酒店來說,,都是追求利潤最大化,。
這菜洗不洗干凈,廚師做菜前個人衛(wèi)生怎么樣,,老板都不管,,反正做成菜后,客人又看不出來,。
老板要的就是效率,,不能讓客人不斷地催菜,效率越快,,錢掙的越多,。
還有食料不新鮮,那更加不可能扔掉,,這都是成本,,調(diào)料加重一點,,味道做辣一點,一些腐爛的味道就被掩蓋下去了,,客人自然就吃不出來了,。
對于那些老板來說,掙錢才是大道理,。
不過,,雖然請王騰離開,都給了一些補償,。
說是補償,,其實就是封口費,就是讓王騰不要出去亂說,。
所以看到米蘭都沒有洗手,,也沒有洗黃瓜,王騰條件反射地喊停,。
“忘了,!”
米蘭吐了吐舌頭,紅著臉急忙拿著黃瓜去洗,,順便用洗手液把手洗干凈,。
作為一個特愛干凈的姑娘,竟然在衛(wèi)生上被王騰哥哥訓(xùn),,米蘭感覺自己好囧?。?p> 都弄好后,,米蘭將黃瓜拿在水龍頭下沖了沖,,放在砧板上又要下刀,結(jié)果讓王騰又給喊停了,。
“王騰哥哥,,我手都洗了,這黃瓜也洗了,,怎么還喊停了?。俊?p> 米蘭抓狂道,。
這一會兒一喊停一會兒一喊停的,,還能不能愉快的做菜了?
王騰笑道:“涼拌黃瓜是這樣做的嗎,?你起手就錯了,。”
“怎么錯了,?涼拌黃瓜不都是這樣切的嗎,?”
米蘭迷糊了,,在家里,自己就是這么切的,,媽媽都沒有說錯了?。?p> “涼拌黃瓜又叫拍黃瓜,,是拍黃瓜,,不是切黃瓜,首先你要用刀面將黃瓜拍裂,,這樣不僅僅能夠?qū)ⅫS瓜里面的汁適當(dāng)?shù)呐某鰜恚瑫r在放調(diào)味料的時候還能夠讓調(diào)味料更多的和黃瓜丁接觸,,這樣容易入味,,味道也會更好一些?!?p> 王騰解釋道,。
米蘭站在那里想了一些,有些不服氣地說道:“切的效果也差不多啊,?!?p> “不,差很多,!”
王騰搖搖頭說道,。
王騰就這個性格,丁是丁,,卯是卯,,一點都不會變通。
所有現(xiàn)在都二十五歲了,,連女朋友都沒有交往過,。
除了家庭條件外,他本身就很大的問題,。
沒錢,,沒權(quán),長得不帥,,不主動,,還不懂得哄女孩子,活該他單身,。
除非做夢,,才有可能給他空降一個媳婦。
“算了,,還是我來吧,,萬一你切到手指,,就麻煩了!”
王騰直接把菜刀從米蘭手上拿過來,。
讓米蘭拿著菜刀拍拍黃瓜還行,,切黃瓜還是算了。
王騰對米蘭拿刀切菜有陰影,,那次要不是自己速度快一點的話,,她都成殘疾人了。
用刀將黃瓜拍裂拍碎,,然后斜刀切成塊放在一個盆里,。
倒入雞精,香油,,生抽,,醋,食鹽,,白糖少許,,攪拌幾下,倒入碟盤里,。
一份色香味俱全的涼拌黃瓜就好了,。
咕咚~
米蘭忍不住的吞了下口水,沒辦法,,這蝶涼拌黃瓜實在是太棒了,!
“好了,吃吧,!”
王騰笑笑地說道,。
這米蘭饞嘴的樣子,跟自己妹妹王雪一模一樣,,她最喜歡自己做的美食,。
只是現(xiàn)在她出國了,也不知道在國外吃得怎么樣……
“老板,,我們來了,!”
原本冷清的酒館,迎來了三位漂亮的姑娘,。
“咦,,多了一個漂亮的姑娘,老板,,你不是說沒有女朋友嗎,?”
張佳玉注意到在吧臺內(nèi)在享受那美味的米蘭,疑惑地問道。