第四十七章好吃的豬肉脯
“少爺,他們真的好過分啊,跟過河拆橋沒有什么兩樣了,,怪不得人家都說沈家村的小娘子刁滑,果然是真的,。”隨從溫瞳憤憤不平地說道,。
鄭瀾盯著沈之月遠(yuǎn)去的背影,,若有所思地說道,“她的顧慮不是沒有道理,,流言猛于虎,,稍微不慎就能將人淹沒。不然我們也不會住在鄭家村,,而是在縣城寬敞的大房子里住下了,。”
另一個隨從溫厲實(shí)在搞不清楚自家性格冷清,,對什么事情都愛理不理,,不上心的少爺為什么對沈之月那么關(guān)心。
“少爺,,小的弄不明白,,你為什么會對他們那么熱情地伸出援手,分明是毫不相關(guān)的人,,而且你以前也根本不愛蹚渾水的,。”
鄭瀾收回了目光,,“因為我覺得她像頑強(qiáng)的野草,,我想知道她的身上還能爆發(fā)出怎樣驚人的力量,想看她能不能讓家人過上更好的生活,。”
溫厲和溫瞳沒想到是這個理由,竟然無言以對,,好吧,,少爺?shù)南敕ê退麄兊拇_不一樣,他們也弄不清楚少爺?shù)呐d趣,。
另一邊,,沈之月和沈之良將兩百多斤的野豬肉給帶回家,震驚了整個村的人,。
尤其是鄰居趙大娘,,酸溜溜地說道,“月兒,,你竟然又獵到了野豬,,也太能干了吧。早知道我就讓桂花和鐵柱跟你一起去打獵了,,那么多肉,,你們家都能吃到過年了?!?p> 這丫頭怎么運(yùn)氣這么好,,獵到了野豬還不算,還毫發(fā)無損地回來了,。
沈之月笑瞇瞇地割了三斤肉給趙大娘,,“這些肉大娘拿去炒著吃嘗嘗鮮。村里其他人家我一會每家也會分兩三斤,,其他的,,我打算拿到鎮(zhèn)上去賣,換點(diǎn)米面吃,,我就不分那么多了,。”
趙大娘喜笑顏開地接過肉,,“那我就不客氣了,,月兒你真是豪爽大方,以后有什么時候叫大娘啊,,大娘絕對會幫忙的,。”
沈之月再次每家切了三斤肉,,讓沈之良和沈之平拿去每家每戶分,,這次當(dāng)著趙大娘的面,她還特意交代弟弟們,,“爺爺家,,二叔和三叔家也分三斤肉,,你轉(zhuǎn)告他們,以后打獵有肉我都會分,,讓奶奶別總是想把我們家的肉和糧食都搶走,,一家人還要過活呢。大家要是和和氣氣,,日子都好過,,要是還想著欺負(fù)人,我會再去告官的,?!?p> 趙大娘看她毫不畏懼的側(cè)臉,不由得拍了拍手,,“月兒你這么好的姑娘,,你爺爺奶奶怎么不知道珍惜呢,你要是我女兒或者我孫女,,我肯定拿你當(dāng)眼珠子疼,。”
沈之月臉紅了,,嬌嗔地說道,,“大娘你又打趣我,我先把豬肉給處理一下,,就不跟你多說了,。”
劉彩萍把門關(guān)上了,,防止更多的人來看熱鬧,,她看著那么多的肉,一時之間犯了愁,,“月兒,,這天氣那么熱,這些肉你打算怎么處理,?真的要直接拉到鎮(zhèn)上去賣嗎,?”
沈之月凝視著娘親,“我打算做成豬肉脯,,拿到縣城去賣給飯館,,肯定能掙到銀子。娘,,我之前跟你說過,,哪怕不種田不種地,做買賣,,我也能夠養(yǎng)得起你和弟弟妹妹們,,你就等著看就明白了,。”
“豬肉脯,?那是什么東西,?能賣得出去嗎?”哪怕劉彩萍在京城里見過很多好吃的,,也不明白豬肉脯到底是個什么玩意。
沈之月也不解釋,,“等到我做出來,,娘你就明白了?!?p> 她先將野豬身上最嫩的里脊肉和后腿肉給割下來,,泡水去掉肉里面的血水,再放進(jìn)蔥姜水中去腥味,,隨后用刀把肉給片成薄薄的片狀,。
家里沒有白糖,也沒有雞蛋,,等到沈之良和沈之平將野豬肉分完了回家,,她又給了兩個弟弟一些銀子,讓他們跑到距離家里有三四里路遠(yuǎn)的鎮(zhèn)上去買了一些雞蛋和白糖,,鹽等調(diào)味用的東西,。
等到弟弟們買了必要的調(diào)味料回來,她取了適量的調(diào)料拌在肉片上,,腌制入味,,又用農(nóng)家的篩子攤開,在燒得沒有煙的火上烘烤脫水,,壓平,,忙得滿頭大汗。
不知不覺間兩個時辰已經(jīng)過去了,,天色漸漸地黑了下來,。
等到第一批試驗的豬肉脯做出來之后,沈之月看著那色澤鮮亮紅潤,,靠近就散發(fā)出濃郁肉香味的美食的時候,,她的臉上終于流露出了滿意的笑容來。
蘭兒,,沈之良和沈之平在制作肉脯的過程中,,聞到烤肉香味的時候,已經(jīng)饞得不行了,,眼睛冒綠光地看著姐姐制作那薄薄的肉脯,,此時看到姐姐端出來,,紛紛圍了上去,“姐,,這肉脯讓我們嘗嘗好不好,,那么香的豬肉脯,我好想知道究竟是什么味道,?!?p> 沈之月輕輕點(diǎn)了一下蘭兒的額頭,寵溺地說道,,“就那么饞嗎,?傍晚的時候娘不是做了燒排骨給你們吃了?肚子又餓了,?”
蘭兒噘著嘴,,振振有詞地說道,“那是姐做的肉脯太香了嘛,,我又沒吃過,,當(dāng)然想嘗一嘗了?!?p> 沈之月每個孩子分了十片肉脯,,還剩下二十幾片她遞到了劉彩萍的面前,滿臉笑意,,“娘你嘗嘗看,,這豬肉脯好不好吃?如果你覺得還行,,我就做更多的,,明天就拿到縣城里去賣?!?p> 劉彩萍拿了一片薄薄的,,很紅潤的肉脯放到嘴里,香甜又濃郁的肉味在她的味蕾間飄散開,,那肉很嫩,,一點(diǎn)都不老,也不會卡牙,,可以說是香酥可口,,人間美味都不足為奇。
幾個孩子早已經(jīng)在另一邊發(fā)出了驚嘆聲,,恨不得把舌頭都給吞下去,,“太好吃了,又香又甜又嫩,,姐你怎么會做這么多好吃的,,我還想吃,。”
他們的姐姐擁有一雙神仙手吧,,不然怎么會那么厲害,,不管做出什么肉,都好吃得讓人想哭,。
劉彩萍掩飾住心底的震驚,,實(shí)事求是地對大女兒說道,“這肉脯真的很好吃,,絕對能賣得很好,。月兒,你是怎么想出這樣做野豬肉的,?娘以前怎么不知道你廚藝那么好?”
沈之月心里一緊,,臉上卻不動聲色,,“娘,這不是被逼到了絕路上了嘛,,我又不想種田種地那么辛苦,,再不想點(diǎn)子弄點(diǎn)新的掙錢路子,以后怎么辦,?娘要是覺得這肉脯好吃,,那我可就放開了手腳做了,多做點(diǎn),,能賣出去更好,,賣不出去,我們自己吃,?!?p>