不管是沈蟄寒回到將軍府所見,，還是記憶中的記載,，沈老夫人每日的吃食里，的確沒(méi)有大魚大肉,，可那些素菜里，油都像是不要錢似的放,。

　　做過(guò)菜的都知道一點(diǎn),，想要菜好吃，除了有一定的廚藝以外,，就是要重油重鹽,。

　　只有技術(shù)好些的廚子，能夠兼顧顏色,、香氣和味道,。

　　沈老夫人的素菜，是專供她一人所食用,，沈蟄寒不知味道輕重,，可那油光卻是看得真切。

　　恐怕府中的廚子,，只是為了圖菜色的好...